HodTari.com

Sådan tilberedes kylling Katsu (asiatisk mad)

Katsu kylling ses bredt på menuer af japanske, koreanske eller hawaiiske restauranter. Stegte kyllingebiter med en ledsagende sovs tjener som et smukt måltid. Katsu kylling serveres som regel på en seng af kålskiver eller anbringes ved siden af ​​en del ris. (Det kan også serveres med curry og ris)

ingredienser

  • 2,3 kg lår eller kyllingebryst (udbenet)
  • salt
  • peber
  • Hvidløgspulver
  • mel
  • 2 æg slået
  • Knuste cornflakes eller "Panko" (japansk trådmel)
  • Olie (til stegning)

sovs

  • 1/3 (80 ml) kop ketchup
  • 1/4 kop sojasovs (shoyu)
  • 1/4 (50 g) koppesukker
  • 2 teskefulde Worcestershire sauce (engelsk sauce)
  • 1/4 tsk rød peber (hakket)
  • 1/4 tsk peber

trin

Billede med titlen Gør Kylling Katsu Trin 1
1
Sørg for, at kyllingens lår er udbenet. Skær eventuelt overskydende fedt. Tryk let på hvert stykke med siden af ​​et knivblad for at glatte sidene.
  • Billede med titlen Gør Kylling Katsu Trin 2
    2
    Tag en skål eller en lufttæt plastpose (Ziploc type). Sæt hvidløgspulveret, mel, peber og salt. Dæk hvert stykke kylling med blandingen.
  • Billede med titlen Gør Kylling Katsu Trin 3
    3
    Lidt dypp (dip ikke) kyllingen ind i det slagne æg.
  • Billede med titlen Gør Kylling Katsu Trin 4
    4
    Pass kyllingen i melet, der dækker godt.
  • Billede med titlen Gør Kylling Katsu Trin 5
    5
    Varm olien i en stor wok eller stegepande. Når olien er varm og sizzling, sættes langsomt kyllingestykkerne. brug siderne af gryden for at løsne stykkerne af kød. Dette forhindrer olien i at sprøjte.


  • Billede med titlen Gør Kylling Katsu Trin 6
    6
    Fjern kyllingestykkerne fra panden, når de er gyldenbrune. Du kan også kontrollere kødets punkt ved at holde det fast med en gaffel.
  • Billede med titlen Gør Kylling Katsu Trin 7
    7
    Skær i skiver og tjen på en seng af salat eller kål.

    • sovs

    Billede med titlen Gør Kylling Katsu Trin 8
    1
    Sæt de nødvendige ingredienser i en skål.
  • Billede med titlen Gør Kylling Katsu Trin 9
    2
    Bland alt sammen og kog det.
  • Billede med titlen Gør Kylling Katsu Trin 10
    3
    Blød dine kyllingstykker og nyd din Katsu!

    • tips

    • Du kan bruge saucen som en "dip" (for at dyppe kødet) eller dump det på kyllingstykkerne.
    • Denne opskrift serverer 8 portioner.
    • Hvis du ønsker at lave mad i forvejen, kan kyllingen steges og efter opskriften er opbevaringen i køleskabet. Varm det i mikrobølgeovnen, når du spiser.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com