Hvordan man undgår skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer
Flere og flere mennesker er blevet informeret om typer og mængder af tilsætningsstoffer i industrialiserede fødevarer. Derudover har et skridt mod naturlige og konserveringsfrie indstillinger fået stor styrke, da det antages, at tilsætningsstoffer kan forårsage sundhedsmæssige problemer, når de indtages ofte eller i store mængder. Alligevel overvåger offentlige myndigheder som ANVISA alle produkter tilsat mad, så alt er sikkert for forbrugeren. Tilsætningsstoffer er ansvarlige for at holde vores mad frisk, sikker, nærende og mere attraktiv, men kan undgås med lidt omhu ved køb.
Video: Our Miss Brooks: Department Store Contest / Magic Christmas Tree / Babysitting on New Year's Eve
Undgå mad med tartrazin. Det er en gul farve, der ofte anvendes i krydderier, kosmetik og endda medicin. Det antages, at det kan forårsage allergiske reaktioner over for følsomme mennesker, såsom dem, der lider af astma, bronkitis og urticaria. Selvom der endnu ikke er foretaget afsluttende undersøgelser, er tartrazin reguleret af ANVISA, og produktemballage skal advare forbrugerne om mulige bivirkninger.
Nogle undersøgelser har vist, at tartrazin kan være forbundet med adfærdsproblemer hos børn, der lider af ADHD eller fødevareallerier, øger hyperaktiviteten og gør det vanskeligt at koncentrere sig.
Tartrazin findes i flere fødevarer, herunder Mountain Dew sodavand, vitaminer, medicin, instant nudler med ost, slik og korn.
2
Undgå varer, der indeholder diacetyl. I modsætning til tartrazin er diacetyl en smagsstoffer, ikke et farvestof. Det bruges i forskellige forarbejdede fødevarer og er forbundet med nogle sundhedsmæssige problemer.
Diacetyl findes normalt i fødevarer som buttery mikrobølge popcorn, yoghurt, oste og nogle konfektioner som sirup flødekaramel.
Nogle af bivirkningerne relateret til at spise diacetyl fødevarer omfatter demens og Alzheimers. Ifølge undersøgelser kan dette kemikalie forårsage plakopbygning i hjernen.
Ud over demens, der lugter af diacetyl (som i at give, der lugtede frisk poppet popcorn pakke) eller arbejde på fabrikker, der producerer mad med diacetyl også ofte udvikle alvorlige åndedrætsproblemer over tid.
3
Spis ikke fødevarer, der indeholder nitrater eller nitritter. Disse er meget almindelige konserveringsmidler, men kan forårsage forskellige sundhedsproblemer, især når de indtages i store mængder.
Nitritter og nitrater er konserveringsmidler, der forhindrer rot fødevarer normalt findes i ost, kødpålæg, bacon, pølse, forarbejdet kød og pølser.
Hvis du spiser mange forarbejdede kød, spiser du sandsynligvis masser af nitritter og nitrater. Ifølge undersøgelser øger denne adfærd risikoen for kræft og hjerteproblemer.
De to komponenter frembyder en kræftfremkaldende faktor, det vil sige de fremmer væksten af cancerceller.
4
Åbn mad med propylparaben. Det er et konserveringsmiddel, der findes i forarbejdede fødevarer, der hjælper med at holde dem friske. Det er meget udbredt i forskellige produkter tilgængelige på markedet.
Fordi det er meget udbredt, er det svært at opregne fødevarer, der indeholder propylparaben. Alligevel kan det findes mere almindeligt i fødevarer som tortillas, brød, cookies, farvestoffer og kosmetik.
Propylparaben-forbrug har været forbundet med brystkræft. Selv om undersøgelserne er kontroversielle, virker komponenten ligner østrogen i kroppen, hormon, hvis overskud er forbundet med kræft.
Ifølge andre undersøgelser har forbrug af propylparaben også været forbundet med lavt sædtal og lavt testosteronniveau hos mænd.
5
Skær alt, der indeholder olestra. Det er et kunstigt fedt ikke fordøjet af den menneskelige krop, der var ret populært for nogle år siden på grund af nogle "mirakel kost". Komponenten kan dog forårsage nogle uønskede bivirkninger.
Olestra findes i fødevarer med lavt fedtindhold, der erstatter naturlig fedt for at have færre kalorier. Det findes i kartoffel og ost snacks, popcorn, salt krakkere og andre lækre snacks.
Olestra forstyrrer mineral- og vitaminabsorption fra kroppen, hæmmende virkningerne af vitaminerne A, D, E og K.
En af de mest kendte bivirkninger af olestra er bløde afføring, anal inkontinens og andre gastrointestinale problemer.
6
Køb ikke mad med blandinger af aromaer og krydderier. Nogle producenter er klogere ved at notere ingredienser på fødevareetiketter ved at bruge navne som proprietære smagsblandinger og lignende vilkår uden at afsløre præcis, hvad der er blevet tilføjet produktet.
Nogle mærker omfatter kun udtryk som "kunstige smagsstoffer" eller "naturlige smagsstoffer" uden specifikke detaljer.
Naturlige aromaer er ikke altid bedre end kunstige og indeholder ofte tilsætningsstoffer som propylenglycolopløsningsmiddel og konserveringsmidler som BHA.
Der er ingen negative bivirkninger relateret til brugen af sådanne blandinger af aromaer og krydderier, men vage beskrivelser giver anledning til bekymring.
Del 2 Identifikation af tilsætningsstoffer
Video: Our Miss Brooks: Cow in the Closet / Returns to School / Abolish Football / Bartering
1
Lav en liste over, hvad du vil undgå. Hver person vil gerne undgå specifikke tilsætningsstoffer af egne grunde. For at lykkes i denne indsats skal du vide, hvad du ikke ønsker at forbruge for at tilpasse dine shoppingvaner.
Hvis du vil undgå nogle fødevaretilsætningsstoffer, skal du liste dem alle på papir eller på mobiltelefonen, herunder varer, du ikke længere vil forbruge.
Forbered også en liste over fødevarer, der indeholder sådanne tilsætningsstoffer. Hvis tartrazin skal undgås, ved f.eks. At denne komponent normalt findes i sukkerholdige korn og farvede slik.
Hvis du har allergier, følsomhed eller bivirkninger på nogle konserveringsmidler, skal du altid holde en liste over dem. Så det bliver lettere at shoppe og snakke med restaurantvagter om de ændringer, der skal foretages til dine retter.
2
Læs alle madmærker. Når du vil undgå specifikke tilsætningsstoffer, ingredienser og fødevarer, skal du kontrollere produktets emballage. Den første ting at gøre er at læse "advarslerne" på forsiden af etiketterne.
De frontale advarsler fungerer ofte som en "propaganda", end du vil finde i maden, såsom "All Natural", "god kilde til fiber" eller "Low Fat", for eksempel.
Så meget som advarslerne kan lede dig til at finde et sundt produkt, giver de ikke specifikke oplysninger om ingredienserne og komponenterne. Du skal gå dybere for at finde ud af, hvad du køber.
Emballeringsmeddelelser følger ikke altid ANVISAs specifikke anbefalinger. For eksempel, da der ikke er nogen specifik regulering til at sige, hvad der betragtes som "helt naturligt", skriver hver producent hvad den forstår. På den anden side skal oplysninger som "lavt natrium" følge specifikke anbefalinger.
3
Tjek listen over ingredienser. Dette er en meget vigtig del af panelet Næringsfejl. Hvis du vil undgå bestemte komponenter, skal du altid kontrollere ingredienslisten for alle de fødevarer, du køber.
Listen over ingredienser ligger normalt under eller ved siden af panelet Næringsfejl, der indeholder alle komponenter af det pågældende produkt.
Ingredienserne er angivet i rækkefølge efter mængde. For eksempel, hvis hele måltidet er den første ingrediens, tegn på, at det er den forbindelse, der findes i større mængde i produktet.
Listen over ingredienser er afgørende, når additiverne undgås, da de skal være opført.
4
Tjek additiverne i de fødevarer, du allerede har hjemme. Ud over at tage vare på supermarkedet, skal du kontrollere ingredienserne i spisekammeret og køleskabet.
Tag et par timer for at kontrollere emballagen af alle de produkter, du har hjemme, såsom korn, kager, pasta, kiks, brød, is, kager, dåse og frosne.
Kontroller advarslerne på forsiden af emballagen og ingredienslisten. Adskil alle fødevarer, der indeholder tilsætningsstoffer, du vil undgå.
Du kan smide væk eller give venner mad allerede åben eller donere den lukkede til velgørenhed.
Også lave en mental notat af de produkter, du kasserer, så du kan undgå dem næste gang du går på markedet.
Del 3 Eliminerede forarbejdede fødevarer fra din mad
1
Forbered mad fra bunden. Hvis du vil undgå skadelige tilsætningsstoffer, kan det være bedst at forberede alt derhjemme. Dette er en vanskelig mulighed, men det giver fuldstændig kontrol over alt, der går ind i munden.
Når du laver mad hjemme, skal du vælge ingredienserne og mængderne, altid analysere hvad der er organisk eller ej. Vær meget forsigtig med overskydende fedt og sukker.
Det er muligt at undgå alle skadelige tilsætningsstoffer ved at lave mad hjemme. Derudover vil du få en bedre ide om alt, hvad du spiser.
Hjemmelavet forberedelse af alle måltider hjælper med at styre ernæring, udgifter og delstørrelser.
Begræns fødeforbruget i restauranter, da det er meget nemt at spise tilsætningsstoffer uden at vide det.
2
Pas på, når du går ud for at spise. Kig efter virksomheder, der forbereder friske fødevarer og genopvarmer ikke frosne måltider. Små og lokale restauranter er ofte sikrere end større franchiser.
Når du spiser på en franchise, skal du bede om at tjekke ingredienslisten ved tælleren. En anden mulighed er at foretage en søgning på internettet, inden de forlader hjemmet.
Restauranter, der kokken med lokale ingredienser, er mindre tilbøjelige til at lave mad med konserveringsmidler og farlige tilsætningsstoffer.
Tal med tjeneren eller kokken for at finde ud af, hvad du skal spise.
3
Foretage 100% økologisk mad. Hvis du vil undgå additiver og andre skadelige stoffer, er ideen at spise organisk. Se altid efter emballage, der hævder at indeholde økologiske produkter.
Hvis en fødevare hævder at være 100% økologisk, skal den følge ANVISA standarder og forskrifter for produktionsmetoder og anvendelse af tilsætningsstoffer.
For eksempel kan en fødevare indeholdende kunstige konserveringsmidler, farvestoffer og aromaer ikke betragtes som 100% organisk.
Hvis du stadig ønsker at forbruge forarbejdede fødevarer, skal du kigge efter organiske versioner. Tjek venligst etiketten og ingredienslisten.
4
Undgå forarbejdede kød, da de indeholder mange tilsætningsstoffer. Nitrater og nitritter er meget almindelige i forarbejdede kød, som bør undgås.
Kaldstykker, bacon, pølser, pølser, dåse og røget kød bør undgås, hvis du ønsker at undgå skadelige tilsætningsstoffer.
Ud over tilsætningsstoffer er sådanne fødevarer højt i kalorier, fedtstoffer og natrium. Hyppigt eller stort forbrug kan forårsage alvorlige helbredsproblemer som hjertesygdomme og kolorektal cancer.
Giv fortrinsret til magre nedskæringer og mindre forarbejdede proteinkilder. Hvis du vil forberede dine egne forkølelser, bage en kylling eller kalkunbryst og lav smørbrød. I stedet for pølser og pølser, foretrækker fisk, kylling og stegt kød.
5
Vælg lavt forarbejdede korn. Brød og andre former for korn er ofte fyldt med skadelige tilsætningsstoffer, så tænk forsigtigt på at købe og spise sådanne fødevarer.
Brød, tortillas, wraps, muffins og vafler er ofte fyldt med skadelige tilsætningsstoffer. Kontroller altid ingredienslisten i pakken, inden du køber noget.
Der findes versioner af 100% organiske eller konserveringsfrie produkter, som normalt opbevares i køleskabe til supermarkeder for at kompensere for manglende additiver og varer længere.
En anden mulighed er at forberede sådanne fødevarer hjemme. Bage dine egne brød, vafler, tortillas og kager på egen hånd, og sørg for alle de ingredienser, der skal placeres.
tips
Læs altid næringsdiagrammet og listen over ingredienser i forarbejdede fødevarer, der indeholder mere end én ingrediens.
Frigør pantry og køleskabet fra forarbejdede fødevarer gradvist. Lidt efter lidt vil du være i stand til at være sundere og undgå de rette tilsætningsstoffer.
Hvordan man vælger en naturlig øl
Sådan kontrolleres honningrenhed
Hvordan man taber sig med en glutenfri diæt
Hvordan at spise sundt og økonomisk
Sådan afhjælper kronisk smerte selvfølgelig
Sådan forbruges Bee Pollen
Hvordan man kan kurere lungerne naturligt
Sådan sænkes ALT niveauer
Sådan sænkes prostaglandin niveauer naturligvis
Hvordan man vælger antiinflammatoriske fødevarer
Hvordan man undgår tonsillitis
Hvordan man undgår madinducerede konvulsioner
Hvordan man undgår mononatriumglutamat (GMS)
Hvordan man identificerer skjulte sukkerarter i fødevarer
Sådan tager du glutamin
Hvordan man lever med sulfites allergi
Sådan oprettes Koi
Sådan behandler du bivirkninger hos børn
Sådan fjerner du behandlede fødevarer fra din kost
Sådan laver du en naturlig shampoo