HodTari.com

Hvordan man laver æg konserveret

Konserverede æg er fremstillet for århundreder siden af ​​bøndernes hustru som en måde at bevare æg på længere tid, en traditionel slurk, en festkammerat og er nem at lave og kræver kun tid og grundlæggende kulinariske viden.

ingredienser

Hermetiske æg Mrs. Beeton:

  • 16 æg-
  • 1 liter eddike-
  • 15g frisk sort peber-
  • 15 g sort peber-
  • 15 g jord ingefær.

Savory Æg med Hvidløg:

  • 1 dusin æg-
  • 1/2 liter krydret eddike-
  • Hvidløg, flere tænder.

Roxos dåseæg:

  • 1 dusin store æg-
  • 4 kopper cider eddike-
  • 1 sukkerrør medium-
  • 1/2 kop sukker-
  • 2 spiseskefulde cilantro-
  • 1 tsk kanel-
  • 1 tsk muskat-
  • 4-8 pinke af peber sauce (valgfrit) -
  • Havsalt og friskmalet peber efter smag.

trin

Metode 1
Hermetiske æg Mrs. Beeton

En af de første berømte kokke i 1800`erne var fru Beeton meget berømt for konserves. Dette er den tilpassede version af dine dåseæg.

Billede med titlen Pickle Eggs Trin 1

Video: Syltning Agurker

1
Kog æggene i 20 minutter. De skal være hårde.
  • Billede med titlen Pickle Eggs Trin 2
    2
    Fjern fra varmt vand og lad det køle af. Fjern derefter æggeskaller fra de kolde æg.
    • At skrælle forsigtigt æggene mod en knitrende skål. Brug dine fingre til at lave et hul og skræl skallerne fra hinanden.
      Billede med titlen Pickle Eggs Step 2Bullet1
  • Billede med titlen Pickle Eggs Trin 3
    3
    Placer de skalede æg i en stor glasburk.
  • Billede med titlen Pickle Eggs Trin 4
    4
    Indstil ca. halv eddike i en gryde. Tilsæt peberfrugter og ingefær til eddike. Lad det koge i 10 minutter.
  • Billede med titlen Pickle Eggs Trin 5
    5
    Hæld den varme eddike over æggene. Dæk helt.
  • Billede med titlen Pickle Eggs Trin 6
    6
    Lad det hvile indtil det er køligt. Derefter dækkes med et låg. Opbevares i køleskabet i mindst en uge inden indtagelse.
    • Opbevares i køleskabet i op til en måned.
      Billede med titlen Pickle Eggs Trin 6Bullet1

    • Metode 2
    Savory Æg med Hvidløg

    Tilsæt en lille smag til æggene - ideel, hvis du kan lide hvidløg.

    Billede med titlen Pickle Eggs Trin 7
    1
    Kog æggene i 20 minutter. De skal være hårde.
  • Billede med titlen Pickle Eggs Trin 8
    2
    Fjern fra varmt vand og lad det køle af. Fjern derefter æggeskaller fra de kolde æg.
    • At skrælle forsigtigt æggene mod en knitrende skål. Brug dine fingre til at lave et hul og skræl skallerne fra hinanden.
      Billede med titlen Pickle Eggs Step 8Bullet1
  • Billede med titlen Pickle Eggs Trin 9
    3
    Placer de skalede æg i en stor glasburk.
  • Billede med titlen Pickle Eggs Trin 10
    4
    Sæt den krydrede eddike i en kasserolle. Tilsæt hvidløgskage og varme i 10 minutter. Til sidst koges der.


  • Billede med titlen Pickle Eggs Trin 11
    5
    Hæld den varme eddike over æggene. Lad det køle helt ned.
    • Eddike skal dække æggene fuldstændigt.. Det er det, der forhindrer væksten af ​​bakterier, så vær generøs.
      Billede med titlen Pickle Eggs Step 11Bullet1
  • Billede med titlen Pickle Eggs Trin 12
    6
    Luk glaset med låget. Sæt det i køleskabet. Forlad i mindst en uge før forbruget.
    • Opbevares i køleskabet i op til en måned.
      Billede med titlen Pickle Eggs Step 12Bullet1

    • Metode 3
    Roxos Konserves Æg

    Æg er godt til at absorbere andre farver, og det er noget, du kan bruge, når du laver konserves. Lilla æg er noget andet at se!

    Billede med titlen Pickle Eggs Trin 13
    1
    Kog æggene i en kasserolle. Lad det koge i 20 minutter.
  • Billede med titlen Pickle Eggs Trin 14
    2
    Fjern fra varme. Dæk og lad afkøle i 10 minutter.

  • Video: Syltede grønne tomater

    Video: Hjemmelavet agurkesalat syltet i øl | Gastromand

    Billede med titlen Pickle Eggs Trin 15
    3
    Dræn æggene. Kør gennem koldt vand, og træk vandet igen. Tag skallerne af. Placer de skrællede æg i en keramisk skål.
  • Billede med titlen Pickle Eggs Trin 16
    4
    Bor flere huller med en gaffel let ind i forskellige dele af det skalede æg. Dette vil hjælpe væsken i dåsen til at penetrere lettere.
  • Billede med titlen Pickle Eggs Trin 17
    5
    Tilsæt de resterende ingredienser til den samme pande. Lad det koge.
  • Billede med titlen Pickle Eggs Trin 18
    6
    Sænk varmen til medium og kog i yderligere 10 eller 15 minutter, indtil rødbederne er ømme.
  • Billede med titlen Pickle Eggs Trin 19
    7
    Hæld den varme eddike og sukkerroer over æggene. Lad afkøle før lukning. Sæt det i køleskabet.
  • Billede med titlen Pickle Eggs Trin 20
    8
    Lad æggene i beholderen mindst en eller to dage før de spiser, helst en uge. Dette giver masser af tid til at absorbere smagen.
    • Opbevares i køleskabet i op til en måned.

      Video: Hjemmelavet mayonnaise / majonæse i blender

      Billede med titlen Pickle Eggs Step 20Bullet1

    • tips

    • Opbevar skrællede æg i glas eller keramiske krukker - metal krukker kan reagere med æg.
    • Hermetiske æg kan serveres som stripsmagning på fester, filmaftener eller spil og som saladsakkompagnement. De kan også hakket og serveres på sandwich. De er en ideel picnic mad.

    advarsler

    • Det er tilrådeligt at holde dåseæg nedkølet, før du åbner potten, medmindre dit hjem er naturligt koldt. Når åbnet, æggene bør holdes køligt for at bremse væksten af ​​bakterier. Kast de resterende æg væk efter en måned.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com