Sådan erstattes Balsamicoeddike

Balsamicoeddike smager fantastisk og anderledes, men det er ikke altid noget, vi allerede har hjemme. I dette tilfælde kan du erstatte ingredienserne på en række måder. Denne artikel vil lære dig at forberede nogle erstatninger med smagen meget ligner denne type eddike. Det vil også vise, hvordan man blander eddiken selv for at opnå noget med en smag, der ligner balsamico.

indhold

Ingredienser

Balsamico eddike erstatning
Elderbær balsamicoeddike

Trin

Metode 1brug af det, du allerede har hjemme
Metode 2gør en erstatning
Metode 3gør Ældrebær eddike

Video: chilli con carne - 720p

ingredienser

Balsamico eddike erstatning

1 del melasse eller brun rissirup
1 del citronsaft
En streng sojasaus (shoyu)

Elderbær balsamicoeddike

400 g (4 kopper) ældbærbær
500 ml (2 kopper) organisk rødvineddike
700 g (3 kopper) økologisk sukker

trin

Metode 1
Brug af det, du allerede har hjemme

Forstå den unikke smag af balsamicoeddike. Der er ingen direkte erstatning for det. Du kan endda få en lignende smag fra at blande nogle få ingredienser, men det er umuligt at opnå den nøjagtige smag. Denne metode vil lære dig nogle interessante kombinationer. Vælg, hvad du foretrækker.

Billedbetegnelse Find en erstatning for Balsamicoeddike Trin 2

Kombiner 1 spiseskefulde æblecidereddike og 1/2 tsk sukker inde i en lille kop. Rør til sukkeret opløses. Et andet tip er at sætte blandingen i en pande og lade ilden tage over for at opløse sukkergranulerne. Lad afkøle helt før brug.

Billedbetegnelse Find en erstatning for Balsamicoeddike Trin 3

Bland 1 spsk rødvineddike med 1/2 tsk sukker inde i en lille kop. Rør til sukkeret opløses. Et andet tip er at sætte blandingen i en pande og lade ilden tage over for at opløse sukkergranulerne. Lad afkøle før brug.

Billedbetegnelse Find en erstatning for Balsamicoeddike Trin 4

Brug fem dele eddike til en del sukker. Enhver form for eddike vil gøre. Opvarm de to ingredienser i en lille gryde for at opløse sukkeret. Lad det køle af, inden du bruger det i opskriften.

Kinesisk sort eddike er perfekt til den erstatning.
Enhver frugtbaseret eddike tjener også: æble, granatæble eller hindbær.

Billedbetegnelse Find en erstatning for Balsamicoeddike Trin 5

Brug en balsamisk vinaigrette købt klar. Produktet vil sandsynligvis have andre ingredienser (olier, urter og sukkerarter), men smagen vil stort set være den samme. Dette tip er fantastisk, hvis opskriften du laver er salatdressing.

Billedbetegnelse Find en erstatning for Balsamicoeddike Trin 6

Prøv at bruge en anden type eddike. En anden mørkfarvet eddike kan være nok til at give en smag, der ligner den af balsamico. Køb et af følgende varer:

Brun riseddike.
Kinesisk sort eddike.
Rødvineddike.
Sherry eddike.
Maltet eddike.

Metode 2
Gør en erstatning

Billedbetegnelse Find en erstatning for Balsamicoeddike Trin 7

Bland lige dele af citronsaft og melasse inde i en lille skål. Hvis du ikke kan finde melasserne til at købe, kan du bruge brun rissirup uden problemer. Bland en tilstrækkelig mængde til opskriften. For eksempel, hvis opskriften kræver kun 2 teskefulde balsamicoeddike, skal du bruge 1 tsk citronsaft og 1 tsk melasse.

Billedbetegnelse Find en erstatning for Balsamicoeddike Trin 8

Tilsæt en streng sojasaus. Bland alt grundigt med en gaffel.

Billedbetegnelse Find en erstatning for Balsamicoeddike Trin 9

Korrekt efter behov. Smag lidt af blandingen - hvis det er for surt, tilsæt flere melasse (eller brun rissirup) - hvis det er for sødt, tilsæt mere citronsaft.

Billedbetegnelse Find en erstatning for Balsamicoeddike Trin 10

Brug blandingen i opskriften og udskift balsamicoeddik.

Metode 3
Gør Ældrebær Eddike

Billedbetegnelse Find en erstatning for Balsamicoeddike Trin 11

Video: chilli con carne - 720p

Tag 400 g (4 kopper) modne Ærbærbær bær, læg i en skål og ælt. Du kan bruge en gaffel, spidsen af en nudelrulle eller endda bagsiden af en ske. Tanken er at åbne skallerne, så saften og papirmassen begynder at komme ud.