Stegt banan gør en dejlig dessert eller akkompagnement, traditionelt i mange latinamerikanske lande. Grønne stegte bananer - "patacão" - er sprøde og salte, normalt serveret i stedet for pommes frites. Når de steges og drysses med kanel og sukker, laver de en dejlig dessert. Se Trin 1 og Beyond for at lære at lave bananer på to måder, salt og sødt.
Vælg friske og grønne bananer. Stegte bananer er lavet med friske frugter, der endnu ikke har modnet. Hvis det er din første gang at købe banan, skal du kigge efter lange bananformede frugter med grønne peeling. De er perfekte til at skabe salt og stegt akkompagnement. Hvis du vil have den sød bananversion af bananen, bliver du nødt til at vente, indtil de er helt modne.
Frugter skal være faste med grønne skal, der har meget få pletter.
Hvis du ønsker, købe nok vejbred-jord og bruge lidt, mens du stadig ikke modnet og gemme resten til at gøre søde bananer i marken efter en uge eller to.
2
Skræl bananerne. Barken af de grønne bananer er for svært at fjernes på samme måde som en banan. Brug en kniv til at skære enderne. Rul kniven gennem frugten for at skære barken fra den ene ende til den anden. Brug dine fingre til at skræl peeling af frugten indefra og helt fjerne den, og kassér den derefter.
Video: SARDINES AT OUR HOME WATER PARK | HIDE AND SEEK | We Are The Davises
3
Skær bananer i små stykker. Placer en banan på et skærebræt og skær diagonalt i 2,5 cm stykker. Dette er den traditionelle måde at skære kartofler på.
Alternativt skære bananen i længden, hvilket gør lange, flade skiver, der krøller, når de steges.
4
Varm olien. Hæld olien i en jernpande, indtil den når 1,5 cm. Varm godt, indtil det er varmt nok til at sitte, når du tilføjer noget frugt. Skal nå ca. 170 ° C.
5
Steg bananerne. Sæt frugtstykkerne i den varme olie og steg til de er bløde og gyldne, hvilket tager cirka fem minutter. Drej brikkerne midt i processen. Når det er gyldigt, overfør til papirhåndklæder for at afløb.
Stek bananerne i et enkelt lag for at tilberede jævnt. Sæt ikke for meget i gryden. Hvis du har brug for det, kan du adskille i to portioner for at stege hver for sig.
Lad olien stå på ilden, da den vil stege bananerne igen.
6
Dyp bananstykkerne i saltet vand. Fyld en lille skål med vand og tilsæt lidt salt. En efter en, suge frugten i saltet vand. Denne proces blødgør lidt stykkerne, så de ender med at blive creme inde.
Du kan springe over dette trin, hvis du vil, men bananerne bliver lidt tørre.
7
Krymp stykkerne. Sæt dem på en plade og brug ryggen af en spatel til at knuse dem lidt. Dette vil flade frugterne, så de er sprøde og tynde, når de steges.
8
Steg igen. Efter blødning af stykkerne i vandet, sæt dem tilbage i den varme olie for at stege en anden gang. Steg indtil gyldenbrun i ca. tre minutter, og drej frugten efter behov. Når gyldenbrun, overfør til papirhåndklædeplade og server.
9
Server med krydret sauce. Stænk frugten med lidt salt og server. Grønne stegte bananer er lækre med aioli sauce, krydret mayonnaise, koriander sauce og sød peber sauce.
Metode 2 Stegende sød banan
1
Tag modne og søde bananer. De giver lidt op, når du trykker på dem. Dens skaller er flettet med gul og brun. Hvis du finder de grønne frugter, vente flere dage for dem at modne, før du laver desserten.
2
Skræl frugten. Brug en kniv til at skære enderne. Brug din finger til at trække skrællen og fjerne den fra frugten. Kassér skallen.
3
Skær diagonalt. Placer frugten på et skærebræt og skiv i 1/2-tommers stykker. Ønskes de tykkere skiver, skæres i 2,5 cm stykker og bliver tynde og knaprige i stykker af 6,5 mm.
4
Video: GAME NIGHT IN OUR ONESIES | CABIN TOUR | We Are The Davises
Varm olien. Hæld olien i en stegepande, indtil den når 1,5 cm fra siderne. Varm, indtil termometeret siger 170 ° C.
For ikke at bruge for meget olie, skal du blot tilføje lidt til en stegepande og varme, indtil du surder, når du tilføjer noget frugt.
5
Steg bananerne. Sæt dem i den varme olie og steg til guldbrun og knasker på den ene side, hvilket skal tage ca. to minutter. Drej for at stege på den anden side, indtil begge sider har gylden. Jo mere de steger, jo sødere får de.
6
Dræn frugt. Fjern dem fra den varme olie og læg dem på et håndklædefad til dræning godt.
7
Serveres varmt med sukker. Drys sukker og kanel efter smag. For at gøre det endnu mere lækkert, gør lidt flødeskum at sætte sød pommes frites oven på bananerne.
tips
Lav stegte bananer til venner eller familie sammenkomster, jul eller enhver anden lejlighed, du vil have.
Forlad tynd, når der skæres for en skarpere tekstur.
advarsler
Pas på, når du steger.
Lad afkøle før du spiser. Indersiden kan tage lang tid at afkøle.
Hvordan man laver kyllingebryst med bacon
Hvordan dyrkes bananer
Sådan dyrkes fersken
Sådan opbevares bananer
Sådan fryser du bananer
Hvordan man laver grønne bananer
Sådan forhindrer du bananer i at vokse for hurtigt
Hvordan man laver bananer vokser hurtigere
Hvordan man laver stegt banan
Sådan laver du Fried Fried Sticks
Sådan laver du Banan Chips
Sådan laver du Mofongo
Hvordan man laver bananbrød og valnødder
Hvordan man laver banan is
Sådan laver du Tostones
Hvordan man laver bananer holder op med at være sort i køleskabet
Sådan tilberedes bananbrød
Sådan bruges modne bananer