HodTari.com

Sådan opbevares mad

At lære at lagre mad er en vigtig del af at spare penge og holde dig og din familie sikker. Med denne artikel lærer du nemt at skelne mellem fødevarer, der kan opbevares i kabinettet, dem der skal opbevares i køleskabet og dem, der skal fryses. Stop med at smide mad væk og begynd at gemme det ordentligt.

trin

Metode 1
Opbevares ved stuetemperatur

Billede med titlen Opbevar mad Trin 1

Video: Sådan opbevarer du en åben flaske champagne

1
Brug FIFO-systemet ("først i, først ud"). "First-out, first-out" -systemet er en almindelig metode, der anvendes i restaurantkøkkener for at sikre, at mad forbliver frisk, uanset hvor den er opbevaret. Restauranter beskæftiger sig med så mange produkter, at hver levering normalt betyder, at der kun er en eller to varer fra den tidligere levering, der skal videreføres. I hjemmet madlavning, dåse, boks eller andre ikke-letfordærvelige fødevarer skal have etiketter med angivelse af købsdatoen. Dette sikrer, at nye genstande ikke forbruges før de gamle.
  • Opbevar kabinetter, køleskabe og alle fødevareopbevaringsrum tilrettelagt for at sikre, at du ved, hvor alt er, og hvilken mad er køligere. Hvis du har tre krukker med geléåbner, vil nogle af dem sikkert ødelægge.
  • Billede betegnet Store mad Trin 2
    2
    Opbevar frugt og grøntsager uden for køleskabet, hvis de skal modnes. Frugter bør overlades til at modne på bordet eller i frugttræer, enten i fri luft eller pakket i åbne plastposer for at opmuntre modning. Når frugten har nået det ønskede punkt, skal du placere det i køleskabet for at forlænge holdbarheden.
    • Bananen producerer ethylen, hvilket fremskynder modningen af ​​andre frugter. Derfor kan du drage fordel af denne ejendom og opbevare banan i plastikposer sammen med en frugt, der skal modnes. Dette er også en fremragende teknik til avocado.
    • Gem aldrig frugt i lufttætte beholdere uden for køleskabet, ellers vil de ødelægge hurtigt. Hold øje med brudte eller overfylde frugter og fjern dem så hurtigt som muligt for at undgå, at resten af ​​frugten rydder.
    • Pas på med frugtfly, tiltrukket af råtner eller rådner frugt. Kassér altid alt snavs hurtigt. Hvis du udvikler et problem med disse fluer, skal du opbevare al frugt i køleskabet.
  • Billede betegnet Store mad Trin 3
    3
    Opbevar ris og andre korn i lufttætte krukker. Ris, havre, quinoa og andre tørrede korn kan opbevares i køkkenskabe inde i hermetisk lukkede krukker. Glas, plastik og andre beholdere med låg er perfekte til opbevaring af produkter i bulk i skabe eller bordplader. Denne metode gælder også for bønner.
    • Hvis du opbevarer ris og andre korn i plastposer, pas på med carungos. Plastposer kan virke som den perfekte måde at opbevare ris på, men larver og møller kan komme ind gennem små huller til reproduktion. Det er bedst at altid gemme disse fødevarer i hermetisk lukkede krukker.
  • Billede med titlen Opbevar mad Trin 4

    Video: Opbevaring af en åben flaske vin

    4
    Opbevar knolde i papirposer. Hvis grøntsagen vokser under jorden, er det ikke nødvendigt at opbevare det i køleskabet. Kartofler, løg og hvidløg skal opbevares på et køligt, mørkt, tørt sted, ikke i køleskabet. Hvis du vil opbevare dem et eller andet sted, passer en pose med løst papir fint.
  • Billede med titlen Opbevar mad Trin 5
    5
    Opbevar frisk brød i papirposer uden for køleskabet. Hvis du har købt friskbagt crusty brød, gem det i en papirpose på køkkenbordet for at holde det så frisk som muligt. Holdbarheden af ​​brødet, der opbevares uden for køleskabet, skal vare i 3 til 5 dage eller 7 til 14 dage inde i køleskabet.
    • Det er også muligt at fryse brødet for at forlænge gyldigheden, især det bløde brød til sandwich. Hvis du bor på et fugtigt sted, vil blødt brød (f.eks. Brødkrummer) tygge meget hurtigt, hvis det kommer ud af køleskabet, og skiverne er nemme at tine i brødristeren.
    • Hvis du forlader brødet på bordpladen, skal du aldrig gemme det i en plastikpose, da dette vil give anledning til skimmel.

    • Metode 2
    Køle mad

    Billede med titlen Opbevar mad Trin 6
    1
    Opbevar dit køleskab med den optimale temperatur. Køleskabet skal indstilles til 4 ° C. Den farlige zone for fødevaretemperatur, hvor bakterier udvikler sig, er ved 5 ° C og 60 ° C. Enhver mad, der er forladt af køleskabet ved disse temperaturer, er modtagelig for væksten af ​​bakterier, som kan føre til madforgiftning. Opbevar altid kogt mad i køleskabet så hurtigt som muligt.
    • Kontroller køleskabets temperatur regelmæssigt. Det kan variere afhængigt af mængden af ​​mad i køleskabet, så det er en god ide at holde øje med temperaturen i tilfælde, hvor der er nok eller for lidt mad.

  • Video: Sådan opbevarer du pandekagerulle

    Billede med titlen Opbevar mad Trin 7
    2
    Opbevares mad nedkølet, hvis det allerede er koldt. Nogle fødevarer kan opbevares i skabet fra tid til anden og skal gå til køleskabet ved andre lejligheder. Hvor holder du ølflasker, konserverer, gelé, sojasovs? Normalt: Hvis du køber et isprodukt, går det til køleskabet.
    • Produkter som konserves, gelé og sojasovs kan forblive ved stuetemperatur i kabinettet, indtil det åbnes. Derefter skal det være kølet. Generelt gælder det samme for oliebaserede eller eddikebaserede produkter.
    • Køle dåsefad efter åbningen. Enhver dåse, hvad enten ravioli eller kogte bælg skal afkøles efter åbningen.
  • Billede betegnet Store mad Trin 8
    3
    Lad rester afkøle før køling. Madrester skal opbevares i overdækkede gryder, enten med låg, plastfolie eller folie. Jo mindre lukket, desto større er chancerne for, at fødevaren vil lade sin lugt blive imprægneret i køleskabet eller det impregne af andre lugte. Dette er dog en helt acceptabel måde at opbevare madvarer, når de har nået stuetemperatur.
    • Efter madlavning skal du overføre den til en større, lav grundbeholder i stedet for at opbevare den i en mindre dybere beholder. Den større krukke sikrer, at fødevaren køler jævnt og på kortere tid.
    • Kød og kødholdige fødevarer skal afkøles til stuetemperatur, før de opbevares i køleskabet. Hvis du lægger varmt kød i en lukket kande og så tager den straks til køleskabet, vil kondenserne få kødet til at ødelægge meget hurtigere end normalt.
  • Billede med titlen Opbevar mad Trin 9
    4


    Opbevar kød korrekt. Forbruge eller fryse alle kogte kød inden for en periode på 5 til 7 dage. Hvis du ikke kan slippe af med alle rester hurtigt nok, overvej frysning af rester og optø dem for at forbruge i den magre sæson, når køleskabet er tomt.
    • Rå kød skal altid være kølet, pakket i plastfolie for at holde det adskilt fra kød og andre kogte fødevarer. Hold øje med tegn på henfald. Det dekomponerede kød vil være lidt grå eller brun, hvilket giver en ubehagelig lugt.
  • Billede med titlen Opbevar mad Trin 10
    5
    Køle købte æg i supermarkeder. Æg, der købes i købmandsforretninger eller supermarkeder, kan nogle gange være noget gammelt og bør opbevares i køleskabet indtil brugstidspunktet. Efter at have brudt dem, skal du holde øje med tegn på henfald, og sørg altid for at bryde ægget i en separat skål, i stedet for at bryde den direkte ind i den mad, du forbereder.
    • Det er helt sikkert at holde æg lagt på bordpladen for nylig og ikke er blevet vasket. Hvis du for nylig har købt bønderæg, så spørg, om de er blevet vasket og spørg om passende opbevaringsinstruktioner.
  • Billede med titlen Opbevar mad Trin 11
    6
    Opbevar hakkede grøntsager i køleskabet. Grønne blade, tomater, frugter og andre grøntsager bør opbevares i køleskabet, efter at de er blevet skåret. For at sikre, at de forbliver friske så længe som muligt, vask dem og lad dem tørre helt, og pakk dem i tætbare plastposer sammen med et ark papirhåndklæde for at absorbere overskydende fugt.
    • Hold tomater ud af køleskabet, medmindre de er skåret. Indenfor køleskabet er tomatens indre vandet, hvilket reducerer holdbarheden. Skivede tomater kan opbevares i køleskabet i plastikbeholdere.

    • Metode 3
    Frys mad

    Billede med titlen Opbevar mad Trin 12
    1
    Frys mad i hermetisk lukkede plastikposer. Uanset hvilken mad du planlægger at fryse, er den bedste måde at opbevare den på, ved at opbevare den i selvstændige fryseposer, hvorfra hele luften er fjernet. For at undgå "fryserforbrændinger", som sker, når en mad bliver frosset og tørret samtidig, er disse poser den sikreste og enkleste metode.
    • Plastpotter er også effektive til opbevaring af visse typer fødevarer. Det er at foretrække, at saftige frugter og kogt kød ikke opbevares i sække, samt suppe og andre ting, der ville være vanskelige at optø.
  • Billede med titlen Opbevar mad Trin 13
    2
    Frys mad i passende portioner. For at bruge maden efter at have fryset den, skal du lade den tø i køleskabet. Af denne grund er det normalt en god idé at fryse de separate fødevarer i portioner, som du vil bruge. Så frys ikke den hele laks, frys kun en del ad ad gangen for at få det, du har brug for, når du vil.
  • Billede betegnet Store mad Trin 14
    3
    Etiket dato med alle fødevarer. Er det bunden af ​​fryseren de sidste sommeren bær eller der hjorte kød fra 1994? Det kan være svært at skelne frosne ting. For at undgå hovedpine ved at skulle identificere alt, skal du prøve mærkning og sætte datoen på alt, hvad du lægger i fryseren. Således vil du hurtigt og nemt kunne genkende en mad.
  • Billede med titlen Opbevar mad Trin 15
    4
    Frys rå eller kogt kød i en periode på 6 til 12 måneder. Kødet kan forblive i fryseren uden problemer i op til 6 måneder, men vil begynde at tørre og blive mindre smagfuld efter det. Det er stadig sikkert at forbruge det, fordi det er frosset, men smagen ligner mere og mere fryseren og mindre og mindre end den mad du sætter der.
  • Billede betegnet Store mad Trin 16
    5
    Kog grøntsager før frysning. Det anbefales generelt at tilberede grøntsagerne, inden de fryses, i stedet for at skære dem og bringe dem rå til fryseren. Det er meget vanskeligt for dem at vende tilbage til deres naturlige tilstand og optøet, men er også mere praktisk, hvis de er sauterede kinesisk stil ( "lad det stege") eller at tilføje til supper, gryderetter, hvilket resulterer i en fremragende måde at beskæftige sig med madrester.
    • For at blanchere grøntsagerne, skære dem i bitdele af bit og dypp dem hurtigt i kogende saltet vand. Forlad ikke mere end et minut eller to, fjern dem straks fra vandet og læg dem i en skål isvand, så det termiske stød forhindrer dem i at fortsætte med at lave mad. De skal stadig være faste, men delvist kogte.
    • Sæt portioner af grøntsager i poser for at fryse og mærket datoen på en etiket. Lad dem afkøles helt inden frysning.
  • Billede med titlen Opbevares mad Trin 17
    6
    Sæt de frugter du vil bruge senere i fryseren. Hvordan du fryser frugt afhænger til dels af, hvad du vil gøre med det. Hvis du har en flok brombær og vil lave en kage, skal du blot tilføje sukker for at forberede påfyldningen, før du fryser dem, hvilket gør resten af ​​opskriften ret let. Hvis du skal fryse ferskner, er det bedst at fjerne skindene, før du sætter dem i fryseren, da det vil være meget svært at fjerne dem senere.
    • Generelt er det bedst at skære frugten i meget små stykker inden frysning, så de fryser mere jævnt. Du kan sætte et helt æble inde i fryseren, men så vil det være svært at gøre noget med det.

    • tips

    • Sørg for, at der er plads nok i køleskabet til god luftcirkulation.
    • Brug de ting du har gemt i længst tid først.
    • Svampe skal opbevares i papirposer inde i køleskabet. Plastposer gør dem meget uforskammet.
    • Når du har åbnet en tofu-pakke, gem den resterende del i en beholder med vand og et godt låg. Skift vandet dagligt. Tofu bør indtages i 3 dage.

    advarsler

    • Undgå opbevaring af mad i frysere over ovnen, da varmen vil medføre, at de brænder hurtigere.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com