HodTari.com

Hvordan man ved, om æg er rå eller kogt

Hvis du nogensinde har blandet hårde kogte æg i køleskabet og ikke vidste hvad de skal gøre, er der intet at frygte, for selv om de ser ens ud, er der faktisk flere måder at differentiere dem på. Også ved at lære nogle af disse nemme tests, vil du aldrig fejle dem igen.

trin

Metode 1
Dreje Ægget

1
Placer ægget på en glat, flad overflade. Der er mange overflader, der kan bruges i køkkenet, herunder et skærebræt, en bordplade eller endda bunden af ​​vasken.
  • 2
    Drej ægget. Hold det mellem fingrene og tommelfingeren, og drej det med en hurtig vridning, vend den sidelæns. Den udførte bevægelse skal se ud som fingerspidsen. På den måde skal den rotere i et jævnt og regelmæssigt tempo.

  • Video: Rigtige mænd spiser rådne æg.

    3
    Stop rotationen hurtigt. Forlæng din pegefinger som om du peker og hurtigt rør midt på ægget, så det stopper at spinde. Fjern derefter din finger straks efter at have stoppet den.
    • Tryk ned nok til at stoppe ægets bevægelse hurtigt. Det skal gå fra at dreje til næsten stoppet i et sekund eller mindre.
  • 4
    Bemærk hvad der sker med ægget. Afhængigt af om det er rå eller kogt, vil det reagere forskelligt på dette tidspunkt. Se nedenfor:
    • Hvis æggestoppet betyder, at det er kogt.
    • Hvis ægget fortsætter med at rotere eller svinge langsomt, er det rå. Dette skyldes det interne indhold, der fortsætter med at spinde i det. Æggets tyngdepunkt bevæger sig, når væsken flytter sig, hvilket gør, at ægget ikke stopper.

  • Video: Hvordan laver man blomkålsris? | Karolines Køkkenskole

    5
    For en hurtigere test skal du observere bevægelsen af ​​ægget, når det roterer. Ovennævnte test skal præcist oplyse om æget er kogt eller ej. Du kan dog også få disse oplysninger ved omhyggeligt at observere den måde, den spinder, uden at du skal stoppe det med din finger. Dette er praktisk, når det er nødvendigt at kontrollere mange æg ad gangen.
    • Hvis ægget roterer hurtigt og støt som en bonde, vil det blive kogt. Hans tyngdepunkt vil være stabilt.
    • Hvis ægget roterer langsomt, har en stor svingning eller sværhedsvanskelighed, er den rå. Den indre væske bevæger sig og balancerer ægget, når det roterer.

    • Metode 2
    Andre test



    1
    Ryst ægget. Tag det ved hånden og ryste det let. Derefter fokusere på den fornemmelse, at ægget passerer.
    • Hvis ægget er kogt, vil det være svært som en sten.
    • Hvis ægget er rå, kan du mærke væsken indeni den bevæger sig som den ryster.

  • Video: Sådan steger du medister

    2
    Se efter små strømme af luftbobler. Placer ægget i en pande eller skål med meget varmt vand (næsten kogning er bedst). Se efter små strømme af bobler, der kommer ud af æggeskallen. Når testen er forbi, fjern ægget hurtigt, medmindre du vil lave mad.
    • Hvis ægget er rå, er disse bobler synlige. Ægeskaller er ikke helt faste. Faktisk er de dækket af tusindvis af porer, som undertiden tillader gassen at passere igennem. Opvarmning af ægget gør gassen inde i det udvides og passerer gennem porerne, der skaber bobler.
    • Hvis ægget er kogt, vil du sandsynligvis ikke se boblerne, fordi gassen allerede er blevet udvist under tilberedningsprocessen.
  • 3
    Lys en lommelygte gennem ægget. Vent til nat eller gå til et mørkt rum. Tænd lommelygten og hold den mod ægens side. Denne test fungerer bedst med mindre lygter, der passer perfekt ind i æggeskallen.
    • Hvis ægget lyser som en lommelygte, er det rå, fordi lyset vil passere gennem den indre væske.
    • Hvis ægget bliver mørkt og uigennemsigtigt, er det kogt. Perle og solid hvid må ikke lade lys gennem.

    • Metode 3
    Mærkning af kogte æg

    Billedbetegnelse Fortæl om æg er rå eller hårdt kogt Trin 1
    1
    Kog æggene med løgeskind. Hvis du markerer dem under koget, er det ikke nødvendigt at lave de tidligere tests. En simpel måde at gøre dette på er at sætte nogle løse løgskræller i kogende vand. Kogte æg kommer ud med en lys beige farve. Dette vil gøre det nemmere at skelne dem fra råæg.
    • Jo mere løg peeling du bruger, jo mere synlige virkningen af ​​farvning vil være. Hvis det er muligt, brug skrællen på omkring tolv løg, så æggene er godt farvede.
    • Røde løgskalle har tendens til at farve æg bedre end hvide og gule løgskræller.
  • Billedbetegnelse Fortæl om æg er rå eller hårdt kogt Trin 2
    2
    Tink æggene med madfarver eller malingssæt til påske. På denne måde er det nemmere at holde øje med, hvilke æg der koges. Det er endda muligt at markere æggene efter farve: rød til kogte og blå til f.eks. Undercooked.
    • Tilbered æggene i en lille gryde, tilsæt et par dråber madfarve og et par teskefulde eddike til vandet, som det koger. Ellers er det muligt at koge æggene først og derefter dyppe dem i en blanding af en halv kop kogende vand, en teskefuld eddike og et par dråber madfarve i slutningen.
  • Billedbetegnelse Fortæl om æg er rå eller hårdt kogt Trin 3
    3
    Skriv på skallerne. Denne metode er ikke sofistikeret, men det er hurtigt og nemt. Kog simpelthen ægene, fjern dem fra vandet og vent til at tørre. Når de er helt tørre, skriv på barken med en blyant eller markør. For eksempel kan det være interessant at skrive "C" til "kogte".
    • Da barken fjernes, inden ægget spises, er der ingen grund til at bekymre sig, fordi malingen det ikke gør det usikkert at spise, selvom der bruges en blæk.

    • tips

    • Resultaterne af disse test tendens til at være lettere at observere, når man sammenligner et rå æg med en gryderet. Hvis du er sikker på, at ægget er rå eller kogt, kan det bruges som reference for at bekræfte resultaterne.
    • Denne side har en god vejledning om mængden af ​​madfarvning, der er nødvendig for at farve æg med forskellige farver.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com