Grillning nogle lækre kyllingevinger kan være løsningen på din middag. Kyllingevingerne passer godt til forskellige slags marinader og krydderier, og kan modtage en mere sød, sur eller krydret tøj. Kyllingevinger serveres som en forretter for din middag. Du kan dog også fordoble mængden og tilbyde dem som hovedretter.
Video: Tv-kok viser dig her hvordan du udbener din kylling
Forbered en marinade. En marinade kan have flere smag, som er lettere, sødere, sure eller krydret. Brug en blanding af ingredienser som Teriyaki sauce, sure eller søde saucer, tomatsaucer eller endda øl eller whisky. Giv en sød touch ved at tilføje lidt sukker, melasse eller honning og derefter slutte din marinade med salt og peber eller dine andre favorit krydderier, samt en olie ledning for at forhindre stikning vinger på grill.
En rødvin marinade er let at gøre, blanding af vin (eller æblecider) med hvidløg og finthakket løg, Dijon sennep og andre krydderier efter eget valg som soya, peber (almindelig eller cayennepeber) og salt.
Lad kyllingevingerne marinere i en krydret sauce og smeltet smør for at forberede "bøffelvingerne".
Lav en simpel asiatisk marinade ved at blande ketchup og en lille mængde sojasovs (shoyu), brunt sukker og olivenolieeddike. Tilsæt et par dråber chili eller peber sauce i flager med fint hakket grønt.
Bland en appelsinmarmelade med en smule peber sauce, shoyu og riseddike til en bittersød og lidt sur marinade.
2
Lad de marinerende vinger i køleskabet i et par timer, før de tages til grillen.
3
Spring over marinade, hvis du vil krydse dine kyllingevinger med en tør blanding.
Tør vingerne med papirhåndklæde før, så tørt krydderier holder sig bedre på kødet.
Brug en blanding af din præference, såsom italiensk krydderier, paprika, spidskommen, hvidløg, salt eller løgpulver. Brug en smule cayennepeber eller chili pulver til andre mere krydrede vinger, eller saften af en citron presses til en anelse mere syre.
Video: Butterfly kylling på weber grill
4
Video: Grillopskrift: Butterfly kylling med røget kartoffelsalat
Bages vingerne i en grill med medium temperatur. Smør gryden med olie, inden du sætter vingerne og forhindrer dem i at klæbe.
5
Grill vingerne, indtil de tykkeste stykker af kød ikke længere er lyserøde, og tager ca. 15 minutter. Brug pincet til at vende vingerne et par gange, så sørg for at de gør det samme.
Video: One-pot kylling på grill | Grillet grøntsagsgryde med kylling
6
Drys lidt olie på vingerne, før du fjerner dem fra grillen. Dette forhindrer dem i at holde fast i fangeren.
7
Server dem stadig varmt. Du kan tilberede en ekstra marinade til at suge dine vinger mens du spiser. For at omdanne din marinade til en sovs for at suge dine vinger, skal du simpelthen varme den op over en lav varme i et par minutter, indtil det bliver tykkere. Hvis du foretrækker, kan du tilberede andre saucer eller endda, hvis du vil gøre tingene lettere, skal du købe nogle klare dippings (saucer til at dyppe dine vinger).
tips
Lav så mange vinger som du vil. Bare bereg for at der er nok krydderier og marinade for dem alle.
Du kan marinere vingerne ved hjælp af en lufttæt plastpose eller en stor dåse med låg.
Sådan koges kyllingevinger
Hvordan man laver krydrede kyllingeboller
Sådan laver du thailandske grillede kyllingevinger
Hvordan man laver skarpe kyllingevinger
Hvordan man laver ribben
Hvordan man laver kylling Fajitas
Hvordan man laver kylling Marinade
Hvordan man laver bøffelsauce
Sådan laver du en marinade med Coca Cola
Sådan laver du en krydret bittersauce
Sådan laver du Jack Daniel`s Marinade
Sådan smager du Buffalo Style Fingers
Sådan Grill Fish Sword
Sådan Marinerer Kylling
Hvordan man marinerer ribben
Sådan tilberedes kyllingevinger
Sådan tilberedes kyllingevinger med krydret sauce
Sådan tilberedes guldfileter i en grill
Hvordan man laver store kyllingevinger med cognac