HodTari.com

Sådan kokes tunfisk

Tunfisker er tykke nedskæringer af fisk kogt i ovnen, der ristes på ydersiden, så fugt bliver fanget inde. Fisk er normalt marineret før madlavning, men kan også være drizzled med olie, i stedet. Følgende vejledning vil give anvisninger om, hvordan man laver en filet af stegt, grillet (2 forskellige måder) og kogt tun.

ingredienser

Serverer 4 portioner

  • 4 tun steker, 115 g hver
  • 2 spiseskefulde (30 ml) olivenolie
  • 2 spiseskefulde (30 ml) sojasovs
  • 1 spiseskefuld (15 ml) brunt sukker
  • 1/4 spiseskefulde (1,25 ml) hvidløgspulver

trin

Del 1
marinere

Billede med titlen Cook Tuna Steak Trin 1
1
Bland ingredienserne i marinade. Slå olivenolie, sojasovs, brunt sukker og hvidløgspulver i en lille skål. Sæt den i en plastikpose.
  • Marinadepladsen er kun valgfri. Du kan springe over marinade og simpelthen børste tunfilet med olivenolie, citronsaft og friske urter, før du laver mad. Men marinader trænger dybere ind i tunfisken og skaber en smagere skål.
  • Prøv marinaderne som ønsket. Du kan bruge kommercielle eller hjemmelavede marinader, så længe de kombinerer en syre og en olie. Asiatiske smag bruges især i tunfisker.
  • Billede med titlen Cook Tuna Steak Trin 2
    2
    Rens og tør fisken. Skyll filet tunfisk under rindende koldt vand og klapp tørre ved at kaste med rene papirhåndklæder.
    • Skylning af fisken fjerner enhver klæbrig eller snavset rest fra overfladen.
  • Billede med titlen Cook Tuna Steak Trin 3
    3
    Hav tun i mindst 15 minutter. Tilsæt tunfilet til marinadeposen og pakningen. Tag en god sving til at dække alle sider af tunfisken.
    • Sørg for, at der er så lidt luft som muligt inde i posen, mens tunfisken absorberer marinade.
    • Hold tun og marinade i køleskabet.
    • Tonfisketter kan marinere mellem 15 minutter og 4 timer.

    • Del 2
    grilning

    Video: The Girl Without a Phone - A Cinderella Story

    Billede med titlen Cook Tuna Steak Trin 4
    1
    Forbered grillen. Klem grillristen med en spray til dette formål, som ikke vil holde fast.
    • Du kan også passere olivenolie eller vegetabilsk olie let på grillristen. Du behøver blot en slags olie for at forhindre tunbøffer i at stikke.
  • Billede med titlen Cook Tuna Steak Trin 5

    Video: DAY IN MY LIFE IN JAPAN: Japanese Swordsmanship (Iaido) and Vegetarian Japanese Food!

    2
    Forvarm grillen. Grillen skal være klar til medium varme.
    • Hvis du bruger en kulgrill, spredes jævnt flere lag trækul på bunden af ​​grillen. Du behøver ikke en stor bunke, men du har brug for mere end et enkelt lag af kul. Lys kullet og lad det brænde, indtil et tyndt lag af aske begynder at danne sig i det.
    • Forvarm grillen til medium høj temperatur. Efter flere minutter er gået, reducer temperaturen til middelværdien.
  • Billede med titlen Cook Tuna Steak Trin 6
    3
    Grill tunfisket. Tunfiskstikker skal normalt koges i 4 til 6 minutter hver 1.25cm tykke. Drej en gang midt i processen for at tillade, at bøfene bliver jævnt kogte.
    • Lad gitteret blive afdækket, hvis du bruger trækul, men dække det, hvis du bruger gas.
    • Tonfisken bliver færdig, når du kan klippe den med en gaffel, men det er normalt venstre pink i midten. Koge længere, hvis du vil have en mere velkogt bøf uden rosa i midten.
    • Smør med marinaderesteret, når du tænder tunfiskene, mens du laver mad. Brug dog ikke marinade efter dette punkt, da det ikke kan udsættes for grillens varme nok til at få bakterierne til at dø.
  • Billede med titlen Cook Tuna Steak Trin 7
    4
    Serveres ved ønsket temperatur. Tunfisker kan serveres varmt, varmt eller ved stuetemperatur.

    • Del 3
    stegning

    Billede med titlen Cook Tuna Steak Step 8
    1
    Varm olie i en stor stegepande. Tilsæt 2 spsk (30 ml) olivenolie til stegepanden og varme under medium høj varme i flere minutter.
    • Sørg for, at olien er varm nok. Hæld en dråbe eller to vand i stegepanden. Hvis det sizzles og fordampes med det samme, er stegepanden klar.
    • Du kan også bruge vegetabilsk olie eller andre typer madolie.
  • Billede med titlen Cook Tuna Steak Trin 9
    2


    Skænk tunfisket. Sæt fisken i den varme olie i stegepanden og kog i 6 til 9 minutter.
    • Steaks skal begynde at sizzle så snart du placerer dem. Hvis det ikke gør det, skal du fjerne dem fra panden og lade olien fortsætte med at varme op. Du har brug for, at olien er varm nok til at skåle tunfisken og holde fugt i den.
    • Vend tunfiskene en gang efter 3 eller 5 minutter, så begge sider ristes jævnt.
    • Dæk ikke kogepanden.
    • Fisken betragtes som klar, når man kan begynde at skære den med en gaffel, men det bliver stadig lidt rosa i midten. Hvis du ikke kan lide det, kan du dog fortsætte med at lave tunen, indtil den når madlavningen efter eget valg.
  • Billede med titlen Cook Tuna Steak Trin 10
    3
    Server bøfferne ved din foretrukne temperatur. Du kan betjene dem straks efter at du har fjernet dem fra stegepanden, eller du kan lade dem afkøles til stuetemperatur.

    • Del 4
    Grillning i ovnen

    Billede med titlen Cook Tuna Steak Step 11
    1
    Forvarm formen med en grill. Forbered din grillform ved let fedtning af indvendigt rack med en non-stick madspray.
    • Lad grillen forvarme i 5 til 10 minutter.
    • Hvis din ovn har separate "høje" og "lave" temperaturindstillinger, forvarmes grillen til høj temperatur.
    • Farvning af stativ med madspray er valgfri, men det er en god ide, da sprayen forhindrer tunfisken til at stikke for tæt ind i stativet.
  • Billede med titlen Cook Tuna Steak Trin 12
    2
    Overfør tunfiskene til grillen. Placer tunfisket i et enkelt lag, adskilt i samme afstand.

  • Video: Kålstuing og rosenkålsalat med bacon - Perfekt til pinnekjøttet

    Billede med titlen Cook Tuna Steak Step 13
    3
    Grill tunfisken i 3 minutter pr. Side. Efter 3 minutter skal du slå tunfiskene og returnere dem til grillen i yderligere 3 minutter eller indtil de er klar.
    • Placere stativet i ovns øverste rack, ca. 10 cm væk fra flammen.
    • Tunfiskstikker anses generelt for klare, da fiskene kan skæres med en gaffel, men centret bliver ofte rosa. Du kan forlade tun i 1 eller 2 ekstra minutter, hvis du bliver ubehagelig forbrugende tun med det lyserøde interiør.

  • Video: Malaysia Night Market Street Food

    Billede med titlen Cook Tuna Steak Trin 14
    4
    Server tunfiskene, når de er klar. Lad dem afkøle lidt i et par minutter, før de serveres eller lad dem køle længere, indtil de når stuetemperatur.

    • Del 5
    bagning

    Billede med titlen Cook Tuna Steak Step 15
    1
    Forvarm ovnen til 230ºC. Forbered en form ved at sprede den med madspray.
    • Du kan også vælge at dække formen med folie eller folie.
  • Billede med titlen Cook Tuna Steak Step 16
    2
    Overfør tunfiskene til den forberedte form. Placer tunfisken, så den har plads mellem fileterne i et enkelt lag.
  • Billede med titlen Cook Tuna Steak Trin 17
    3
    Lad det stege, indtil det er klar. Tunfisker skal roes i ca. 4 til 6 minutter hver 1.25 cm tykke.
    • Fisken anses for klar, når du kan klippe den med en gaffel. Det serveres som regel lidt rosé i midten, men hvis du ønsker det, kan du fortsætte med at bage det i så mange minutter som du vil, eller indtil den lyserøde del forsvinder helt.
    • Du behøver ikke at dreje tunfisken over, mens den steker.
  • Billede med titlen Cook Tuna Steak Trin 18
    4
    Serveres varmt eller ved stuetemperatur. Tunfisker kan serveres både friske fra ovnen og lidt koldt.

    • Nødvendige materialer

    • Lille skål
    • tæppebanker
    • Plastpose
    • Papir håndklæder leveres
    • grill
    • Stegepande
    • komfur
    • køler
    • vej
    • Emhætte
    • Spray til mad, aluminiumsfolie eller folie
    • Varmebestandig spatel
    • gaffel
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com