HodTari.com

Sådan sigtes Mel uden en sigte

Mange opskrifter bærer sigtet mel, men hvad gør du, når du ikke har en ordentlig sifter til mel rundt? Melmet bør sigtes af mange grunde (belæg melet, så det kan absorbere de flydende ingredienser mere jævnt, match meltætheden, så det kan måles mere præcist og blandes bedre med de tørre ingredienser). Så dette er en detaljer, du bør ikke ignorere. Heldigvis er det meget nemt at sive mel uden at have en sigte. Brug blot en af ​​metoderne nedenfor.

trin

1
Mål mængden af ​​mel du har brug for, og læg i en beholder.
  • 2
    Tilsæt de andre tørre ingredienser over melet, da sigtning blander ingredienserne meget godt og adskiller de garnerede ingredienser (fx: gær, kakao, salt osv.).
    • Spring over dette trin, hvis opskriften kalder "X kopper sigtet hvedemel". Det betyder, at du måler melet, efter at det er blevet sigtet. Hvis du tilføjer de tørre ingredienser på dette tidspunkt, kan du gå glip af målingerne. Hvis opskriften kalder til "X kopper hvedemel uden sigtning", så kan du tilføje ingredienserne (da det betyder, at du grundlæggende må måle først, så sigt).
  • 3


    Sigtemel ved hjælp af en eller flere af følgende metoder:
    • Shake - Ryst skålen forsigtigt for at belægge melet.
    • Brug en spiseske - Løft blandingen let med skeen og slip den tilbage i skålen, som om du blandede en salat. Dette er en fantastisk måde at aerere melet, når du ikke har en sigte.
    • Brug en gaffel og en pasta rack - Rør melet med en gaffel, og brug derefter en skummer, en kolander eller en pasta colander til at sive melet.
    • Slør melet - Slør melet med en gaffel eller med en ægpisk. Melet vil være løs og luftet.
    • Brug en fødevareprocessor - Sæt den ønskede mængde mel i en fødevareprocessor, og tryk på puls-knappen fem eller seks gange.

  • Video: Week 9

    4
    Mål melet igen, hvis opskriften spørger ("X mængde mel sigtet" og ikke "X mængde hvedemel uden sigtning" eller kun "X mængde hvedemel"). Nu, hvor tætheden af ​​melet er homogent, kan du måle det mere præcist. Tilsæt de tørre ingredienser efter måling og sigt igen for at blande.

  • Video: CS50 2016 Week 0 at Yale (pre-release)

    5
    Placer en stor skål under målekoppen, så du ikke spilder noget mel, der falder ud af glasset. Fjern melet fra posen. Rør skeen langsomt, lad melmet falde som "sne" fra en højde på ca. 30 centimeter. Brug en kniv til at fjerne melet akkumuleret på målerens kant.

    • tips

    • Hvis du opbevarer melet i en plastikbeholder eller en anden lufttæt beholder, skal du bare ryste den åben før åbningen for at lade melet løsne. Med blot et par ryster bliver melet lettere og lettere at bruge.

    Nødvendige materialer

    • mel
    • Colander eller colander
    • skeer
    • Piskeris eller Gardo
    • Skål, Container
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com