HodTari.com

Sådan tilberedes æg til sundere rødder

Æg er en fremragende kilde til sundt protein, men mange opskrifter negerer fordelene ved mad, fordi de anvender en forkert præparationsmetode eller stole på sundhedsskadelige ingredienser. For at sikre tilberedning af sunde retter med ægget, skal du lave det på en måde, der bevarer ernæringsmæssige egenskaber, undgå olier, der ikke er gode til helbred, og server dig med sunde akkompagnementer som grøntsager, fuldkorn og magert kød . Du kan også foretage bedre valg som at afslutte ost på opskrifter og ikke overcooking æg.

trin

Metode 1
Valg af sunde måder at forberede

Billedets titel Gør sundere ægretter trin 1
1
lave kogt æg. Når æggene tilberedes, er næringsstoffer indeholdt i æggeblommen beskyttet mod oxidation. Dette er også en nem og sund mulighed for at forberede sig i et måltid eller en snack: Placer ægget i en gryde med kogende vand og fjern det så snart du opdager, at det har nået den ønskede konsistens. Afhængigt af brændeovnen er et æg, der er kogt med blødt æggeblomme, normalt tre til seks minutter for at klare sig, da et kogt æg med den hårdeste æggeblomme normalt tager 10-15 minutter.
  • Kogt æg er et godt valg til morgenmad og en velsmagende ingrediens i mange slags salater.
  • De er også en god mulighed i kartoffelsalater.
  • Du kan også bruge det kogte æg til at lave cobb salat, en velnærmet amerikansk opskrift.
  • Billedets titel Gør sundere ægretter trin 2
    2
    lave pocheret æg. Poached æg er en anden sund forberedelse mulighed: bare bryde et æg i en lav pande med vand og kog det i tre eller fem minutter. Du kan endda sætte 1 eller 2 spiseskefulde (15 til 30 ml) eddike i kogende vand for at hjælpe æget med at forblive i en smuk form.
    • For at undgå salmonella skal du altid bruge friske æg i opskriften. For at vide om et æg er frisk, læg det i en skål med vand. Hvis det er godt, vil det synke, men hvis det er forbi eller klør, vil det flyde eller flyde.
    • Poché-ægget er en god mulighed for morgenmad, især på en plade af "Benediktinske æg".

  • Video: Philips AirFryer friture - pommes frites, løgringe og friturestegt kylling

    Billedets titel Gør sundere ægretter Trin 3
    3
    Forbered ægget i ovnen. Hvis du vil reducere mængden af ​​olie, der bruges til at forberede et æg, overveje ideen om at bage det. Du skal blot placere ægget i en smurt bageplade eller non-stick belægning, tilsæt sunde krydderier og bages i ca. 10 til 15 minutter ved en temperatur på 165 ° C. Denne metode reducerer mængden af ​​dårlige fedtstoffer fra olien.
    • For at være endnu sundere, foretrækker du at bruge en non-stick bagning skål. Ellers skal du tilføje kalorier, da du bruger almindeligt smør eller Ghee til at smøre formen.
    • Shakshuka er en sund skål af nordafrikanske og mellemøstlige retter, der tager bagt æg og er meget almindeligt til morgenmad.
  • Billedbetegnelse Lav sundere ægretter Trin 4
    4
    Stek ægget i en sund olie. Hvis du ikke dispenserer et stegt æg, prøv at bruge en sundere olie eller smør option. Ghee (eller klaret) smør kan være et bedre alternativ end almindeligt smør eller margarine. En lille mængde kokosolie er også en god, hvis du kan lide smagen, da den ikke ruster ved opvarmning ved høje temperaturer.
    • Overvej at bruge en non-stick stegepande for at reducere mængden af ​​olie, der kræves for at stege et æg.

    • Metode 2
    Serverer ægget med et sundt akkompagnement

    Billedbetegnelse Lav sundere ægretter Trin 6
    1
    Tilføj flere grøntsager. Hvis du vil gøre fadet mere farverig, skal du tilføje grøntsager som løg, tomater, svampe, spinat, peberfrugter og avocadoer, som giver mere smag og giver vitaminer og næringsstoffer til opskriften. Du kan tilføje rå grøntsager i en omelet eller nyde dem som akkompagnement til ægget.
    • En tomatsauce er en sund mulighed, der kan bruges i opskrift med æg for at give mere smag.
    • Lav en simpel ægopskrift scrambled med grøntsager ved at tilføje lidt spinat, paprika og løgbunker. Ingredienserne skal tilberede sig sammen og skabe et nærende og velsmagende måltid.
  • Billede med titlen Gør sundere ægretter Trin 7
    2
    Vælg magert kød. I stedet for at servere æg med kød rig på mættede fedtstoffer, foretrækker magert kød, som er sunde kilder til protein. Tyrkiet bryst eller kylling pølse kan være et sundt alternativ til pølse lavet med svinekød og bacon. Imidlertid er disse muligheder stadig meget høje i natrium. Du kan også fjerne overskydende fedt fra disse kød for at gøre dem sundere.
    • For eksempel, hvis du laver cobb salat, tænk på at bruge kalkunbryst i stedet for bacon.
    • På nogen måde, prøv at reducere mængden af ​​pølser du forbruger. Prøv ikke at overhale to skiver bacon eller to pølser på dagtimerne.


  • Billedets titel Gør sundere ægretter Trin 8
    3
    Spis hele korn. Hvis du er på udkig efter sundere kulhydrater at tilføje til æggeskålen, foretrækker helkorn. Valg som brun ris og quinoa kan hjælpe dig med at blive tilfreds og er sunde energikilder til dagen.
    • Du kan også overveje hele hvede brød baseret på hvede, byg, rug, havre, hirse eller brun ris. Disse brød kan give lidt protein og indeholder normalt få kalorier.
    • Lav en lækker æg quinoaovn for at få sunde proteiner og fuldkorn.

    • Metode 3
    Gøre sunde valg

    Billedets titel Gør sundere ægretter trin 9
    1
    Undgå overcooking ægget. Når ægget er kogt ved høje temperaturer, mister det vigtige næringsstoffer. Afhængig af metoden kan den passende tid til at forberede en opskrift variere.
    • Afhængig af den ønskede konsistens af æggeblommen kan stegning af et æg tage to til fem minutter.
    • Det pocherede æg tager cirka tre minutter at gøre sig klar.
    • Ovnen ægget tager ti til femten minutter at forberede.
    • Det kogte æg kan tage alt fra fem til 15 minutter afhængigt af den ønskede konsistens.
  • Billedets titel Gør sundere ægretter Trin 10
    2
    Reducer mængden af ​​ost du normalt sætter i æggene. Du bør undgå retter, der indeholder for meget ost til at forbruge mindre skadelige mættede fedtstoffer. Prøv i stedet at erstatte osten med valgmuligheder som næringsgær og avocado for at tilføje smag til parabolantenne.
    • Hvis du lægger ost i opskriften, skal du undgå at bruge mere end 2 spiseskefulde (30 gram) pr. Portion.

  • Video: 3 lækre mad retter! - Bananpandekager, Brød med æg og mysli med bær

    Billedets titel Gør sundere ægretter trin 11
    3
    Undgå æggeblomme. Hvis du forsøger at reducere mængden af ​​fedt og kalorier du forbruger, vil du måske undgå æggeblomme fordi det indeholder det meste af ægets kalorier. I stedet skille klare fra æggeblommen og brug kun det klare i opskriften.
    • Men ved at dispensere æggeblommen taber du mange af de vigtige vitaminer og mineraler indeholdt i ægget. Faktisk er der tegn på, at æggeblommen indeholder næringsstoffer, som kan hjælpe med at styre vægten.
    • Du kan også købe pasteuriseret æggehvide eller dehydreret i noget supermarked.
  • Billedets titel Gør sundere ægretter trin 12
    4
    Reducer risikoen for fødevarebåren sygdom. Spise rå æg kan forårsage infektion af salmonella bakterier. Hold æggene under køling ved en temperatur på ca. 5 ° C og køb dem kun i supermarkeder og på pålidelige steder.
    • Når du laver ægget, skal du varme det, indtil æggeblommen og ægget er konsistente og nå en indre temperatur på 70 ºC.
    • Forlad ikke æg eller retter lavet med æg opvarmet eller ved stuetemperatur i mere end en time.
    • Vask hænder, overflader og redskaber, der kan være indtastet, og kontakt råt æg.
    • Kassér beskidte eller revne æg.
    • Køb pasteuriserede æg.
  • Billedets titel Gør sundere ægretter endelig
    5
    Det er det.

    • Kilder og citater

    Vis mere ... (18)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com