HodTari.com

Sådan tilberedes Crab Rangoon

Krabbehornet er en simpel og hurtig skål af kinesisk-amerikansk køkken. En retfærdig blanding med krabbe eller efterligning af krabbekød og flødeost er foldet i små pakker. Traditionelt bliver disse pakker stegt i varm olie og serveres derefter.

ingredienser

  • 250 ml blødgjort flødeost
  • 180 g dåse (eller efterligning) krabbekød, drænet.
  • 1 til 2 hakket grønt.
  • 1/2 tsk hvidløg.
  • 35 til 45 pakker wonton (typisk kinesisk masse).
  • Vegetabilsk olie til stegning (valgfrit).

Serverer 35 til 45 rangoons

trin

Metode 1
Forbereder påfyldningen

Billede med titlen Lav Crab Rangoon Trin 1
1
Slå flødeost, indtil det er ømt. Brug en hånd eller stationær mixer til at slå flødeostet i mellemhastighed, indtil den når en lys og blød konsistens.
  • Billede med titlen Lav Crab Rangoon Trin 2
    2
    Bland krabbekød, græs og hvidløg. Tilsæt de tre ingredienser til en skål. Bland ingredienserne med flødeosten ved hjælp af en ske, bland godt, indtil de er fuldt indbygget.
  • Billede med titlen Lav Crab Rangoon Trin 3
    3
    Arranger flere wontons på en flad overflade. For at gøre det nemmere skal du fylde et par wontons ad gangen, og fortsæt, indtil alle påfyldninger er blevet brugt.
  • Billede med titlen Lav Crab Rangoon Trin 4
    4
    Fugtige kanterne af wontons. For at pakkerne skal laves, skal wontonen være let fugtet. Du må dog ikke suge alt dejen. I stedet fugt fingerspidserne med lidt vand og gnid dejenes kanter.
  • Billede med titlen Lav Crab Rangoon Trin 5
    5
    Spred lidt af blandingen i hver lille pakke. Anbring 1 tsk og 1 spiseskefuld af fyldet i hver bundt, afhængigt af størrelsen på hvert stykke dej. Pakker skal være godt fyldte, men der skal også være plads nok til at folde og forsegle dem.

    • Metode 2
    Fold i trekanter

    Billede med titlen Lav Crab Rangoon Trin 6
    1
    Fold wonton i halvdelen. Fold den ene ende af wontonen, indtil den når toppen af ​​den anden diagonal. Tryk de to ender sammen.
  • Billede med titlen Lav Crab Rangoon Trin 7
    2
    Seal tipsene. Der skal være to ender stadig åbne. Tryk ned på disse to ender for at forsegle dem.

    • Metode 3
    Fold i båd format

    Video: How to Make Wonton & Dumpling Filling | Asian Cooking

    Billede med titlen Lav Crab Rangoon Trin 8
    1
    Fold wontonet i en trekantform. Tag den ene ende op til den modsatte diagonal. Tryk på enderne for at forsegle dem såvel som de to sider.
  • Billede med titlen Lav Crab Rangoon Trin 9
    2
    Deltag i de to andre modsatte tips. Fold de to ender ved bunden af ​​trekanten, over påfyldningen og forsegle dem. Det kan være nødvendigt at vådde tingene igen for dette. Slutresultatet skal være noget som en lille pakke eller "båd" af påfyldning.

    • Metode 4
    Fold i taskeformat



    Billede med titlen Lav Crab Rangoon Trin 10
    1
    Deltag i de tilstødende tips. Fold to sider ved siden af ​​hinanden, så de er samlet i midten af ​​pakken og over midten af ​​påfyldningen. Tryk på hjørnerne for at slutte sig til dem og tilslutte kanterne, der også er fundet.
  • Billede med titlen Lav Crab Rangoon Trin 11
    2
    Fold et tredje hjørne og fastgør det til samme punkt. Tryk på denne quill ved siden af ​​de to andre, såvel som på siden af ​​dejen, der har sluttet sig til den anden side, der allerede er foldet.
  • Billede med titlen Lav Crab Rangoon Trin 12
    3
    Fold det sidste hjørne på samme punkt. Tryk og vælg denne quina og kom til siden af ​​dejen og luk det, der stadig var åbent. Slutresultatet skal være en helt lukket "taske".

    • Metode 5
    Fold i stjerneformat

    Billede med titlen Lav Crab Rangoon Trin 13
    1
    Tilføj to tilstødende sider over påfyldningen. Arbejde med den centrale del af siderne i stedet for hjørnerne, følg de to sider over påfyldningen, midt i pakken. Tryk begge sider sammen.
  • Billede med titlen Lav Crab Rangoon Trin 14
    2
    Fold de to andre sider på samme punkt. Igen arbejder med midten af ​​siderne, slutte sig til dem på samme punkt, hvor de to andre sider allerede er blevet tilsluttet. Tryk midt på hver side på dette midtpunkt, forsegling de fire sider sammen. Det endelige resultat skal være et "X" format med hjørnerne lidt åbne.

    • Metode 6
    stegning

    Billede med titlen Lav Crab Rangoon Trin 15
    1
    Varm olien i en stor, tung pande. En dyb stegepande, en stor jernpotte eller en Wok serverer. Du skal fylde panden med 7,5 til 10 cm olie. Varm olien over medium til medium høj varme, indtil den når en temperatur på 177 til 191 grader Celsius.
    • Du kan kontrollere olietemperaturen med et passende madtermometer. Hvis du har et termometer, der kan fastgøres på siden af ​​panden, kan du overvåge olietemperaturen igennem hele processen.
  • Billede med titlen Lav Crab Rangoon Trin 16
    2
    Kast nogle krabbe rangoons i olien. Tilføj seks eller syv rangoons i olie ad gangen. Hvis du ikke er vant til at stege mad, start med 3 eller 4 ad gangen. Det er nødvendigt at sikre, at der er tilstrækkelig plads, således at rangoons ikke holder fast eller steges ufuldstændigt. Du har også brug for nok plads til at få dem ud af olien.
  • Billede med titlen Lav Crab Rangoon Trin 17
    3
    Steg i 5 til 7 minutter. Rangoons skal forgyldes og flyde på overfladen af ​​olien. Brug en støbt skimmer til at fjerne rangonen. I mangel af dette værktøj, brug metal tang / grippers.
  • Billede med titlen Lav Crab Rangoon Trin 18

    Video: The Great Gildersleeve: Gildy Traces Geneology / Doomsday Picnic / Annual Estate Report Due

    4
    Sæt rangoons på papirhåndklæder. Dette vil hjælpe med at fjerne overskydende olie.
  • Billede med titlen Lav Crab Rangoon Trin 19

    Video: CATCH n COOK Salt Lemon Butter Pepper Barramundi Fish on fire at Beach EP.363

    5
    Tjene varmt. Vent et par minutter efter fjernelse af rangonen for at afkøle lidt, men tjen stadig varmt.

    • tips

    • Hvis du ikke vil stege alt på det tidspunkt, kan du fryse resten til senere brug. Sæt dem i et enkelt lag i overdækket form med pergamentpapir, og pas på, at de ikke holder fast ved hinanden. Lad i fryseren i flere timer, indtil de er helt frosne og kan overføres til en plastikpose. Krabbehornet kan frosses i op til 6 måneder.

    Nødvendige materialer

    • Elektrisk mixer
    • Sked og skimmer
    • Stegepande, jernpotte eller stor wok
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com