Sådan skelnes der løg, sjaløller og bøfler

Det kan være svært at kende forskellen mellem typer af løg, når de har forskellige navne på forskellige steder, markeder og lande. Her er nogle tips til at hjælpe med at klassificere dem, især når det kommer til at fortolke, hvad en opskrift beder om.

trin

Identificer bøflerne. Disse er løg med en række navne så store, at det er let at blive forvirret. De har lange, tynde hvide baser med en grøn top. Hvert stykke af denne løg kan bruges, både grøn og hvid. Den grønne del har en blødere smag end den hvide.

Bøffer er også kendt som "grønne løg" eller "bøffer". Nogle gange bliver de fejlagtigt kaldt skalotteløg eller løg.

Billedbetegnelse Fortæl forskellen mellem forårsløg, sjaløtter og grønne løg Trin 2

Identificer løgene. De er også kendt som "salatløg" og er mere modne grønne løg. Pæren er hvid og med en sød smag. Selvom toppen af denne løg kan anvendes, har de en intens smag.

Billedbetegnelse Fortæl forskellen mellem forårsløg, sjaløtter og grønne løg Trin 3

Identificer skaloterne. De er også kendt som "échalote"Eller" franske skalotteløg, "men kun" skalotteløg "nok. De er altid på et stramt sammen og ligner lidt små brune løg, kun meget mere langstrakt.

Del på sociale netværk:

Relaterede