HodTari.com

Sådan Dehydrater Bananer

Dehydreringsbananer er en overraskende let og alsidig proces. Blød eller sprøde, sunde eller fedtet i chippen, skåret frugt eller blad typen - du kan lave forskellige former for snacks ved hjælp af næsten enhver varmekilde til rådighed. Du må ikke blive træt af denne smag, men hvis det gør det, er der instruktioner til at sætte søde eller salte krydderier.

ingredienser

  • Bananer (ideelt modne, med få brune pletter men ikke grimme eller knuste pletter)
  • Citronsaft eller anden sur juice (valgfri)
  • Salt, muskatnød eller kanel (valgfrit)

trin

Metode 1
Skarpe eller skiverne bananer i ovnen

Billedbetegnelse Dehydrater Bananer Trin 1
1
Forvarm ovnen til den lavest mulige temperatur, normalt mellem 50 ° C og 90 ° C.
  • En højere temperatur end dette medfører risiko for at stå udenfor og ikke tørre interiøret.
  • Billede med titlen Dehydrater Bananer Trin 2
    2
    Skræl og skær bananerne. For at lave chips skal du skære bananerne i skiver på ca. 60 mm. For at lave mindre crunchy skiver, skære bananerne lang og skære skiverne til den størrelse, du vil have bagefter.
    • BEMÆRK: Skiver kan tage op til 12 timer for at dehydrere! Begynd forberedelsen om morgenen, så du ikke risikerer at starte en ild, der forlader branden om natten. Chipsne vil dehydrere meget hurtigere.
    • For at gøre chipsene superkrusede, skær bananerne i 30 mm skiver. Det kan være nemmere at gøre det med en skiver.
    • Hvis bananerne er bløde og svære at skære, stiv dem i køleskabet i fem til ti minutter.
    • Du behøver ikke engang en kniv til at lave tykke skiver! Kør din finger på spidsen af ​​den skrællede banan, og den skal bryde ind i tre stykker. Intet problem, hvis bananbrud i processen, når alt kommer til alt, vil du skære det i mindre stykker.
    • Hvis du har mange bananer, blød dem i citronsaft i et par minutter før udskæring - dette vil spare dig forberedelsestid, men vil lade dem tørre og øge dehydreringstid.
  • Billedbetegnelse Dehydrat Bananer Trin 3
    3
    Dip stykkerne i citronsaft. Hvis du gør det, vil du tilføje smag og vitaminer, men det vigtigste mål er at forhindre bananer i at blive brune.
    • Hvis du ikke har noget imod, at chipsene bliver brune, skal du springe over dette trin.
    • Børstning af citronsaft på begge sider af bananstykkerne vil også fungere.
    • Brug ananasjuice, citron eller andre citrusfrugter og få det samme resultat. Selv knuste C-vitaminkapsler blandet med vand vil fungere.
    • Hvis du ikke kan lide smagen af ​​saften, fortyndes det i forholdet én til fire (den ene del saft til fire vand) og suge bananer i tre til fem minutter i løsningen.
  • Billede med titlen Dehydrater Bananer Trin 4
    4
    Sæt bananerne i en køleholder. Grillen udsætter alle sider af bananen for luft og vil tillade overskydende fugt at dræne. Placér et bagplader under risten.
    • Bananer skal være i et enkelt lag, ikke en oven på den anden. Intet problem, hvis skivernes ender rører hinanden.
    • Hvis du ikke har køleholder, skal du dække et bageplade med smørpapir eller smør og placere bananerne. Denne metode vil være mindre effektiv til at fjerne fugt og kan tage længere tid (især for tykke skiver). Det er muligt at omgå en sådan effekt ved at lade ovndøren åbne lidt for at lade fugt ud.
    • En el-ventilator placeret tæt på ovnenes halvåbne dør hjælper også luften til at cirkulere.
  • Billede med titlen Dehydrater Bananer Trin 5
    5
    Sæson, hvis du foretrækker det. En knivspids salt giver en masse smag, og bananflagerne er perfekte til at blive smagt alene.
  • Billedbetegnelse Dehydrat Bananer Trin 6
    6
    Sæt bananerne i den forvarmede ovn. Brug centerstativet og pas på ikke at tabe bananer i ovnen.
    • Hvis du bruger et køleholder, skal du sætte bageplade i ovnen før, for at fange væsken, der flyder, og derefter grillen ovenpå.

  • Video: Æblechips

    Billedbetegnelse Dehydrering Bananer Trin 7
    7
    Bages, indtil de har den ønskede form og tekstur. Forberedelsen af ​​chipserne tager fra kl. 13.00 til 3.00. De tykkere skiver vil tage fra kl. 06.00 til 12.00. Jo længere de bliver brændt, jo mere crunchy vil de være.
    • Drej bananerne halvvejs gennem forberedelsestiden. Dette vil lade begge sider udtørre jævnt og er særligt vigtigt, hvis skiverne er direkte på bagepladen.
    • Bananerne bliver skarpere, når de køler af, så tag dem ud af ovnen, når de stadig er lidt blødere end ønsket.
  • Billedbetegnelse Dehydrat Bananer Trin 8
    8
    Kold bananerne helt i køleholderen. De bliver ikke helt tørre eller knap, før de når stuetemperatur.
    • Hvis du ikke har et køleholder, kan en skålplade gøre jobbet. En fælles skål tjener også.
  • Billedbetegnelse Dehydrat Bananer Trin 9
    9
    Opbevar bananerne i en lufttæt beholder. Hvis de er helt dehydreret, skal de forblive gode til konsum i måneder.

    • Metode 2
    Chips eller tyggeskiver fremstillet i dehydratoren

    Billedbetegnelse Dehydrater Bananer Trin 10
    1
    Forbered bananerne. Præparatets begyndelse ligner ovnens metode. Vær opmærksom på skivernes størrelse.
    • Skræl bananerne og skære dem i 60 mm skiver for at gøre flot frugt eller skåret i skiver på 15 til 30 mm for at lave crunchy chips.
    • Chipsne varer indtil kl. 24.00 for at dehydrere, da frugtbladet skal være klar kl. 12.00. Planlæg efter forberedelsestidspunktet.
    • Skiver, der er tyndere end 60 mm, har tendens til at holde sammen, når de opbevares sammen.
    • Dip stykkerne i citronsaft for at forhindre, at chipsene bliver brune. Dette trin er valgfrit.
  • Billedbetegnelse Dehydrat Bananer Trin 11
    2
    Sæt krydderier, hvis du foretrækker det. Ristet muskatnød er meget godt blandet med banans naturlige sødehed.
  • Billedbetegnelse Dehydrater Bananer Trin 12
    3
    Sprøjt lidt olie på grillen af ​​din dehydrator. Det er ikke obligatorisk, men vil forhindre banans skiver i at klæbe. Det er også muligt at sende olie direkte til bananer.
  • Billedbetegnelse Dehydrater Bananer Trin 13
    4

    Video: Kanelsnegle // Raw Vegan

    Sæt skiverne på dehydrator grillen. Sæt ikke skiverne ovenpå hinanden. Intet problem, hvis de rører enderne, da de vil krympe lidt, når de tørrer ud.
  • Billedbetegnelse Dehydrater Bananer Trin 14
    5
    Indstil temperaturen til 57 ° C. At lave frugtbladet tager mellem kl. 6.00 og 12.00. De sprøde chips vil tage længere tid inden kl. 24.00.
    • Hvis din dehydratormodel leveres med bananspecifikke instruktioner, skal du bruge temperaturen og den tid, der er angivet på den.
    • Kontroller fremskridt hver 2.00 eller 4:00 og drej gitteret, så dehydrering er ensartet.
    • Hvis du beslutter dig for ikke at sætte citronsaft på bananerne, er den karamelbrune farve et godt tegn på, at de er klar eller næsten klar. Ellers skal du tage et skive for at prøve efter at det afkøles til stuetemperatur.
    • Hvis du forlader de sure skiver for længe, ​​og du ikke kan lide den hårdere tekstur, skal du holde dehydrering for at knuse dem. Det kan ikke virke, hvis skiverne er tykke.
  • Billedbetegnelse Dehydrat Bananer Trin 15
    6
    Lad bananerne afkøles til stuetemperatur, før de spiser. Hvis de opbevares i en lufttæt beholder, forbliver de gode til at forbruge i flere måneder.

    • Metode 3
    Frugtblad i dehydrator

    Billedbetegnelse Dehydrater Bananer Trin 16
    1
    Skræl bananerne. Du kan enten forlade dem hele eller skære dem halvt i længden.
  • Billede med titlen Dehydrater Bananer Trin 17
    2
    Sæt hele bananerne mellem to ark smørpapir. Bananer skal være mindst 7 cm fra hinanden.
  • Billedbetegnelse Dehydrat Bananer Trin 18
    3
    Brug en tung bord til at knuse bananerne. Prøv at lave lige pres for at forlade bananpuréen i en homogen konsistens.
    • Det er også muligt at bruge en pasta pasta til at gøre det.
    • Målet er at lade bananerne knædes i en tykkelse på 30 mm. Hvis du ikke vil måle, skal du bare lade den så tynd som muligt.
  • Billedbetegnelse Dehydrater Bananer Trin 19
    4
    Overfør smørpapiret til dehydrator grillen. Fjern det øverste ark, før de begynder at dehydrere.
  • Billedbetegnelse Dehydrat Bananer Trin 20
    5
    Sæt dehydratoren til 57 ° C ved 7:00. Tjek efter 4:00 og efter 6:00 for at se, hvordan fremskridtet er.
    • Når den er klar, skal toppen være fast, men ikke klæbrig.
    • Hvis bunden stadig er fugtig, drej den om halvdelen af ​​tiden.


  • Billedbetegnelse Dehydrater Bananer Trin 21
    6
    Lad det afkøles og skæres i strimler. De kan rulles op og opbevares i en lufttæt gryde i flere måneder.

    • Metode 4
    Skarpe bananer i mikrobølgeovn

    Billedbetegnelse Dehydrat Bananer Trin 22
    1
    Skræl og skær bananerne. Prøv at skære skiver 60 mm eller lidt mindre. Hvis de er tykkere, vil skiverne ikke koge godt - hvis de er for tynde, vil de nemt brænde.
  • Billede med titlen Dehydrater Bananer Trin 23
    2
    Smør en skål sikkert til at gå til mikrobølgeovnen.Brug en generøs mængde af en dejlig aromatiseret olie som olivenolie eller kokosolie. Sæt bananskiverne på pladen, der giver plads mellem den ene og den anden.
  • Billede med titlen Dehydrat Bananer Trin 24
    3
    Mikrobølgeovn i høj varme i et minut. Bananer begynder at blive bløde og frigøre fugt.
  • Billedbetegnelse Dehydrat Bananer Trin 25
    4
    Drej alle skiverne. Du kan også sejle dem nu. En knivspids salt giver en god salt smag, mens den revede muskatnød eller kanelpulver vil se godt ud med banans sødme.
  • Billede med titlen Dehydrat Bananer Trin 26
    5
    Opvarm mikrobølgeovnen i 30 sekunders skift. Det kan tage et par minutter afhængigt af din enhed.
  • Billedbetegnelse Dehydrering Bananer Trin 27
    6
    Server med det samme. I modsætning til andre dehydreringsmetoder vil de bananer, der laves i mikrobølgeovnen, kun forblive gode i en dag.

    • Metode 5
    Dehydreret chips i solen

    Billedbetegnelse Dehydrater Bananer Trin 28
    1
    Tjek vejrudsigten i din by. For at dehydrere frugt i solen, vil det tage mindst to dage med solrigt, tørt og åbent vejr (mindst 32 ° C med lav luftfugtighed). Idealet ville være at lade dehydrere i syv dage, især hvis temperaturen er under 38 ° C.
  • Billedbetegnelse Dehydrat Bananer Trin 29
    2
    Lav eller køb en ekstern dehydreringsskærm. Alt du behøver er en rektangulær træramme med et lærred, der kan bruges med mad strækket over det.
    • De bedste skærme er lavet af rustfrit stål eller plast. Brug IKKE aluminium-, konstruktions- eller glasfibernet (medmindre glasfibernetet er mærket som en madrist).
  • Billedbetegnelse Dehydrat Bananer Trin 30
    3
    Forbered bananerne. Da det vil bruge en meget lavere temperatur end andre metoder, er det bedre at skære meget tyndere.
    • Skræl bananerne og skær dem i skiver på 30 mm eller højst 60 mm.
    • Hvis du vil forhindre dem i at blive brun, dyp skiverne i citronsaft.
  • Billede med titlen Dehydrater Bananer Trin 31
    4
    Sæson, hvis ønsket. Kanelpulver giver en stærk smag, hvis du vil holde snacken sød.
  • Billede med titlen Dehydrat Bananer Trin 32
    5
    Sæt skiverne på tørringsskærmen. Arranger i et enkelt lag uden overlapning. Kanterne kan røre, da de vil krympe en smule, når de udtørrer.
  • Billedbetegnelse Dehydrat Bananer Trin 33
    6
    Dæk skiverne med en anti-insektskærm eller en klud til fremstilling af ost. Dette vil holde støvet væk fra bananerne.
  • Billede med titlen Dehydrat Bananer Trin 34
    7
    Placer tørrerammen i direkte sollys, væk fra biler eller fra dyrs rækkevidde. Forlad mindst lidt over jorden (for eksempel ved at placere oven på cementblokke).
    • Dit tag er en god mulighed for at modtage sollys og vil holde bananerne væk fra de fleste miljøforurening.
    • En konkret indkørsel indgang vil afspejle varmen fra gulvet, dehydrering bananerne hurtigere.
  • Billedbetegnelse Dehydrat Bananer Trin 35
    8
    Tag tørringsskærmen ind i huset om natten. Selvom det er varmt, vil det fredfyldte øge luftens fugtighed. Sæt det ud igen om dagen.
  • Billedbetegnelse Dehydrering Bananer Trin 36
    9
    Drej bananerne halvvejs igennem tørreprocessen. Dette behøver ikke være nødvendigt - dukker op når som helst på den anden dag.
  • Billedbetegnelse Dehydrat Bananer Trin 37
    10
    Fortsæt med at tørre i op til syv dage. Tjek dagligt for at se, om bananerne er klar til konsum.
    • Hvis du ikke er sikker, skal du skære et stykke eller bide en for at kontrollere, om der stadig er fugt.
  • Billedbetegnelse Dehydrater Bananer Trin 38
    11
    Opbevar bananerne i en lufttæt krukke. Hvis de er helt dehydreret, skal de vare i flere måneder.
  • Billede med titlen Dehydrat Bananas Final
    12
    Færdig.

    • Nødvendige materialer

    • Et af følgende:
      • Mikrobølgeovn
      • ovn bageplade
      • Dehydrator (og smørpapir til at lave bladfrugt)
      • Tørreskærm og en solrig uge
    • kniv
    • bord
    • Køleholder
    • Slicer (valgfri)

    tips

    • Ud over at blive forbrugt alene, ser dehydrerede bananer godt sammen med andre kandiserede frugter eller granola.
    • For at rekonstituere dehydrerede bananer til brug i køkkenet, kog i 15 minutter ved lav varme med tilstrækkeligt vand til at dække dem. Afløb vandet og kassér eller brug i opskriften, hvis det er nødvendigt (nu smager det som banan).
    • Det er også muligt at dehydrere bananer med de samme metoder, selvom det forskellige fugtindhold kan ændre forberedelsestiden. Tjek dine fremskridt ofte.

    advarsler

    • Brug af den forkerte type klud eller en, der ikke er egnet til mad, kan forårsage misfarvning, dårlig smag eller skadelige stoffer i bananer. Følg vejledningen helt, når du vælger en skærm, og brug kun køleregler til madlavning.

    WikiHow Relateret

    Kilder og citater

    Video: Save Apples!

    Vis mere ... (14)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com