Hvordan man laver Champorado

Champorado er en sød grød af filippinsk køkken. Det fremstilles traditionelt ved at lave ris med kakaopulver, hvilket giver en brunlig farve og blandes med sukker for at få sødere. Der er færdiglavede blandinger af Champorado, som kan findes i asiatiske råvarer, og fremstilles simpelthen ved at blande varmt vand. Det serveres normalt til morgenmad og undertiden sammen med en tør og salt region fisk kendt som Tuyo. Pudding bliver meget tyk og mælken hjælper med at "falde". Det kan også spises som en snack eller dessert. Sød ris kan findes i asiatiske madbutikker. Historien om champorado stammer fra Mexico, som tog kendskabet til skålen til Filippinerne, som endelig tilføjede ris.