Valg af sund kinesisk mad

Kinesisk mad har fået dårligt ry i årenes løb for at være en usund alternativ. Det er ofte højt i fedt, natrium (især mononatriumglutamat) og kalorier fra rige saucer og madlavningsmetoder. Men at bestille det fra tid til anden og nyde denne form for madlavning behøver ikke at ødelægge din kost eller sund kostplan. Hvis du bruger lidt ekstra tid på at læse menuen og styre delestørrelsen, kan du spise et måltid, der opfylder dine kriterier.

indhold

Trin

Del 1valg sundere muligheder

Video: en fredag med familien dahl | konfirmation, carpool, snakker fransk, japansk og kinesisk

Del 2vælger sundere retter

Video: alene hjemme en fredag aften | mad, hygge, try-on haul

Del 3holde din mad sund

Tips
Kilder og citater

trin

Del 1
Valg sundere muligheder

Tag et kig på menuerne på flere restauranter. Hvis der er mere end en kinesisk madrestaurant i dit område, skal du se menuerne for hver enkelt. Selv om flere elementer er ens eller ens identiske, kan du finde sundere muligheder på nogle steder.

Visse restauranter kan have mere variation end nogle retter. Se efter menuer med flere dampskåle, flere grøntsager og grøntsager eller det kan gøre udvekslinger og substitutioner.
Se også om der er en "sund" eller "lys" sektion i menuen. Mange restauranter betjener nu det store flertal af befolkningen, der forsøger at tabe sig. De kan tilbyde muligheder inden for en bestemt kalorie grænse eller tilberedt på en sundere måde.

Billedbetegnelse Vælg Healthy Chinese Takeout Step 2

Start med suppen. De fleste kinesiske madrestauranter tilbyder nogle slags suppe på menuen. Kom godt i gang med det kan hjælpe med at mindske din appetit og det samlede kalorieforbrug.

Undersøgelser viser, at hvis du starter et måltid ved at spise en kaloribesuppe, vil du ende med at spise mindre i mængde og i kalorier helt.
Prøv at bestille en lille servering krydret og sur suppe. Det har normalt omkring 100 kalorier plus grøntsager og bouillon.
Selvom suppen kan være lav i kalorier, indeholder den nok nok natrium. Bed om en mulighed med lav mængde af dette næringsstof, hvis det er muligt, og hold delen lille.

Billedbetegnelse Vælg Healthy Chinese Takeout Trin 3

Foretage dampet mad i stedet for stegte fødevarer. Uanset hvilket input eller akkompagnement du ønsker, skal du se dampindstillingen i stedet for stek. Således vil du automatisk skære kalorier og fedt.

Noget empanada eller angivet som "crunchy" er stegt, som inkluderer rejerchips og traditionelle forårsboller. Alt dette vil have et højt fedtindhold.
Hvis din ordre har mulighed for stegt eller dampet ris, skal du altid vælge sidstnævnte. Stekt ris har ca. 100 kalorier mere end dampen.
Også foretrukket dampede eller grillede proteiner. Retter som Tso er kylling er stegt og højt i kalorier. Vælg en mindre kaloriindstilling som kylling med broccoli.
Til appetitvækkere skal du springe over de stegte dumplings og æggetruller og bestil bagefjederruller eller dumplings i damperen. Disse har kun ca. 50 kalorier pr. Portion af to cupcakes.

Video: EN FREDAG MED FAMILIEN DAHL | Konfirmation, carpool, snakker fransk, japansk og kinesisk

Billedbetegnelse Vælg Healthy Chinese Takeout Trin 4

Spørg altid om en grøntsag eller grøntsag. Tilføjelse af grøntsager til enhver skål, enten lavet hjemme eller købt, kan sænke din samlede kalorieindhold og hjælpe dig med at holde dig til et sundere og mere næringsrige måltid.

At øge mængden af grøntsager i kinesisk mad hjælper med at give dig et måltid, hvilket betyder at du vil spise samme mængde mad, men hvis du fylder mere med grøntsagerne.
Da de har færre kalorier og er højt i fiber, vil du være fuld og tilfreds ved at forbruge færre kalorier.
Bed om ekstra grøntsager og grøntsager i enhver kinesisk madret. Hvis det kommer med løg og peber, bed om en dobbelt del af dem. Eller hvis du bestiller kylling med broccoli, spørg efter en ekstra servering af broccoli.
Du kan også bestille en plade af dampede grøntsager som et akkompagnement. Spis dem sammen med måltidet eller bland dem med det valgte input.

Billedbetegnelse Vælg Healthy Chinese Takeout Trin 5

Bestil brun ris. En anden mulighed du kan prøve er brun ris. Igen søger mange restauranter at imødekomme dem, der foretrækker en sund kost og kan tilbyde denne nærende valg.

Denne ris betragtes som et 100% helkorn. Sammenlignet med hvid ris er den mindre forarbejdet og rigere i fiber, protein og andre vigtige næringsstoffer.
Selv om det er mere næringsrige eller rige på næringsstoffer, vil det have samme mængde kalorier eller en værdi tæt på den af hvidt dampet ris. Fordelen er i dette tilfælde næringsmæssig.

Billedbetegnelse Vælg Healthy Chinese Takeout Trin 6

Skift forberedelsesmetoderne. Der er flere retter og madtyper, som du kan bede om at forlade den kinesiske mad sundere, men glem ikke, hvordan det er tilberedt og serveret.

Bed om at servere saucen separat. Det er almindeligt, at kinesisk mad dyppes i en slags sovs. Selvom de er lækre, kan disse saucer i overskud tilføje en masse kalorier. Bed dem om at blive serveret fra hinanden og vær opmærksom på det beløb, du bruger.
Spørg om dine retter kan fremstilles med mindre olie eller smør. Så du reducerer også fedt og kalorier.
Bed om at reducere mængden af sojasovs, mononatriumglutamat eller salt tilsat til fødevaren under forberedelsen. Selv om disse ingredienser mangler kalorier, kan de i høj grad øge natriumindholdet i dit måltid.

Del 2
Vælger sundere retter

Billedbetegnelse Vælg Healthy Chinese Takeout Trin 7

Vælg en forretter med få kalorier. Når du bestiller kinesisk mad, kan det være fristende at også bestille nogle lækre appetitvækkere. Selv om de øger mængden af kalorier i dit samlede måltid, hvis de er velvalgte, kan de faktisk holde dig i at spise for meget. Dette er dine bedste spil:

Krydret og sur suppe: Bestil en lille del af denne kaloribesuppe. Det vil hjælpe dig med at gøre dig fyldigere og spare på samlede kalorier.
Dampede vegetabilske dumplings: Splitting en servering på fire eller seks vil ikke skubbe dig for langt ud af din kalorieindhold.
Spring Rolls: Ristede ruller med vegetabilsk fyldning er den perfekte lavt kalorieindhold forretter.

Billedbetegnelse Vælg Healthy Chinese Takeout Step 8

Hold dig til lavt fedtindhold og lavt kalorieindhold. Indgangen til kinesisk køkken er kendt for at være rig på fedt, sukker og natrium. Hold dig til disse sundere muligheder:

Buddha lækkerier: Denne almindelige skål er fuld af dampede grøntsager og tofu, og efterlader uønskede kalorier og fedtstoffer.
Kylling med broccoli: En anden populær fad med lavt kalorieindhold. Bed om saucen separat for at hjælpe med at kontrollere kalorierne endnu mere.
Mu gu gai pan: ligner Buddha Delights, denne skål er fuld af veggies og dampet kylling. Den har få kalorier og fedtstoffer, men den er rig på fiber.
Hummer med hummer sauce: En velsmagende, proteinrig fisk og skaldyrsfad med moderat kalorieindhold.

Billedbetegnelse Vælg Healthy Chinese Takeout Step 9

Video: ALENE HJEMME EN FREDAG AFTEN | Mad, Hygge, Try-on haul

Begrænse usunde bivirkninger. Nogle gange er akkompagnementerne den bedste del af kinesisk mad, men kan medføre mange ekstra kalorier. Begræns følgende retter:

Stekt æg ruller: Disse store og stegte ruller har masser af kalorier og fedt.
Krabbe Range: Disse stegte dumplings har lidt fyldning og er mere af en stegt dej.
Stekt ris: Dette er hvid ris raffineret og stegt to gange. Den er fuld af kalorier og fedt.
Ribben: Nogle gange er de også opført som startere, men de har masser af kalorier og mættede fedtstoffer.

Del 3
Holde din mad sund

Billedbetegnelse Vælg Healthy Chinese Takeout Trin 10

Administrer din sult. Før du bestiller kinesisk mad, skal du se, om du styrer din sult godt hele dagen. Prøv at planlægge, før du bestiller mad i stedet for impulsivt at spørge, når du sulter.

Hvis du går ind i en sulten kinesisk madrestaurant, er du mere tilbøjelig til at overdrive det, hvilket betyder meget større portioner og flere kalorier i slutningen af måltidet.
For at reducere sulten først skal du drikke et stort glas vand eller aromatiseret vand. Det hjælper med at fylde din mave med en kaloriefri væske og få din hjerne til at føle sig mindre sulten.
Gå ikke over måltider hele dagen. Selvom du ved, at du skal spise noget mere kalorier, kan hoppe over måltider øge din sult.
Lav en snack omkring to timer før fødevaren ankommer. En snack kan hjælpe med at afhjælpe sult og mindske risikoen for overspisning. Vælg noget som en lille frugt, en lav kalorieost, et glas yoghurt eller et kogt æg.

Billedbetegnelse Vælg Healthy Chinese Takeout Step 11

Mål størrelsen af portionerne. Det er vigtigt at spise portioner af passende størrelse, når de spiser mere kalori- eller fedtfattige fødevarer. Kontroldeler hjælper også dig med at kontrollere dit totale kalorieindtag.

Mange entrees er store og kan opdeles. Bed om at dele med din ægtefælle, familie eller venner.
Du kan også bestille små retter eller side retter i stedet for en hovedretter eller hovedretter.
Når fødevaren ankommer, kig efter halvdelen af det straks til frokost eller den næste dags middag. Langt fra øjnene, langt fra hjertet.

Billedbetegnelse Vælg Healthy Chinese Takeout Trin 12

Gå til gymnastiksalen. Hvis du planlægger at spise noget mere kalorier i løbet af dagen, stop ved gymnastiksalen eller slip en træning i din tidsplan.

Selvom du ikke kan brænde hele måltidet, kan du gå i gymnastiksalen med at eliminere nogle overskydende kalorier og holde din kost eller vægt kontrolleret.
Derudover vil du gøre noget sundt og positivt for dig selv, som kan hjælpe dig med at holde dig i en "sund tankegang" ved at bede om og spise mad.
Du kan også tage en ekstra tur efter at have spist. Det hjælper med at øge dit aktivitetsniveau og de samlede kalorier brændt.

Billedbetegnelse Vælg Healthy Chinese Takeout Trin 13

Prøv at genskabe dine yndlingsopskrifter hjemme. Hvis du elsker kinesisk mad og altid er villig til at bestille det, skal du lave nogle af dine yndlingsretter hjemme.

Forbereder mad i hjemmet, du kan styre hvad der går ind og hvad der går ud af retterne. Du kan kontrollere kalorier, fedt, sukker og natrium af måltider.
Derudover kan du styre måden du forbereder mad og gør noget sundere eller mere nærende. Det er muligt at bage opvasken eller stege dem i lille olie for at lave din egen fedtfattige og kalorieindhold hjemme.
Det er også muligt at servere mere nærende sidevand som brun ris og dampede grøntsager.

tips

Tag det let i saucerne. De er normalt meget tykke og rige, hvilket betyder højt fedtindhold.
Forgive brun ris til hvid eller stegt. Forskellen i antallet af kalorier er ubetydelig, men det giver mere fiber.
Undgå retter som kinesiske nudler og stegte wonton. Selvom de kan afværge sult mens du venter på at blive serveret, er de en nem måde at tilføje hundredvis af kalorier til måltidet.
Hold dig væk fra de kinesiske saucer, som er meget salte. Hvis det er at spise dem, skal du bruge spisepinde, som har tendens til at forlade nogle af saucen på pladen.
Byt æggetrullerne til dumplings i damp og kylling eller bittersød svinekød. Husk at svinekød tager længere tid at fordøjes.