HodTari.com

Sådan Skræl Tomater

Der er mange opskrifter, der kræver shellede tomater. Dette skyldes, at tomatens kogte hud kan blive fibrøs og bitter. Som et resultat, at vide, hvordan man hurtigt skaler en tomat er en stor kulinarisk færdighed at have. Tre enkle metoder til peeling af en tomat er beskrevet nedenfor - ved hjælp af kogende vand, ved hjælp af en gaskomfur og ved hjælp af en kniv. Læs videre for at finde ud af, hvilken metode der passer bedst til dig!

trin

Metode 1
Brug af kogende vand

Billede med titlen Peel Tomatoes Trin 1
1
Kog vand i en kasserolle. Denne metode er meget nyttig, hvis du skal skrælle mere end en tomat, da dette kan gøres i grupper på tre eller fire.
  • Billede med titlen Peel Tomatoes Trin 2

    Video: Indisk Dal med tomat, kartofler og cremet raita

    2
    Forbered en stor skål isvand. Sæt det ved siden af ​​ovnen, da du skal bruge det senere.
  • Billede med titlen Peel Tomatoes Trin 3
    3
    Skyl og ridse tomaterne. Vask huden af ​​tomaterne i koldt vand, og tør derefter tørre med papirhåndklæde. Fjern stænglerne fra tomaterne, drej tomaterne og skrab en X ind i huden på bunden af ​​tomat ved hjælp af en skarp kniv. Dette vil medvirke til at lette peeling processen.
  • Billede med titlen Peel Tomatoes Trin 4
    4
    Sæt tomaterne i kogende vand. Brug en ske eller sil med langt håndtag, så de ikke falder og sprøjter kogende vand på dig.
  • Billede med titlen Peel Tomatoes Trin 5
    5
    Lad tomaterne stå i vandet, indtil skræl begynder at knække, normalt omkring 15 til 25 sekunder. Forlad tomaterne i vandet i mere end 30 sekunder, ellers begynder de at lave mad og blødgøre.
  • Billede med titlen Peel Tomatoes Trin 6
    6
    Brug en skimmer til at fjerne tomaterne.
    • Sæt dem straks i skålen med isvand, som du forlod ved siden af ​​komfuret. Dette vil afkøle tomaterne og stoppe enhver madlavning, der kan have startet.

  • Billede med titlen Peel Tomatoes Trin 7
    7
    Fjern tomaterne fra isvandet og skræl. Når tomaterne er koldt nok til at håndtere, fjern dem fra isvandet. Barken skal være rynket og løs. Tag et hjørne af barken, hvor du tidligere har scoret X og træk. Huden skal komme ud meget nemt. Fortsæt processen omkring tomaten, indtil hele huden er fjernet. Hvis huden sidder fast på et tidspunkt, kan du bruge en lille savkniv til at fjerne den.
  • Billede med titlen Peel Tomatoes Trin 8
    8
    Skær tomaterne, hvis mindre dele er nødvendige. Du kan også fjerne frøene, hvis det er nødvendigt. Fortsæt derefter med din opskrift som sædvanlig.

    • Metode 2
    Brug af en gasflamme

    Billede med titlen Peel Tomatoes Trin 9
    1
    Forbered tomat. Vask huden af ​​tomaten grundigt i koldt vand. Tør med papirhåndklæde, og fjern stænglen.
  • Billede med titlen Peel Tomatoes Trin 10
    2


    Fylder tomaten med en gaffel. Sæt gaffelens tænder fast i tomatens stamme. Tomaten skal holde fast på gaffelen.
  • Billede med titlen Peel Tomatoes Trin 11
    3
    Tænd gasbrænderen. Flammen skal være mellem medium og høj brand.
  • Billede med titlen Peel Tomatoes Trin 12
    4
    Hold tomaten en tomme over flammen. Drej tomaten langsomt, så varmen når jævnt til begge sider. Gør dette i ca. 15 til 25 sekunder, indtil huden begynder at knække og danne blærer. Tænk på det på noget som at bage en marshmallow.
  • Billede med titlen Peel Tomatoes Trin 13
    5
    Sluk for varmen og lad tomaterne køle af. Opvarm ikke tomat i mere end 30 sekunder, eller det begynder at lave mad. Placer den på en ren, flad overflade, indtil den er kold nok til håndtering.
  • Billede med titlen Peel Tomatoes Trin 14
    6
    Skræl tomaten. Når du kan håndtere tomaten komfortabelt, tag et stykke revnet hud og træk. Huden skal komme ud meget nemt. Fortsæt med at trække på huden, indtil hele den er fjernet.

    • Metode 3
    Brug af en kniv

    Billede titlen Peel Tomatoes Trin 15
    1
    Forbered tomat. Vask tomaterne i koldt vand og tør med et papirhåndklæde. Fjern stenglen.
  • Billede med titlen Peel Tomatoes Trin 16

    Video: Der vises hvordan man skære tomater til concassé

    2
    Skær tomaten i fire stykker. Skær tomaten i fire stykker af ensartet størrelse ved hjælp af et skærebræt og en skarp kniv.
  • Billede med titlen Peel Tomatoes Trin 17
    3
    Sæt tomatstykkerne med huden ned på et skærebræt. Siden med frøene skal vende opad. Arbejd med et stykke tomat ad gangen, hold det fast mod skærebrættet.
  • Billede med titlen Peel Tomatoes Trin 18
    4
    Skræl tomat med en skarp kniv. Fra en kant af tomatstykket skal du fjerne huden fra tomaten fra papirmassen. Prøv kun at fjerne huden, og hold så meget som muligt fra pulpen. Gå fra den ene kant til den anden, indtil huden er helt fjernet.
  • Billede med titlen Peel Tomatoes Trin 19
    5
    Gentag med hvert stykke tomat. Brug den samme teknik til at fjerne huden fra andre tomatstykker. Bare rolig, hvis noget af papirmassen kommer på huden, er det normalt. Denne metode er god, hvis du foretrækker at ikke opvarme dine tomater, når du skraler dem.

    • tips

    Video: Planting tomatoes / tomater i spand

    • Dette koger tomaterne lidt, men kun på ydersiden. Hvis du har brug for at lave tomaterne, skal du fortsætte med at lave mad.
    • De fleste ferskner og nektariner kan også skrælles gennem en lignende proces kogende vand.
    • Der er en vegetabilsk peeler med blød hud eller en peeler af tomater.

    Nødvendige materialer

    Video: Hvordan du får en halv avocado ud af skrællen

    • tomater
    • Pan med kogende vand
    • Skål med isvand
    • gaffel
    • Gaskomfur
    • Skarp kniv
    • Skærebræt
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com