Hvordan man laver banan is

Behandle frugterne. Når de har frosset i to timer, sæt bananerne i processoren. Tryk i et par sekunder og kontroller konsistensen, som skal have en tyk tekstur og en smule klumpet. Fortsæt pulserende i nogle få sekunder, indtil du opnår denne konsistens.

• Brug processorens skærblad.

Inkorporér de øvrige ingredienser. Tilføj vanilje og den type mælk, der er valgt i processoren. Behandle ingredienserne, indtil de er godt blandet og har konsistensen af ​​en cremet is.

• Det kan være nødvendigt at skrabe siderne af processoren til at inkorporere alle ingredienserne i blandingen.

Frys isen. Tag blandingen til fryseren i en beholder til frysning. Brug en spatel til at skrabe skålens sider. Dæk beholderen og fryse i to til fire timer. Så savor det.

• Frysetiden afhænger af den ønskede konsistens. Tjek efter to timer for at se om det er cremet eller hårdt nok til dig.

Begynd at forberede cremen. Bryd æggene i en skål og slå godt. Så tag en lille smule af den varme blanding og hæld over æggene. Beat og sæt blandingen tilbage i panden, omrør hele tiden. Kog over lav varme, indtil den når 70 ° C.

• Blandingen bør belægge bagsiden af ​​en rustfrit stålske.

Afslut fløden. Fjern panden fra varmen og afkøl hurtigt ved at placere den i en stor skål isvand. Rør blandingen mens du hviler i skålen i to minutter. Tilsæt flødeskum, vanille og mælk. Dæk panden med en papirfilm og afkøles, efterlad i flere timer.

• En anden mulighed er at lade det stå i køleskabet natten over.

Lav isen. Fjern blandingen fra køleskabet. Knæ bananerne med en gaffel og tilsæt dem til fløden. Tag cylinderen fra en fryser til is og fyld 2/3 med blandingen. Lav isen i overensstemmelse med udstyrets anvisninger. Tag blandingen tilbage til køleskabet, mens du venter på den første forsendelse, der skal tilberedes. Når isen allerede er frosset, overfør den fra cylinderen til en beholder. Lav den resterende blanding og læg isen i fryseren i to til fire timer før servering for at opnå den ønskede konsistens.

• Denne opskrift tjener tre quarts is.

Lav en variation af opskriften, hvis du ikke kan lide fløde eller ikke kan æde æg. Bland i en blender 4 modne bananer, 1 kop sukker, 1 tsk citronsaft, 1 tsk vanilleekstrakt og 2 kopper flødeskum til glat. Sæt blandingen i fryseren for is og tilbered i overensstemmelse med maskinens anvisninger. Server og nyd.

• Denne opskrift giver fire portioner.
• Du kan sætte denne blanding i en skål og fryse, hvis du ikke har en fryser til is. Rør efter et par timer, indtil du når den ønskede tekstur.