Ved opbevaring godt kan madolie vare lang tid. Men hvis mishandlet, kan produktet ødelægge selv før udløbsdatoen. Denne artikel viser opbevaringstips, som f.eks. De rigtige typer containere, placeringer og bestemte perioder, samt forklarer, hvordan man opdager, om olien er beskadiget.
Lad olieflasken være afkortet, når den ikke er i brug. Eksponering for ilt er en af de vigtigste faktorer, der ødelægger produktet.
Video: Opbevar dine æbler, så de holder længst muligt
2
Opbevar olien i en mørk glasflaske med et fast låg. Hvis det kommer i en klar glasbeholder, skal du f.eks. Bruge en tragt til at overføre indholdet og ikke spildes. Sollys nedbryder kvaliteten af olien og bruger flasker med mørkere nuancer, som blå og grøn, forhindrer det i at ske.
Flasker af brun farve anbefales ikke, fordi de tillader en høj lysfrekvens.
Hvis du har mere end en type olie i køkkenet, skal du sørge for at markere dine specifikationer på flaskerne.
Hvis du vil, genbruge mørke flasker vin og eddike.
Gå til køkkenudstyrsforretningerne for at købe mørke flasker.
3
Undgå at bruge plastflasker. Dette materiale filtrerer gradvist ud kemikalier, hvilket påvirker smagen af olien. Hvis den kommer i en type beholder, overfør den til glas eller en krukke med et fast låg.
4
Undgå opbevaring af madolie i jern- eller kobberbeholdere. Disse metaller genererer en kemisk reaktion, når de kommer i kontakt med olien, hvilket gør den uegnet til forbrug.
5
Overvej at overføre noget af olien til en mindre mørk beholder for at hælde det lettere (læs forslagene ovenfor). Nogle madlavningsolier sælges i flasker eller store dåser, og det er tungt og vanskeligt at håndtere.
Hæld olien fra flasken, når du bruger den.
Når den lille flaske er tom, genpåfyld den med mere olie fra den store flaske - det er meget lettere at håndtere mindre beholdere.
Metode 2 Opbevar madolie korrekt
1
Vær opmærksom på de typer olier, der kan opbevares ved stuetemperatur. Her er nogle eksempler:
Ghi (klaret smør) kan vare i flere måneder.
Palmolie kan vare flere måneder.
Jordnøddeolie (raffineret) varer to år.
Vegetabilsk olie kan vare i et år eller mere, så længe det opbevares godt.
Olivenolie kan forblive i skabet (mellem 14 og 21 ° C) i op til 15 måneder.
2
Video: Sådan forlænger du holdbarheden på dine havemøbler af træ
Opbevar olie i et køligt, mørkt skab eller pantry. Lad det ikke ligge nær komfuret, da den konstante temperaturvariation i rummet vil forringe kvaliteten.
3
Vet, hvilke typer olie er egnede til køleskabet. Selvom dens konsistens er sløret og tykt, forkæler nogle produkter, hvis de ikke opbevares på et isligt sted. Tag det ud en time eller to, før du bruger den til at bringe den tilbage til normal. Her er nogle eksempler:
Avocadoolie varer i ni til 12 måneder.
Majolie varer op til seks måneder.
Sennepsolie varer fem til seks måneder.
Saffronolie varer i seks måneder.
Sesamolie varer seks måneder.
Trøffelolie varer seks måneder.
4
Vet, hvilke typer olie der kan være i både stuetemperatur og i køleskabet. Hvert produkt har sin egen specificitet - men generelt kan tyveriets levetid forlænges. Som sagt tidligere kan dette gøre det tykt og overskyet (i dette tilfælde skal det fjernes fra udstyret en eller to timer før brug for at returnere det til normal konsistens). Kokosolie er en undtagelse fra denne regel, fordi den er fast ved stuetemperatur. Her er nogle eksempler, der kan gemmes på begge måder:
Canolaolie kan blive i skabet i fire til seks måneder eller i køleskabet i ni måneder.
Peberolie kan forblive i skabet i seks måneder, men varer længere i køleskabet.
Kokosolie kan blive i skabet i flere måneder. Derudover kan det vare længere i køleskabet, selvom det ikke kan bruges straks under disse forhold.
Drueolie kan forblive i kabinettet i tre måneder (op til 21 ° C) eller i køleskabet i seks måneder.
Hasselnødolie kan forblive i skabet i tre måneder og i køleskabet i seks måneder.
Afhængigt af typen kan lard også opbevares i kabinettet eller i køleskabet. Læs etiketten for at vide, hvilken teknik der skal bruges.
Macadamia-olie kan forblive i kabinettet i op til to år, men det varer endnu længere i køleskabet.
Palm kernel olie kan forblive i kabinettet i op til et år, men varer endnu længere i køleskabet.
Valnøddeolie kan forblive i skabet i tre måneder og i køleskabet i op til seks måneder.
5
Undgå opbevaring af madolie på steder, der kan beskadige det. Desværre er nogle af de mest populære opbevaringssteder, som vindueskarme og køkkenbord, de værre - fordi de udsætter produktet for sollys og konstante temperaturvariationer, hvilket kan forringes og endog ødelægge det. Undgå følgende eksempler, selv om den pågældende olie kan være ved stuetemperatur:
Vindueskarme
Overflader tæt på komfuret
Skabe under eller over komfuret
Nærheden af ovnen eller ovnen generelt
tællere
Steder nær køleskabet (ydersiden af apparatet kan blive meget varmt, hvis du er i nærheden af et skab)
Steder nær køkkenudstyr, såsom brødbagepander, brødristere eller lignende
Metode 3 Eliminer gamle eller beskadigede olier
1
Husk at madolie forbliver frisk i en kort periode. Produktet har to typer: raffineret og uaffineret. De behandles og har normalt en næringsværdi eller let smag, mens disse tendens til at være renere og bære flere næringsstoffer. Mærkaten på flasken eller krukken bærer disse oplysninger. Her er nogle eksempler på olier med deres respektive varigheder:
Raffinerede olier varer normalt mellem seks og 12 måneder, når de opbevares i kølige, mørke frysere (eller i køleskabet om nødvendigt).
Urefinerede olier varer normalt tre til seks måneder, når de opbevares i kølige, mørke frysere - men køleskabet er det ideelle sted at opbevare dem.
2
Lugte olien en gang om måneden. Hvis duften er ubehagelig eller vinlignende, er produktet beskadiget og skal kasseres.
3
Vær opmærksom på smagen af olien. Hvis det er noget metallisk, ligner vin eller dårlig Produktet er sandsynligvis beskadiget eller oxideret.
4
Tænk på, hvordan olien blev opbevaret før for at forstå, hvorfor den blev beskadiget. Så du kan undgå at lave den samme fejl med de næste flasker. Her er nogle tips til at tjekke:
Kontroller udløbsdatoen. Hvis olien er beskadiget, fordi du ikke brugte den i tide, skal du købe en mindre flaske næste gang.
Var olien opbevaret i en plastikflaske? Nogle typer af dette materiale filtrerer produktet og ødelægger det.
Var olien opbevaret i en metalflaske? Kobber, jern og lignende er reaktive og giver en kemisk reaktion, når de kommer i kontakt med olier - hvilket giver produktet en metallisk smag. Brug aldrig beholdere af denne type.
Tænk på lagerplads. Nogle olier skal køles, mens andre skal forblive i kølige, mørke frysere. Uanset hvordan du forsøger at undgå udsættelse for sollys eller konstante temperaturvariationer.
Tænk på, hvordan olien blev opbevaret. Var beholderen afdækket, selv når den ikke blev brugt? Dette kan forårsage oxidation.
5
Video: Sådan behandler du dine havemøbler af træ med olie
Kast ikke olie ud i afløbsrøret, især hvis produktet er i fast tilstand ved stuetemperatur. Så hurtigt og bekvemt som det kan synes, vil det kun tilstoppe slangen. Den bedste måde at bortskaffe brugt olie på er at tage den til en lufttæt beholder, som f.eks. En krukke eller en lynlås, plastikpose og smide genstanden i skraldespanden.
tips
Luk flasken med låget efter brug af olien, så det ikke ødelægger.
Hvis det har for meget olie, gem det i køleskabet for at forhindre, at produktet hurtigt ødelægger. Bare rolig: Den vender tilbage til sin flydende tilstand, når den bruges. Den eneste undtagelse fra denne regel er kokosolie, som er fast ved stuetemperatur.
Når du køber madolie, skal du tage en af flaskerne i bunden af hylden - det vil være dem, der har mindre kontakt med lyset. Markeder med stor lageromsætning har ikke dette problem, da deres produkter købes hurtigt. Hvis du handler hos et supermarked, er forekomsten af lys på produkter uundgåelig. Hvis dette generer dig, skal du besøge en sundhedsfødevarebutik (og forstå, at omsætningen måske ikke er lige så stor).
Undgå at købe lagrede olier nær kilder til høje temperaturer. Hvis du ser dette ske, skal du diskutere det med webstedets ejer, så han kan handle.
Når du køber madolie, skal du kontrollere udløbsdatoen for at finde ud af, hvor meget tid du skal bruge det, før det ødelægges.
advarsler
Lad flasken ikke blive afdækket i lang tid, da iltet kan ødelægge olien.
Opbevar ikke olie i områder, der er for lyse med sollys eller ved konstante temperaturændringer. Som nævnt ovenfor er her nogle eksempler: vindueskarme, tællere og områder og skabe i nærheden af komfuret.
Pas på, når du lægger urter og hvidløg til olieflaskerne. Hvis det er muligt, suge disse varer i eddike i 24 timer før tilsætning for at minimere overførsel af patogener, der forårsager problemer som botulisme. Derudover skal alt tages i køleskabet og forbruges hurtigt. I tilfælde af hjemmelavet hvidløgsolie skal du bruge den i op til en uge.
Hvordan gemme ost med succes hjemme
Sådan kasseres madolie
Sådan vælges olivenolie
Sådan steriliseres krukker til dåseføde
Sådan laver du olivenolieinfusion
Sådan filtrerer du fedtolie til genanvendelse
Sådan opbevares olivenolie
Sådan rengøres mørk madolie
Sådan male flasker og flasker
Hvordan man laver vitamin E olie
Sådan bruges kokosolie til at behandle hunde lopper og hud
Sådan steriliserer du flasker
Sådan tilberedes madolie brugt til fremstilling af biodiesel
Sådan kontrolleres olieniveauet i en bil
Sådan laver du dekorative flasker til køkkenet
Sådan laver du en flaske træ
Sådan opbevares vitaminer og kosttilskud
Sådan laver du en nyhedsdør med kæledyrsflasker