HodTari.com

Sådan laver du en nem sød kokosnødde

Dette er en traditionel engelsk sød, som bedsteforældre ofte forbereder. I dag kan den købes klar, men det vil aldrig smag så godt som den hjemmelavede version. Derudover indeholder butiksversionen mange ekstra ingredienser, der ikke er nødvendige. I stedet kan du forberede det hjemme og spare penge og

tilsætningsstoffer.

ingredienser

  • 2 kopper hvidt sukker
  • 1/2 kop mælk (eller kokosmælk)
  • 3/4 kop revet kokosnød (tør)
  • Et par dråber essens / vanille ekstrakt

trin

1
Kombiner mælk, vanille og sukker i en tyk bundpanel eller emaljepande.
  • 2
    Bland blandingen i kog i 5 minutter, og sørg for at røre konstant.

  • Video: Nem julekonfekt, sådan laver du det selv

    Video: Bounty - nem og lækker opskrift på chokolade bar med kokosfyld

    3
    Tilsæt kokosnødden og kog blandingen i endnu et øjeblik.
  • 4
    Fjern fra varme.


  • 5
    Når blandingen afkøles, slå til kremet. (Se tips til beskrivelse af emulgeringsprocessen.)
  • 6
    Hæld halvdelen af ​​blandingen hurtigt i en firkantet eller rektangulær gryde, foret med smurt papir.
  • 7
    Tink den anden halvdel med en dråbe eller to af rød mad farve / cochineal, og hæld forsigtigt den resterende blanding oven på den første halvdel, uden farve.
  • 8
    Køle alt, indtil du logger.
  • 9
    Skær i rektangulære barer eller små firkanter, tjen og nyd!

    • tips

    • Dette er en fabelagtig ting til festivaler / basarer. Wrap i stykker af klar cellofan og binde dem i enderne som en bonbon (brug bånd til gave).
    • For at lave en vegetarisk version byt mælk til sojamelk og brug et andet farvestof. (Som beskrevet nedenfor er cochineal afledt af insekter.)
    • Emulgerende betyder at slå fedt og sukker sammen, indtil blandingen vises bleg og hård (f.eks. Flødeskum, marengs osv.). Blandingen bliver blek, fordi luft er blevet inkorporeret i den.
    • Brunt sukker kan bruges i stedet for hvidt sukker.
    • Nogle foretrækker at bruge kondenseret mælk i stedet for almindelig mælk på grund af dens tykkere tekstur og mere cremet smag. Hvis du bruger det, skal du huske at justere mængden af ​​sukker i opskriften, da den kondenserede mælk allerede er sødt.
    • Cochinealen er et rødt farvestof ekstraheret fra cochinealbaglen. Det blev brugt meget ud til det 19. århundrede, hvor syntetiske farvestoffer erstattede behovet for naturlige pigmenter. Men på grund af voksende sundhedsmæssige bekymringer nyder naturlige farvestoffer som cochineal en genoplivning i popularitet og kan findes i naturlige fødevarebutikker. En anden farve indstilling er sukkerroer pulver. Det ændrer ikke smagen, er helt naturlig og er ikke afledt af animalske produkter.

    advarsler

    • Når du koger mælken, hold øje med det, fordi mælken koger hurtigt og brænder let. Hvis du opdager, at mælken er ude af kontrol, reducer varmen til kog og fortsæt derfra. Brug en dyb gryde eller grydepande til at koge mælken, da dette vil lette processen og mindske muligheden for, at den kommer ud af gryden, når den koger.
    • Denne glæde er ret høj i kalorier, så hvis du ser din kost, pas på!
    • Nogle mennesker er allergiske over for farve fremstillet af cochineal biller. Måske er det bedst at bruge et helt naturligt farvestof i stedet.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com