HodTari.com

Hvordan man laver Ube Halaya

Ube halaya er en filippinsk dessert lavet af lilla yam. Det kan konsumeres rent eller bruges som gelé til at ledsage andre fødevarer. Traditionelt er ube halaya toppet med latik (eller kokosmælk curdled og stegt).

ingredienser

Ube Halaya

  • 2 kg ube (lilla yam) eller 900 g revet lilla yam frosne-
  • 1 kan (350 ml) inddampet mælke-
  • 1 kan (415 ml) kondenseret mælke-
  • 1 kan (415 ml) kokosnød-
  • ½ kop te (125 g) smør eller margarin, med yderligere 2 spiseskefulde (30 ml) -
  • 1 tsk (5 ml) vaniljeekstrakt-
  • 1 kop (200 g) raffineret eller brunt sukker (valgfri).

Bemærk: De tre dåser foreslået ovenfor kan erstattes af enhver form for mælk eller kokosmælk, herunder hel frisk mælk eller bøffelmælk. Kombiner dem, da du vil skabe forskellige smag.

Latik

  • 1 kan (415 ml) kokosnøddecreme eller hel kokosmælk.

trin

Del 1
Gør ube halaya

Video: HOW TO MAKE THE BEST PANCAKES IN THE WORLD

Billede med titlen Gør Ube Halaya Trin 1
1
Forbered den lilla yam. Den friske lilla yam har en stærkere smag, men dem, der ikke bor i Filippinerne, hvor det er mere almindeligt, kan nemt finde det revet og frosset i asiatiske produktmarkeder. Uanset hvad du vælger, forberede den til at gøre ubay halaya:
  • Frisk lilla yam: kog det hele eller i store bidder, indtil det er blødt, men ikke blødt, hvilket vil tage ca. 30 ~ 45 minutter. Skræl det, kassér huden og tynd resten.
  • Frosne revet lilla yams: afrim det ved stuetemperatur, og ælt det derefter, indtil det frigiver vandet, som skal kasseres.
  • Billede med titlen Gør Ube Halaya Trin 2
    2


    Smelt smør i en stor gryde. Find en dyb gryde og stor nok til at holde alle ingredienserne. Varm over medium varme, og smel derefter ½ kop te (125 g) i smør eller margarine.
  • Billede med titlen Gør Ube Halaya Trin 3
    3
    Tilsæt mælken og kokosmælken. Hæld en dåse af fordampet mælk, en af ​​kondenseret mælk og en af ​​kokosmælk. Du kan også bruge disse kombinationer:
    • Lav en mere sød halaya ube med en anden dåse kondenseret mælk i stedet for kokosmælk.
    • Lav en vegansk opskrift, mindre traditionel, forlader mælken udenfor og bruger kun kokosmælken. (Brug mindre væske vil ikke være et problem, da du bør reducere ubay halaya.)
    • Den, der ikke er fan af fordampet mælk, kan i stedet bruge fuldmælk.
  • Billede med titlen Gør Ube Halaya Trin 4
    4
    Tilføj andre ingredienser. Sæt alle revet lilla yams og en anden 1 spiseskefuld (5 ml) vaniljeekstrakt. Mange kokke vil også bruge 1 kop te (200 g) sukker, som kan ignoreres af dem, der foretrækker en stærkere smag i ubay halaya, da den kondenserede mælk allerede er sukkerholdig.
    • Du kan bruge krystal sukker, brunt sukker eller raffineret sukker.
  • Billede med titlen Gør Ube Halaya Trin 5

    Video: How to Make Danish Tree Logs
    Del på sociale netværk:

    Relaterede

    • © 2024 HodTari.com