HodTari.com

Sådan tilberedes regnbueørred

Regnørørørred er en meget nærende og let at forberede fisk. Læs denne artikel for at lære to forskellige opskrifter til forberedelse af regnbueørred!

ingredienser

Ørred i Sweet-Prune Crust med Citron og Ginger Vinaigrette

Serverer fire personer

  • 4 ørredfileter uden knogler
  • 3 spsk hvidvineddike
  • 1 spsk hakket løg
  • 1 spiseskefulde revet frisk ingefær
  • 1 tsk revet citronskal
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 kop olivenolie
  • 2 spsk fennikelfrø
  • 1/2 kop rosiner

Ørred med gylden smør og kapers

Serverer to personer

  • 1 hel ørred (uden hoved og uden hale)
  • 1/4 kop fuld hvede mel
  • 1/4 kop majsmel
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk peber
  • 1/4 kop smør
  • 1 spiseskefuld

trin

Metode 1
Sød med Citron og Ginger Vinaigrette

Billede med titlen Cook Rainbow Trout Trin 1
1
Vask ørredfiletene i koldt vand. Tør med et papirhåndklæde og tag til side.
  • Billede med titlen Cook Rainbow Trout Trin 2
    2
    Bland fennikel, eddike, løg, ingefær, citronskræl og salt i en lille skål. Bland olivenolie og tilsæt derefter rosinerne.
  • Billed betegnet Cook Rainbow Trout Trin 3

    Video: Sådan kan du rense og filetere din havørred

    3
    Pensel de to sider af hver filet med olivenolie. Stænk med salt og fennikel frø.
  • Billede med titlen Cook Rainbow Trout Trin 4
    4
    Bør olivenolie i en stegepande og bring den til medium høj varme. Sæt bøfene med huden ned i panden og kog i ca. 5 minutter, og drej fisken en gang med en spatel. Fiskens overflade skal være let brunet og skal koges indeni.
  • Billede med titlen Cook Rainbow Trout Trin 5
    5
    Overfør bøffer til en plade. Skænk vinaigretteen en gang til, og hæld derefter sked af det over hver filet.
    • Server med det samme og nyd det!

    • Metode 2
    Ørred med gylden smør og kapers



    Billede med titlen Cook Rainbow Trout Trin 6
    1

    Video: Hvidvinsdampning af hel Ørred

    Bland mel, majsmel, salt og peber i en lille skål. Spred blandingen jævnt på en plade.
  • Billede med titlen Cook Rainbow Trout Trin 7
    2
    Vask ørret og tør dem. Sæt fisken i melblandingen for at belægge begge sider.
  • Billede med titlen Cook Rainbow Trout Trin 8

    Video: Perfekte Ørred Fileter (Sådan gør du)

    3
    Smelt smør i en pande over medium varme. Fjern fra varme og brug en ske til at skumme og kassere skummet, og lad resten af ​​smørret stå i panden.
  • Billede med titlen Cook Rainbow Trout Trin 9
    4
    Hæld en spiseskefuld smeltet smør i en stegepande over høj varme. Sæt ørreden med hudsiden ned i panden og kog i 2-3 minutter, indtil bunden bliver gylden. Brug en spatel til at dreje fisken, reducer varmen til medium og lad den anden side koge i 2-4 minutter.
  • Billede med titlen Cook Rainbow Trout Trin 10
    5
    Tilsæt kapre til resterende smør og varme over medium varme. Ryst panden ofte og kog i 1 til 2 minutter, indtil kaprene åbner.
  • Billede med titlen Cook Rainbow Trout Trin 11
    6
    Overfør ørreden til en skål og hæld skefuld af kapersmørret over fisken. Garnér med citron kiler og persille, hvis det ønskes.
    • God fornøjelse!

    • Video: Filetering af runde fisk som laks, torsk, ørred osv.

    tips

    • For de bedste resultater, brug friske ørred, der er blevet fisket eller købt i de sidste 24 timer. Hvis du ikke har planer om at lave mad i to dage, skal du fryse den.

    Nødvendige materialer

    • Lille skål
    • Stegepande
    • spatel
    • Køkkenbørste (første metode)
    • Medium pan (anden metode)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com