HodTari.com

Sådan laver du en frugtkage

Frugtkage var en af ​​de første dessertkager, der nogensinde blev lavet. Traditionelt lavet måneder i forvejen, slikke frugten i alkoholholdige drikkevarer, ser den klassiske frugtkage bedre ud, når det er lavet med tilstrækkelig planlægning. Men vær ikke bange, hvis du vil have en frugtkage i et stykke tid - med en hurtig opskrift spiser du hurtigt en hjemmelavet frugtkage.

ingredienser

Traditionel frugtkage

  • 1 kop usaltet smør
  • 1/2 kop demerara sukker
  • 1/2 kop brunt sukker
  • 3 store æg
  • 3 spiseskefulde brandy og lidt mere til at børste kagen
  • 1 orange presset og skrabet
  • 1 citron skrabet
  • 3/4 kop knust mandler eller mandelmel
  • 1 kop hakkede valnødder (såsom hasselnødder, valnødder, pekannødder eller mandler)
  • 680 g hakket kandiserede frugter (abrikoser, kirsebær, citrusfrugter, figner, svesker, datoer)
  • 340 gram forskellige tørrede frugter (rosiner, sultanas, ribs, tranebær)
  • 2 kopper mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/4 tsk salt

Hurtig frugtkage

  • 1/2 kop blødgjort smør
  • 3/4 kop raffineret sukker
  • 1 tsk jord kanel
  • 1/2 tsk ingefær pulver
  • 2 tsk gær
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk vanille
  • 2 store æg
  • 1 ½ kop mel
  • 1 kop ananas i knust sirup (1 lille dåse)
  • 1 kop forskellige tørrede frugter (rosiner, ananas, abrikoser, datoer eller oxycodices)
  • 1/2 kop hakkede valnødder eller pekannødder
  • 1/2 kop kandiserede kirsebær, skåret i halvdelen
  • 1 ½ spises krystal sukker, til at drysses

trin

Metode 1
Lav den traditionelle frugtkage

Billedbetegnelse Lav en frugtkage Trin 1
1
Tænd ovnen og tilbered bageplade. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Smør en 20-centimeter rund form med den aftagelige side. Skær et stykke smurt papir for at linse bunden af ​​formen og placere over smurt bund. Tag en anden lang strimmel af smurt papir og læg langs den smurt side af formen.
  • Lad et par tommer smørpapir ud af formen. Dette letter fjernelsen af ​​frugtkagen efter stegning.
  • Billedbetegnelse Lav en frugtkage Trin 2
    2
    Sæt smør, demerara sukker og brunt sukker i en skål. Hvis du har en planetmixer, skal du placere dem i skålen med batteren for let dej. Hvis ikke, brug en håndblander. Slå ingredienserne til blandingen er lys og øm.
    • Sørg for, at smørret ikke er helt koldt og hårdt, ellers vil det gøre det vanskeligt at blande.
  • Billedbetegnelse Lav en frugtkage Trin 3
    3
    Tilsæt æggene. Sæt en ad gangen og slå blandingen, indtil ægget er inkorporeret. Sæt det andet æg og bank igen. Tilsæt det sidste æg og rør indtil det er samlet.
  • Billede med titlen Lav en frugtkage Trin 4
    4
    Tilsæt brandy, saft og appelsinsalat og citronskal. Rør til disse ingredienser er fuldt indarbejdet.
  • Billedbetegnelse Lav en frugtkage Trin 5
    5
    Tilsæt de knuste mandler, de forskellige valnødder og frugterne (kandiseret og tørret). Tag en spatel og lav blide cirkulære bevægelser med dine håndled, der indpakker disse ingredienser i dejen.
    • Bland ikke eller slå dejen, ellers vil du miste alt det volumen, du skabte ved at ramme smørret.
  • Billedbetegnelse Lav en frugtkage Trin 6
    6
    Sæt mel, salt og bagepulver i en separat skål. Med en fouet blandes disse ingredienser i 20 sekunder for fuldstændigt at inkorporere gæren.
  • Billedbetegnelse Lav en frugtkage Trin 7
    7
    Tilsæt de tørre ingredienser til dejen. Tag spatelen og lav blide cirkulære bevægelser med dine håndled, der indpakker disse ingredienser i dejen.
  • Billedbetegnelse Lav en frugtkage Trin 8
    8
    Spred dejen i form. Hæld i forberedt form. Grib en kniv og glat overfladen. Placer formen inde i en større bagning skål.
  • Billede med titlen Lav en frugtkage Trin 9
    9
    Bage frugtkagen. Sæt det i ovnen og bages i en time.
  • Billedbetegnelse Lav en frugtkage Trin 10
    10
    Reducer temperaturen og fortsæt stegningen. Sænk til 150 grader Celsius og bages i yderligere 90 minutter.
  • Billedbetegnelse Lav en frugtkage Trin 11
    11
    Kontrollér, at den er klar og fjern den fra ovnen. Indsæt et tandstikker i midten af ​​kagen - hvis det kommer ud rent, sluk for ovnen og fjern kagen indefra.
    • Hvis den ikke er klar, sæt kagen tilbage i ovnen og kontroller hvert femte minut, hvis den er klar.
  • Billede med titlen Lav en frugtkage Trin 12
    12
    Lad frugtkagen afkøles selv i form med aftagelig kant. Bor flere huller på overfladen af ​​det og børste et lille brandy over det.
  • Billedbetegnelse Lav en frugtkage Trin 13
    13
    Tag kagen ud af form og pakk den. Når det er helt køligt, frigør du siden af ​​formen og trækker bunden af. Fjern smørpapiret fra bunden og siderne, og pakk derefter frugtkagen i en plastikpakning. Dæk wrap`en med folie. Placer kagen i en lynlås eller i en kageform.


  • Billedbetegnelse Lav en frugtkage Trin 14
    14
    Bør kagen med et lille brandy. Gør dette en eller to gange om ugen. Pas på at pakke kagen godt. Gentag i flere uger eller indtil klar til at tjene.

    • Metode 2
    Lav frugtkagen hurtigt

    Billedbetegnelse Lav en frugtkage Trin 15
    1
    Tænd ovnen og tilbered bageplade. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Smør en 22 cm x 12 cm brød og sæt til side.
  • Billedbetegnelse Lav en frugtkage Trin 16
    2

    Video: Festlig Flagkage med friske bær og vaniljemousse | Opskrift af Liv Martine

    Sæt smør, sukker, kanel, ingefær, bagepulver, salt og vanille i en skål. Hvis du har en planetmixer, skal du placere dem i skålen med batteren for let dej. Hvis ikke, brug en håndblander. Slå ingredienserne til blandingen er øm.
    • Sørg for, at smørret ikke er helt koldt og hårdt, ellers vil det gøre det vanskeligt at blande.
  • Billedbetegnelse Lav en frugtkage Trin 17
    3
    Tilsæt æggene. Tilsæt en af ​​dem og slå blandingen, indtil den er indarbejdet. Tilføj den anden og tryk igen.
  • Billedbetegnelse Lav en frugtkage Trin 18
    4
    Tilsæt melet. Tilsæt det til blandingen og rør grundigt, indtil det er helt inkorporeret.
  • Billedbetegnelse Lav en frugtkage Trin 19
    5
    Tilsæt ananas. Vend dåsen med den knuste ananas sammen med saften. Rør til væsken er inkorporeret.
  • Billedbetegnelse Lav en frugtkage Trin 20
    6
    Tilsæt tørrede frugter, valnødder og kandiserede kirsebær. Bland ingredienserne til inkorporering. Undgå at omrøre blandingen for meget, da det efterlader kagen hårdt.
  • Billedbetegnelse Lav en frugtkage Trin 21
    7

    Video: JORDBÆRTÆRTE - Sådan laver du en klassisk jordbærtærte med mazarinbund og vaniljecreme(Reupload)

    Spred dejen i form. Hæld i formet pan til forberedt brød. Grib en kniv og glat overfladen. Stænk krystal sukker jævnt over kagen.
  • Billedbetegnelse Lav en frugtkage Trin 22
    8
    Bage frugtkagen. Sæt det i ovnen og bages i en time.
  • Billedbetegnelse Lav en frugtkage Trin 23
    9
    Dæk frugtkagen med folie og finish bagning. Efter den første time skal du tage et folieark og placere over kagen. Bages i yderligere 15 minutter.
    • Aluminiumsfolie forhindrer kagen i at brænde, mens den er færdig med bagning.
  • Billedbetegnelse Lav en frugtkage Trin 24
    10
    Kontrollér, at den er klar og fjern den fra ovnen. Indsæt et tandstikker i midten af ​​kagen - hvis det kommer ud rent, sluk for ovnen og fjern frugekagen indefra.
    • Hvis det ikke er klar, skal du returnere med kagen til ovnen og tjekke hvert femte minut, hvis den er klar.
  • Billede med titlen Lav en frugtkage Trin 25
    11
    Vend kagen på et trådstativ. Så snart du tager det ud af ovnen, lad det hvile i formularen i 20 minutter. Derefter passere en kniv gennem formens sider og drej kagen i et trådstativ for at afslutte afkøling.
    • Lad det hvile i 20 minutter hjælper nødder, frugter og kirsebær til at afregne.
  • Billedbetegnelse Lav en frugtkage Trin 26
    12
    Lad frugtkagen afkøles helt, inden den skæres. Hvis du forsøger at skære den varme kage, vil stykkerne bryde og frugterne og nødderne kommer ud i klumper.

    • tips

    • Du kan bruge mel allerede med gær, i stedet for det fælles mel og den adskilte gær.
    • Soaking frugterne i brandy giver en interessant smag og efterlader kagen mere våd.

    Nødvendige materialer

    • skål
    • ovn
    • Køkkenhandsker (en foldet køkkenklud tjener også)
    • Måle kopper og skeer
    • Spatel eller træske
    • Rund form med aftagelig side
    • Brødform
    • Tandpinde til at teste kagen
    • rist
    • timeren
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com