HodTari.com

Sådan laver du en julekage

Leder du efter en god julekage? Prøv denne opskrift på at lave en traditionel julekage, der indeholder blød frugt og mandler. Du kan lave denne kage dage før jul.

ingredienser

Til kagen:

  • 30 g mandler-
  • 250 g af stikkelsbær
  • 250 g hvide rosiner
  • 250 gram rosiner
  • 30 g glaserede kirsebær eller i Maraschino-
  • 60 g krystalliserede blandede skal-
  • Strimler af 1 citron-
  • Spåner af 1 orange-
  • 3 spiseskefulde brandy-
  • 1 kop hvedemel -
  • 1/2 spiseskefulde salt-
  • 1/2 spiseskefulde krydderier-
  • 1/4 spiseskefuld muskat-
  • 1 kop mascavo-
  • 1 spiseskefulde melasse-
  • 1 kop smør, blødgjort-
  • 4 æg ved stuetemperatur.

Til dækning

  • 200 g marzipan-
  • 1 til 2 spiseskefulde abrikos (eller abrikos) gelé
  • 3 æggehvider-
  • 600 g sigte-
  • 1 spsk citronsaft, friskpresset.

trin

Metode 1
Gøre kagen

1
Slib mandelene i processoren i 10 sekunder.
  • 2
    Sæt de knuste mandler i en skål. Tilsæt de bløde frugter og citron og appelsinskal. Tilsæt brandy til blandingen. Dæk skålen med en ren klud og lad blandingen hvile natten over, omrør lejlighedsvis, hvis det er muligt.
  • 3
    Forvarm ovnen til 160 ° C.
  • 4
    Sigt melet, salt, krydderier i en stor skål.
  • 5
    Bland det bløde smør med det brune sukker. Når først blandet i creme-punktet, tilsættes æggene en efter en, omrøring efter hver tilsætning.
  • 6
    Kombiner de tørre, fugtige ingredienser og bland dem, indtil de danner en dej.
  • 7
    Fjern væsken fra blandingen af ​​gennemblødte frugter og mandler. Tag væsken i køleskabet - du kan bruge den til at vådte kagen senere.

  • Video: Sådan laver du chokoladekage med marcipan – Konditorens favorit

    8
    Bland frugterne med kagedejen. Indsæt blandingen godt.
  • 9
    Smør en rund form på 20 cm. Anbring et ark med skåret papir og læg det på bunden, hvis det ønskes.
  • 10
    Hæld kageblandingen i den tilberedte kage. Smid dejen med bagsiden af ​​en ske, for at overfladen bliver glat.


  • 11
    Bag kagen i 1 time og reducer ovnen til 150 ° C. Bages indtil et tandstikker indsat i midten af ​​kagen kommer ud rent.

  • Video: Sådan laver du en FLOT GLASUR på din kage | Mickis bagetricks | GoCook by Coop

    12
    Fjern kagen fra ovnen og lad den afkøle i 10 minutter. Pass en kniv på forkanten af ​​formen og drej kagen på en kageholder.
  • 13
    Fjern pergamentpapir (hvis du bruger) og lave nogle huller i kagen med sin stok. Hæld brandy og reserveret væske af frugten på toppen af ​​kagen.
  • 14
    Sæt i et dobbelt ark smeltet papir. Reserve på en hermetisk lukket plads, indtil du er klar til at dekorere. Du kan åbne papiret lejlighedsvis og lægge mere brandy oven på kagen, hvis du vil.

    • Metode 2
    Dekorerer kagen

    1
    Stræk marcipanen med en rulle, så du kan dække kagen med den. Stret ekstra strimler til kagernes sider.
  • 2
    Bør kagen med den opvarmede gelé. Dæk kagen med marcipanen og lad den hvile i mindst 1 dag på et koldt sted.
  • 3
    Slå æggehviderne i en skål ved høj hastighed, indtil bløde toppe form, som tager 5 minutter. Tilsæt citronsaft og smør, indtil ingredienserne er godt blandet.
  • 4
    Spred dækslet over kagen med en spatel.

  • Video: Annemette Voss - Sådan laver du glasur og kræmmerhus til at dekorere kage

    5
    Dekorer kagen med jul ornamenter eller tørrede frugter og nødder.
  • 6
    Klar til at tjene!

    • tips

    • Melasse er en sirup fremstillet under forarbejdning af sukker, som ligner glucose og melasse. Hvis du ikke finder melasserne, skal du erstatte en ensartet mængde melasse i kagen. Glukose er lidt mere flydende end melasse og kan ændre massen.

    Nødvendige materialer

    • processor
    • skål
    • Ren klud
    • Rund form på 20 cm
    • Smørpapir
    • ske
    • tandstikker
    • Hermetic pot
    • Pasta roll
    • Børste børste
    • Blandeskål
    • mixer
    • spatel
    • Jul ornamenter og tørrede frugter og nødder
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com