Hvordan man identificerer skjulte sukkerarter i fødevarer

De tilsatte sukkerarter er en type sukker eller sirup, der er anbragt i forskellige fødevarer under forarbejdning, og er kendt som udenfor mælkesyre (AENL). Funktionen af sådanne sukkerarter går ud over at give en sødere smag - ofte bruges de også til at spare på mad. Fødevarer rig på disse næringsstoffer indeholder også meget flere kalorier. Hvis du spiser store mængder mad med tilsatte sukkerarter, eller hvis du bruger dem regelmæssigt, risikerer du måske at gå op i vægten. Derudover er disse fødevarer ikke meget nærende. Læs etiketterne og lær at genkende disse sukkerarter for at begrænse forbruget eller undgå dem en gang for alle.

indhold

Trin

Del 1læsning af etiketterne

Video: the great gildersleeve: birthday tea for marjorie / a job for bronco / jolly boys band

Del 2begrænsning af sukker i kosten
Del 3undgå specifikke fødevarer med tilsatte sukkerarter

Video: 3000+ common spanish words with pronunciation
Tips
Kilder og citater

trin

Del 1
Læsning af etiketterne

Kontroller etiketterne på forsiden. Ofte henter folk madpakker på grund af de oplysninger, der annonceres foran boksen eller pakken. Denne type markedsføring giver information om typer af ingredienser eller næringsværdien af fødevarer.

Noget almindeligt du kan se i boksene eller pakkerne er "sukkerfri", "nul" eller "kost". Alt dette har den samme betydning: der er 0,5 g eller mindre sukker pr. Servering af mad. Hvis du leder efter helt sukkerfri mad, skal du kigge efter dem, der indeholder disse oplysninger foran.
Andre oplysninger kommer i form af "ikke tilsat sukker". Dette betyder, at sukker ikke blev tilsat produktet under forarbejdning - men fødevaren indeholder naturlige kilder til næringsstoffet. Denne etiket kan være et marketingtrick, da mad ikke har et lavt indhold af næringsstoffer, fordi det indeholder nok naturligt sukker.
Andre overvejelser, der skal foretages, når man ser ordet "usødet", er, at maden kan passe ind i nogen af ovennævnte kategorier. For eksempel indeholder usødet te ingen tilsatte sukkerarter eller kunstige sødestoffer - dog indeholder en ubenet æblepuré stadig naturlig sukker.

Billedbetegnelse Spot Skjulte sukkerarter i dit mad Trin 2

Gennemgå næringsdiagrammet og ingredienslisten. Uanset hvad der ligger foran pakken, er det altid vigtigt at gennemgå og verificere disse oplysninger for at finde ud af, hvad den sande historie er.

Det første sted du bør se er "sukkerarter" -delen i bordet. Det er normalt opført under "kulhydrater" på etiketten.
Den angivne mængde sukker er summen i en del af fødevaren. Dette tal omfatter både tilsatte og naturlige sukkerarter.
Hvis du specifikt undgår tilsætninger, skal du læse ingredienslisten, da tabellen over ernæringsmæssige oplysninger ikke skelner mellem sukkertyperne.
Når du læser bordet, skal du bemærke, at den første ingrediens normalt er den der er til stede i den største mængde, mens sidstnævnte findes i mindre mængde.

Billedbetegnelse Spot Skjulte sukkerarter i dit mad Trin 3

Bekendtgør dig med navnene på sukkerarter. Fabrikanter er blevet smartere, når det kommer til at sætte en række sødestoffer i mad - der er over 60 forskellige navne for sukker. Der er nye, forvirrende navne og dem, du måske aldrig har hørt om - men de er alle tilføjet.

Se ud over din nuværende viden om tilsatte sukkerarter. Der er mange flere navne ud over de fælles versioner som: sukker, brunt sukker, almindelig majssirup eller majssirup med høj fructose.
Andre navne omfatter: vandfri dextrose, flormelis, fast majssirup, dextrose, fructose, honning, melasse, agave sirup, ahornsirup, invertsukker, maltose, maltsirup, brune ris sirup, sukkerrør saft , råsukker, nektar, saccharose, frugtsaft, frugt koncentrat og mere.
Hvis du ser nogen af disse navne på ingredienslisten, vil du vide, at det er en kilde til tilsat sukker i fødevaren.

Billede med titel Spot Skjulte sukkerarter i dit mad Trin 4

Pas på med kunstige sødestoffer. Selvom du kun undgår de tilsatte, der øger kalorierne for mad, indser du, at mange virksomheder også tilføjer kunstige sødestoffer. Hvis du ikke er interesseret i noget tilsat sukker eller stærkt forarbejdet kunstigt sødemiddel, skal du undgå mad, der er sødt, men mærket som sukkerfri.

At give produkter med færre kalorier, med lavt sukkerindhold eller ingen sukker, der fødevarevirksomheder bruger kunstige sødestoffer og / eller sukker alkohol, som giver en sød smag til fødevarer uden at tilføje kalorier.
Kunstige sødestoffer findes også på ingredienslisten og kan omfatte: acesulfam kalium, aspartam, neotam, saccharin, sucralose eller stevia.
Fødevarer, der normalt indeholder sødestoffer, omfatter: kager, sodavand, drikkevareblanding, dåsefrugter, gelé og gelatine, mejeriprodukter, kager og pudder.
Forskning har vist, at små mængder kunstige sukkerarter ikke udgør nogen risiko for forbrugerne.

Video: The Great Gildersleeve: Birthday Tea for Marjorie / A Job for Bronco / Jolly Boys Band

Billede med titel Spot Skjulte sukker i din mad Trin 5

Begræns forbruget af sukkeralkoholer. På samme måde som kunstige sødestoffer bruges alkoholer til at sød mad uden at tilføje for mange kalorier.

I modsætning til kunstige sødestoffer har de normalt en kaloriværdi - værdien er dog minimal.
Sukkeralkoholer findes sædvanligvis i tyggegummi, slik og sukkerfri myntepuder samt is, kager og pudder.
Nogle navne på dette kulhydrat er: eritriotol, isomalt, lactitiol, maltitol, mannitol, sorbitol eller xylitol.
At vide, at alkoholer kan have en afførende virkning, især når de indtages i høj mængde. Hvis du bemærker denne effekt, skal du begrænse mængden af alkoholvarer du forbruger.

Del 2
Begrænsning af sukker i kosten

Billede med titlen Spot Skjulte sukkerarter i din mad Trin 6

Undgå slik. En nem måde at undgå disse sukkerarter eller endog kunstige sødestoffer på er at undgå eller begrænse de søde smag.

Fødevarer som kuler, kager, kager, tærter, is og bagt varer til morgenmad indeholder alle disse stoffer. Derudover er de højt i kalorier og fedtstoffer.
Hvis du ønsker en sød godbid, forbruge den i en lille portion og spis kun en gang imellem - ikke hver dag.
En anden mulighed er at erstatte forarbejdede slik med mere næringsrige fødevarer, der er naturligt søde. Spis for eksempel en skål frugt eller en individuel yoghurt.
Du kan også prøve at lave dine yndlingssager fra bunden derhjemme. På denne måde kan du kontrollere mængden og typerne af sukker, der anvendes. For eksempel lave cookies, muffins, cupcakes eller tærter fra bunden i stedet for at købe fra butikken.

Billedbetegnelse Spot Skjulte sukkerarter i dit mad Trin 7

Afslut sukkerholdige drikkevarer, som er en anden almindelig kilde til tilsatte sukkerarter i mange menneskers ernæring.

Disse drikkevarer er ikke kun højt i sukker, men er også farlige for det overordnede helbred. De forårsager ikke mæthed, og folk tæller dem ikke i det samlede daglige kalorieindtag. Du kan ende med at indtage mere mad, flere kalorier og mere sukker ved at drikke en sukker eller sødet drik regelmæssigt.
Disse drikkevarer omfatter: læskedrikke, kaffe, vitaminer, sportsdrikke, energidrikke, frugtsaft, frugtjuice cocktail, yoghurtdrikke og sødet te.
Udskift disse drikkevarer med diætversioner, uden sukker eller uden sødemiddel. Prøv naturligt vand, med kunstige smagsstoffer uden sukker, med gas, koffeinfri og usødet kaffe eller iste.

Billedbetegnelse Spot Skjulte sukkerarter i din mad Trin 8

Pas på forbruget af sødede krydderier. Du vil blive overrasket over, at der ud over søde delikatesser og sukkerholdige drikkevarer er andre almindelige fødevarer med en betydelig mængde tilsatte sukkerarter.

Mange krydderier har en stor del af disse stoffer, som bruges til at sødes genstanden eller erstatte ingredienser, der fjernes for at gøre dem "fede" eller "lavt kalorieindhold".
Pas på sukkerne fra disse almindelige krydderier: tomatsauce, varm sauce, fedtfri salatdressing og BBQ sauce.

Del 3
Undgå specifikke fødevarer med tilsatte sukkerarter

Video: 3000+ Common Spanish Words with Pronunciation

Billede med titlen Spot Skjulte sukkerarter i din mad Trin 9

Vælg ikke-sødet drikkevarer. De fleste mennesker ved, at læskedrikke indeholder nok kalorier og er ikke den bedste indstillinger-men der er nogle specifikke drikkevarer, der har en masse af tilsat sukker og bør begrænses eller undgås, hvis du forsøger at minimere forbruget af disse næringsstoffer. Pas på:

Kaffe som: blandede koffeinholdige drikkevarer eller kaffe milkshakes, kaffe med flødeskum eller søde påfyldninger.
Vitaminer som: protein vitaminer, vitaminer lavet i fastfood restauranter og endda dem i "sund mad" butikker.
Flaskejuice.
"Naturlige sodavand", såsom: Pepsi og naturlig koks.

Billedbetegnelse Spot Skjulte sukkerarter i din mad Trin 10

Undgå sød mad til morgenmad. Ud over den amerikanske pandekage og ahornsirup er der en række andre fødevarer, der også er rige på tilsatte sukkerarter. Undgå:

Sukkerholdige korn.
Kagerprodukter, såsom: muffins (selv de "sunde" dem som klid), bananbrød eller græskar.

Billedbetegnelse Spot Skjulte sukkerarter i din mad Trin 11

Pas på "sunde" fødevarer med tilsatte sukkerarter. Ligesom krydderier er det overraskende at finde en god mængde af disse stoffer i fødevarer, som du mener er "sunde" eller "nærende".

Sådanne stoffer kan være til stede i mindre mængder og kan komme fra mere naturlige kilder, men tæller stadig som tilsatte sukkerarter i fødevaren.
Vitaminer, yoghurt, korn, kiks og brød af forskellige korn, dåse suppe, granola bar og tørret frugt kan indeholde tilsatte sukkerarter.
Læs de samme etiketter på hvad der synes at være sundt.

tips

At lære at læse etiketterne og ingredienslisten er en god start, hvis du forsøger at identificere kilder til tilsatte sukkerarter i fødevarer.
Husk, at fedtfattige eller fedtfrie fødevarer normalt er højt i sukker. Dette skyldes, at når fedt fjernes fra et forarbejdet måltid, tilsættes sukker for at skjule smagen.
Tilsvarende sukker øger holdbarheden af fødevarer som brød og korn.