HodTari.com

Hvordan laver Haleem (Ground Meat)

Denne lækre skål serveres i den hellige måned af Ramadan. Selv om det varierer fra region til region, omfatter det altid hvede, byg, linser og kød.

ingredienser

  • 250 g får eller lams kød
  • 1 kop (200 g) hvede dæmpes natten over, tørres, knuses og afskalles
  • 1 kol. af suppe (5 g) peberpulver
  • 1/2 kol. af suppe (2,5 g) af safran
  • 1 kol. af suppe (15 g) af dal - fugtet i 1/2 time
  • 1 kol. af suppe (15 g) mung bønne - fugtet i 1/2 time
  • 1 kol. af suppe (15 g) rød linser - fugtet i 1/2 time
  • 1 kol. af suppe (5 g) korianderpulver
  • 2 løg - skiver og stegt
  • 4 col. af suppe (60 g) af ghee
  • 2 col. af suppe (10 g) hvidløgspasta med ingefær
  • Salt til smag

trin

Metode 1
Forberedelse af ingredienserne

Video: مطبخ منال العالم Recettes Manal Al Alem

Billede med titlen Make Haleem (hakket kød) Trin 1
1
Lad alt være klar. Denne opskrift tager ikke meget tid, men det skal planlægges. Før du begynder at lave mad, skal du lade alle ingredienser være tilberedt.
  • Fugt hveden for en nat - den skal spinde tør, knust og uden skræl.
  • Fugt dal, mung bønner og linser i 1/2 time før madlavning.
    • Dal åbner som kikærter. Mung bønner er en anden type dal.
  • Skær 2 løg og steg med olivenolie.
  • Moa ingefæren (et stykke ca. 5 cm) og hvidløg (6-8 flager) indtil en pasta former. Hvis du vil have mere krydret, sæt 1 1/3 kål. af suppe (20 g) grønne peberfrugter.
    • Du kan bruge denne mappe under madlavning eller Mariner lammet i det med salt (efter smag) i en time.

Metode 2
Gør Haleem

Billede med titlen Make Haleem (hakket kød) Trin 2
1


Sæt en tyk pande, varme 8 kopper vand. Når det er kogende, sæt hvede, fårens kød og den tørre dal. Tilsæt derefter ingefærpastaen med hvidløg, korianderpulver, safran, chilipulver og salt.
  • Rør lejlighedsvis for at forhindre, at en film dannes på overfladen. Hvis for meget væske fordampes, tilsættes endnu 1/8 kop vand.
  • Billede med titlen Make Haleem (hakket kød) Trin 3
    2
    Lad være med lav varme indtil fårens kød bliver ømt. Dette kan tage tid - vær tålmodig. Når kødet er næsten fortrykt, skal det gøres til en pasta.
    • En kartoffelkneder virker godt for dette, men en gaffel eller kødhammers tjener også.
  • Billede med titlen Make Haleem (hakket kød) Trin 4

    Video: Salmon Steak with Cream Sauce Recipe - Resep Steak Salmon dengan Saus Krim

    3

    Video: beef haleem recipe (how to make haleem)

    Sæt de stegte løg. Rør godt. Fortsæt omrøring på lav varme, indtil det begynder at løsne fra siderne af gryden. Derefter opvarmes ghee og smider den over Haleem.
    • Drys citronsaft før servering - stadig varmt!

    • tips

    • Server med meget blødt brød og råløg, hvis du vil.
    • Jo mere ghee du sætter på, desto bedre smag. Men jo mere fedtet opskriften vil være.

    advarsler

    • Lad ikke kødet være undercooked. Dette er hverken sund eller yummy.
    • Pas på ikke at blive brændt! Vær forsigtig, når du lægger ingredienserne.
    • Når du lægger løgene, skal du tage det let, da olien kan nysen.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com