HodTari.com

Hvordan man laver ris i peruansk stil

Den peruvianske hvide ris er en udsøgt og velsmagende skål og kan spises alene. I Peru kaldes denne stil af ris "kornet ris" (der betyder riskorn, bogstaveligt) på grund af dens unikke tekstur. For at lave mad i peruviansk stil, følg bare instruktionerne nedenfor.

ingredienser

  • 1/4 kop olie
  • 2 spsk hakket hvidløg
  • 2 kopper af fælles hvid ris
  • 2 kopper vand
  • Salt eller en kube af kylling bouillon (valgfri)

trin

Billede med titlen Cook White Rice Peruvian Style Trin 1
1
Placer olien i en medium eller stor gryde og bring den til medium til høj varme. Lad olien varme op.
  • Billede med titlen Cook White Rice Peruvian Style Trin 2
    2
    Når olien er varm nok, sæt hvidløget og lad det stege indtil det er gyldent. Det tager kun få sekunder. Hvis du ikke er sikker på, om olien er god, skal du lægge mærke til, om små krusninger allerede forekommer på overfladen eller læg hånden et par centimeter over panden, og se om du føler strålevarme.
  • Billede med titlen Cook White Rice Peruvian Style Trin 3
    3
    Skyl riset i en sigte. Hvis du ikke har en sigte med huller, der er små nok, skylles det i et opvaskemiddel.

  • Video: Geography Now! Indonesia

    Billede med titlen Cook White Rice Peruvian Style Trin 4
    4
    Sæt den fugtige ris i panden og rør godt. Sørg for, at den er godt blandet med hvidløg.

  • Video: Markers Challenge w/ Digital Monster! With Osmo Monster Game



    Billede med titlen Cook White Rice Peruvian Style Trin 5
    5
    Sæt vandet i panden. Hvis det ønskes, kan du blande saltet i vandet eller placere en kasse med kylling bouillon og lad det opløses, når vandet opvarmes.
  • Billede med titlen Cook White Rice Peruvian Style Trin 6
    6
    Forøg varmen så vandet begynder at koge. Det koger kun i nogle få sekunder.
  • Billede med titlen Cook White Rice Peruvian Style Trin 7
    7
    Sænk varmen, dæk panden og kog i 15 til 20 minutter uden at koge panden. Bemærk, at kogende ris har tendens til at skabe et hvidt skum, der kan spredes over ovnen. Hvis dette sker, skal du lade låget af panden rive indtil blandingen i panden er tørre og derefter helt dække.
  • Billede med titlen Cook White Rice Peruvian Style Trin 8
    8
    Sluk for varmen, tag stikket i stikket og saut riset med en gaffel. Kornene skal være hævede og bløde og bør ikke være blegne.

    • tips

    • Nogle typer af ris er beriget med vitaminer og mineraler. I sådanne tilfælde skal du ikke skylle riset før du laver mad.
    • Det kan være svært at finde det ideelle kogepunkt. Den rigtige temperatur er ca. 2/10 højden af ​​ovnen eller lige over den lavest mulige brand. Madlavning med meget lav varme kan forårsage, at risen kun tilberedes på ydersiden, et problem, der ikke har nogen løsning. Kogning med ilden for høj kan medføre, at risen tilberedes ujævnt og bunden brændes.
    • Ris serveres normalt ved siden af ​​et hovedretter, som oftest er en "stew", som er braiseret oksekød.

    advarsler

    • Løft ikke låget af panden for tidligt. Hvis du gør det, skal du sætte det tilbage så hurtigt som muligt. Dette kan ændre risens konsistens og ødelægge den.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com