Selv om det ikke behøver raffineret sukker at overleve, synes menneskeheden at have udviklet et ekstremt ønske om søde fødevarer. Nogle undersøgelser tyder endog på, at sukker kan virke i hjernen på samme måde som vanedannende stoffer som tobak! Desværre er det sukker, vi elsker så meget, også årsagen til sundhedsmæssige problemer, der spænder fra hulrum og diabetes til træthed og fedme. At reducere sukkerrollens rolle i dit liv vil kun medføre fordele for dig og dem omkring dig.
Indstil en grænse for sukker. Du kan bare huske det sukker, du lægger i opskrifter eller kaffe, men du spiser sandsynligvis det i store mængder uden at indse det. Forpligt dig til at tælle gram sukker, du spiser daglig og begrænser det beløb til en sund værdi. Verdenssundhedsorganisationen anbefaler at forbruge maksimalt 25 gram sukker om dagen - mindre end det, der findes i en enkelt sodavand.
Kontroller dit sukkerindtag i løbet af dagen ved at spise mad med moderate mængder sukker i stedet for en enkelt sukkerholdig mad.
Forbruger mindre end 5 gram sukker pr. Portion af 100 gram mad er et godt mål.
Forbruger mere end 15 gram sukker pr. Portion af 100 gram mad er ud over hvad der betragtes som sund.
Hvis du vil forbruge sukker, prøv at bruge sunde alternativer som agave sirup, kokosnødder osv. Naturlige sukkerarter (som stadig er sukkerarter) er meget bedre for dit helbred.
Video: HVA SKJER NÅR DU SPISER FOR MYE SUKKER?
2
Overvåg forbruget. Hvis du ikke ønsker at opgive sukker helt, lav en ugentlig tabel for at overvåge, hvor meget du bruger. Bestem det tilladte beløb, altid husk at du ikke skal forbruge mere end 25 gram pr. Dag.
For eksempel kan du have brug for ekstra energi om mandagen, så læg lidt mere sukker i din kaffe den dag. Hvis du planlægger at gå ud på lørdag med venner, giv dig selv en dessert.
Du skal bestemme, hvor begrænset forbruget vil være.
3
Identificer kilder til sukker i din kost. Skær eller reducer forbruget af tilsyneladende "sunde" fødevarer, der tilføjer store mængder sukker til din kost. Kontrollér omhyggeligt tabellerne for alle fødevarer i spisekammeret for at se, hvor mange gram sukker de indeholder - 4 gram sukker svarer til en teskefuld raffineret sukker. Selv de sundeste fødevarer du spiser kan have overraskende store mængder sukker!
For eksempel kan en lille kop æble sirup holde op til 22 gram sukker! Det er det samme som at spise 5 teskefulde sukker!
Andre sukkerrige fødevarer omfatter korn, konserves, saft, smagede mejeriprodukter (såsom yoghurt), mikrobølgefødevarer og læskedrikke.
Undgå eventuelt dåse eller forarbejdede produkter. For eksempel spis en servering havre med en frugt at sød i stedet for en sukkerholdig korn til morgenmad.
4
Anerkend og undgå de andre navne på sukker. Ernæringstabeller indeholder lister over ingredienser, der almindeligvis hedder sukker med andre navne. Kend alle mulige navne for at undgå sukkerfyldte fødevarer. Oseendende ingredienser såsom glucose, saccharose, fructose, lactose, dextrose og maltose er alle former for sukker. Andre almindelige navne omfatter:
Høj fructose sirupper
Majssirup
Melasse (Black strap melasse er bedst - meget af sukkeret fjernes og krystalliseres)
Omvendt sukker, brunt sukker og demerara
Corn Sweetener
sirup
Metode 2 Ændring af kost
1
Begræns kulhydratforbruget. Nogle mennesker vælger at skære igennem sukkerholdige fødevarer rig på kost kulhydrater som ris, brød, pasta generelt og kartofler. Hvis dette virker for drastisk, skal du holde dem på kosten i moderation. Disse fødevarer gør, at du vil have mere og mere sukker på grund af det høje sukker, de genererer i din krop. Det frigiver en stor mængde insulin til at kontrollere toppen, hvilket får blodsukkerniveauerne til at falde. Dette får kroppen til at have mere sukker og starter cyklen igen.
De "hvide" sorter af ris, brød og pasta er de farligste. Du kan erstatte dem med fyldigere og sundere versioner for at styre forbruget.
2
Kog dine egne måltider. Når du spiser ud, er det umuligt at vide, hvad der er på pladen. Når du laver mad hjemme, er der fuld kontrol over hvad der går ind i din krop. Kog naturlige produkter som grøntsager, frugt, kød og korn i stedet for at lave industrialiserede måltider.
Når du går ud for at spise, føler du dig ikke dårlig om at lave specifikke anmodninger. Du kan bede om, at kødet bliver grillet i stedet for stegt og grøntsagerne dampet i stedet for sauteret i olier.
Du kan bruge en virtuel næringsstofkalkulator til at sikre, at de ingredienser, der bruges i et givet måltid, skaber en afbalanceret kost. En afbalanceret kost er virkelig vigtig. Det er almindeligt accepteret, at du skal forbruge følgende procentsatser:
40% af dine kalorier skal stamme fra protein
40% skulle komme fra kulhydrater
20% skal komme fra fedtstoffer
Hvis du følger dit macronutritional indtag, vil du nok bemærke, at det ikke har spist den rigtige mængde protein og overdriver kulhydrater og fedtstoffer. Nogle apps hjælper dig med at holde dig opmærksom på, hvad du lægger i kroppen.
3
Udskift de raffinerede sukkerarter med de naturlige. Sukkerne til stede i de fleste forarbejdede fødevarer er dårlige for helbredet, men de findes naturligt i frugt og grønt har nogle fordele. Udskift en kornbar med nærende frugter som bananer eller date palmer. Det er muligt at erstatte sukker til frugt selv ved madlavning! Brug en mashed banan eller bagt æbler til at sødte kager, is eller smoothies. Mange frugter kan bages for at blive desserter. For eksempel kan du bage et æble og tilføje kanel. I mange kagemasser, kiks og brownies kan du erstatte visse ingredienser til æblesauce. Glem ikke at kontrollere sausens næringsværdier for at sikre, at den ikke har ekstra sukkerarter.
4
Slet "fastfood"af kosten. Selv velsmagende fødevarer, der ikke har nogen sød smag, er fyldt med raffinerede sukkerarter. For eksempel et "grillet" kyllingebryst i en "fastfood"har sandsynligvis en smag for sukker. Netværk forsøger at få den hurtigste, billigste måde muligt ved at bruge sukkerarterne som en genvej, men spis kun hjemme eller på restauranter, der giver mere tid til måltiden .
3 ud af 4 teskefulde sukker forbruges i USA indtages via forarbejdede fødevarer.
At spise ofte er uundgåeligt. Du bliver nødt til at spise ud en gang imellem. Når du gør det, skal du omhyggeligt se på restaurantens menu og afgøre, hvilken er den sundeste mulighed. Din krop vil takke dig.
Video: Spis mindre slik
5
Undgå produkter, der angiver sukker som en af de første 3 ingredienser. Listen over ingredienser i ernæringsoversigten viser varerne i faldende rækkefølge baseret på mængden af stoffet. Hvis du finder sukker (eller et af dets andre navne) i de 3 bedste ingredienser, er mængden for høj. Hvis næringsinformation indeholder mere end en type sukker, undgå denne mad for enhver pris.
Pas på produkter, der hævder at være "naturlige" eller "organiske" erstatninger til sukker. Disse sødestoffer har stadig kalorier, men tilføjer ikke næringsstoffer til kosten.
Produkter med "reduceret sukker" har stadig sukker, og det er bedst at undgå dem.
6
Stop med at drikke sukkerholdige drikkevarer. Sodavand har typisk omkring 9 teskefulde sukker, er en værdi langt over de 6 spsk anbefales af WHO. De diæt sodavand måske ikke kalorier, men er stadig fyldt med kunstige sukkerstoffer, der øger risikoen for diabetes og fedme.
Selvom energidrikke giver den nødvendige gas til dagens arbejde, indeholder de mange sukkerarter. Selv de naturlige, sunde frugter, der mangler sødestoffer, er fyldt med fructose.
Sukkerholdige drikkevarer er en almindelig fælde i moderne kostvaner. Nogle frosne te og læskedrikke bærer i deres sammensætninger næsten halvdelen af den anbefalede mængde sukker og kulhydrater. Pas på med dem!
7
Spild ikke morgenmad og gør det sundt. At spise en skål, en helkornet korn eller en grød kan hjælpe dig med at holde fast i løbet af dagen. Disse fødevarer frigiver energi langsomt, så du er mindre villig til at forbruge sukker. Du bør også indtage nogle af de fedt- og animalske proteiner, der findes i æg og kød.
Undgå sukkerholdige kornprodukter ved at kigge på hele alternativer. Kig efter opskrifter af forskellige slags grød for at give et særligt preg til denne skål. At sætte nogle blåbær, for eksempel, kan gøre grød endnu mere lækker!
8
Reducer mængden af sukker i den mad, du laver. I modsætning til gær, mel og smør reducerer mængden af sukker ikke slutproduktet i et andet aspekt udover smag. I stedet for at afhænge af sukker, brug flere krydderier til at smag fødevaren - kanel og muskatnød er gode eksempler.
Tilsæt et stykke frisk frugt i stedet for sukkeret, når du laver en kage. Bananer er normalt gode tilsætninger, især hvis de er meget modne.
Til desserter, brug den naturlige sødme af frugter. Frugterne med bouillon er store, især når de serveres med vanillecreme (uden sukker).
Tilsæt ulavet yoghurt som topping til en frugtsalat. Andre lækre valg omfatter bagt æbler eller frosne frugter.
At spise toast eller brød med skivede frugter eller et tyndt lag sukkerfri gelé kan hjælpe dig med at styre sødheden af sliket.
9
Udskift læskedrikke med aromatiseret vand. Soda er hovedårsagen til sukkerrelateret fedme, så det er vigtigt at kontrollere forbruget af sukker. Begynder at tage kost sodavand vil reducere kalorieforbrug, men ikke sukkerarter, da de stadig har store doser af kunstige sødestoffer.
Hvis almindeligt vand ikke passer dig, skal du prøve at smake det naturligt. Klem nogle citroner eller appelsiner i vandet til en citrusdrink. Lad stykker agurk eller jordbær i en krukke for at skabe en forfriskende drink.
Usødet te kan levere dit sukkerbehov.
Nogle mennesker savner at drikke ting fra dåser, hvilket gør aromatiseret kulsyreholdigt vand en god mulighed. Disse drikkevarer har mange smag, men husk at vælge et alternativ, der ikke har sukker.
10
Spis sundere snacks i løbet af dagen. Sukkerholdige drikkevarer normalt ind i kosten tilsyneladende harmløse måder: Den ene cookie om morgenen, en korn bar eftermiddag eller disse slik efter middagen. Disse ting akkumuleres snart, og dette er skadeligt for helbredet. For at blive tilfreds hele dagen skal du spise sundere snacks som gulerod eller selleri pinde, hummus, nødder eller æbler. Pas på de tørrede frugter, da de er fulde af kalorier og fructose.
Metode 3 pantsætning
1
Slap af med de sukkerholdige fødevarer, du har hjemme. Sæt ikke fristelse i vejen! At holde sukkerholdige fødevarer som f.eks. Kager, sodavand og hvide brød i køkkenet giver kun dig mulighed for at spise mere sukker. Et kiks her og en sifon stjålet fra sodavand vil snart ophobes i løbet af dagen. Når du træffer beslutningen om at reducere dit sukkerindtag, slippe af med alle de fødevarer, der er for sukkerholdige for din nye livsstil.
Det kan ikke virke, hvis du bor sammen med folk, der ikke deler den samme modvilje mod sukker. Tal med dem om at ændre din kost for at blive sundere.
Hvis de ikke ønsker at skære sukker, adskilles deres mad fra resten af maden i huset. Installer en hylde i pantryet bare for dig og lad alle vide det.
Sæt mad andre steder, hvor det ikke er nødvendigt at se andres sukkerholdige fødevarer, når man forbereder et måltid.
2
Styr trangen til at spise sukker. Mennesker er "oprettet" for at elske sukker. Det er et kulhydrat, så det frigiver serotonin i hjernen: hvilket gør os rolige og afslappede, når de indtager det. Ved at skære sukker fra kosten kan du mærke effekten af tilbagetrækning, men der er måder at bekæmpe dem.
Lad symptomerne passere. Ligesom ethvert andet vanedannende stof kan du mærke effekten af afholdenhed i de første dage efter, at du holder op med at spise sukker. Men hvis du kan forblive stærk i de første 72 timer, vil viljen falde.
Spis noget andet. Du kan ende med at opleve sukkerbehov, når dine blodniveauer bliver for lave, især hvis du ikke har spist i lang tid. Mange fødevarer, herunder grøntsager, indeholder sukker, men det er muligt at rette op på denne ubalance uden overdrivelse.
Distraherer dig selv. Lyt til en sang, du nyder, gå eller dykke ind i et interessant job i tjenesten.
Selv om frugter er meget sundere muligheder, indeholder de stadig sukker. Spise en proteinrig snack med et sundt fedt hjælper med at kontrollere sukkerkrævelsen og holde din krop energi. Kogt æg med mandler er en god anbefaling.
Forskning viser, at tyggegummi (uden sukker!) Kan modvirke sukkerbehov.
Video: Diabetesmyter - Man må ikke spise sukker
3
Må ikke handle sulten. Det er mere et spørgsmål om sund fornuft end visdom. Undersøgelser hævder, at folk, der køber sultne, plejer at købe velsmagende og usunde fødevarer. Hvis du er sulten når du handler, er chancerne for, at du ender med at købe dine yndlingsvarer mere, end når du er tilfreds.
Hvis du er sulten og skal besøge markedet, skal du prøve at spise noget for at slikke maven til næste måltidstid. En lille, sund snack holder dig fra at transportere sukkerholdige fødevarer hjemme.
Açgi, aslojas giver dig mulighed for at foretage indkøb fra en afstand og indsamle dem nemt til en lav pris. Dette er en fantastisk måde at styre din ernæring med hensyn til ernæringsmæssige værdier, plus en fantastisk måde at spare penge på. Du vil ikke blive fristet til at købe ting, tabe sig og spare penge.
4
Fokus på, hvor godt du vil føle dig i fremtiden. Når du skærer sukker, vil du sandsynligvis have stærke trang i de første par uger. Men hvis du kan overvinde denne indledende barriere, vil du opdage, at din krop ser sundere ud og dit humør er forbedret. afhængighed Sukkeret er forbundet med flere problemer, herunder træthed, depression, angst, dårlig søvn vaner og hormonelle og fordøjelsesproblemer. Når du ankommer til virksomheden cafeteria og se, at kasse af velsmagende donuts, så husk at du vil føle sig meget bedre, når ønsket om sukker igennem. Som enhver anden "afhængighed" vil symptomerne på sukkerabstinens forbedres, når kroppen bliver vant til sin fravær.
5
Husk risiciene forbundet med sukker. Sukker er forbundet med flere sundhedsmæssige problemer, som kan være fatale. Når du føler trangen til at spise sukker, husk hvorfor du gør det: sukker forårsager acne, infertilitet, nogle kræftformer, osteoporose, tab af syne og nyresvigt. Forskning tyder på, at sukker også kan medføre dødelige hjerteproblemer selv hos magre patienter, der ser sunde ud. Derudover er det kendt som en "tom kalorie", hvilket betyder, at det tilføjer kalorier i kroppen uden ernæringsværdi. På grund af dette er sukker meget forbundet med fedme (endnu mere end fedt).
Selv om årsagerne til diabetes er komplekse, er type 2-diabetes forårsaget af en kombination af genetisk disposition og livsvalg, herunder spisning. Selvom sukkerforbruget ikke nødvendigvis fører til diabetes, øger risikoen for diabetes, især hvis du har en familie historie af sygdommen.
Selvom ikke den eneste årsag er sukker den vigtigste synder for karies, som er smertefuldt og dyrt at behandle. Sukkerholdige fødevarer kan forårsage hulrum og tandkødsproblemer.
6
Beløn dig selv fra tid til anden. Hvis du skærer sukkeret helt, kan du måske tænke på det hele tiden. I stedet forbliver forbrugsniveauet i overensstemmelse med Verdenssundhedsorganisationens 25 g pr. Dag anbefaling og tillader dig selv at være overdrevet en gang om ugen. Vælg en dag, hvor du vil have lidt komfort og tillade dig selv at flygte fra kosten. Du kan få brug for en sukkerholdig morgenmad om mandagen for at forberede ugen eller en skål is, når du kommer hjem om fredagen.
Mange ernæringseksperter mener, at at give sig selv en pause i enhver form for begrænset kost øger chancerne for at holde det længere.
tips
Indstil mål og holde fast ved dem. Tillad aldrig undtagelser!
Når du går ud for at spise, skal du dele de sukkerholdige fødevarer. På den måde vil du føle smagen uden at skulle spise alt.
Læs emballagen af alt hvad du spiser. De mest usandsynlige fødevarer indeholder også sukker - herunder baby mad, dåse grøntsager og kartoffelchips. Du kan nok ikke forestille dig dette, hvilket gør disse fødevarer endnu mere skadelige.
Sæt sort peber i jordbær gør dem til at se sødere ud. Der er en amerikansk plante kendt som osmorhiza: den er elsket af diabetikere for at have samme effekt!
Stevia er et andet populært naturligt sødestof i Japan og Sydamerika. Det kan dog være vanskeligt at få nogle steder. Forskning mere for at finde ud af, hvor nyttigt det er i din kost og hvordan du får det.
Den gennemsnitlige brasilianske borger forbruger ca. 75 kg raffineret sukker om året.
advarsler
Beregn dit BMI. Hvis du skal starte en diæt, skal du huske at forsøge at opretholde den ideelle vægt efter din alder og højde.
Mangel på sukker i blodet er også skadeligt og kan forårsage besvimelse.
Bliv ikke sukkerfugl. Tanken er at reducere forbruget, men i nogle tilfælde vil du ende med at indtage mere sukker end normalt. "Alt i moderation" skal være hans motto. Husk at holde mængden i perspektiv. For eksempel kan en flaske sovs indeholde for meget sukker, men ved at tilføje lidt, vil du ikke forbruge for meget sukker.
Nødvendige materialer
Søde krydderier
Slap af forarbejdede fødevarer, der indeholder for meget sukker