HodTari.com

Sådan laver du laks

Der er mange måder at bage en laksfilet på. Det bedste vil afhænge af den personlige smag, årstiden og de tilgængelige ingredienser. Denne fisk har et naturligt fugtigt kød, der kan variere fra en lyseblå til en stærk rødlig, afhængig af den specifikke type. Ifølge byen eller tid på året kan du finde frisk eller frossen laks, og hver har variationer i smag, tekstur og udseende. Denne artikel indeholder generelle retningslinjer for bagning af en lækker laksfilet.

ingredienser

  • Laksfiletetter

trin

Metode 1
Traditionel opskrift

Billede betegnet Bake Salmon Trin 1
1
Køb fileter skåret i længderetningen og med hud på den ene side.
  • Bage med denne hud ned - på denne måde vil fisken spare fugt. Dette tip er meget vigtigt i tilfælde af laks, fordi kødet har tendens til at tørre ud let.
    Billed betegnet Bake Salmon Trin 2
  • Billede betegnet Bake Salmon Trin 3
    2
    Drej ovnen mellem 175 og 190 ° C. Den korrekte temperatur afhænger af opskriften og filetens størrelse. Hvis du ikke rammer hende, vil kødet tørre ud.
  • Billed betegnet Bake Salmon Trin 4
    3
    I løbet af processen skal du dække bagepladen med et folie af aluminiumsfolie for at fremskynde bagningen og holde fugt i fisken.
  • Billede betegnet Bake Salmon Trin 5
    4
    Kontroller laks ofte, da tilberedningstiden varierer afhængigt af ovnen og filetens størrelse. En lille laks skal brændes i 25 til 30 minutter - hvis den er lidt større, vil den kræve 40 minutter til en time.
  • Billede betegnet Bake Salmon Trin 6
    5
    Hvis det er tilgængeligt, brug et kulinarisk termometer. Det kan findes i de fleste supermarkeder og hjælper meget i nøjagtigheden af ​​processen. Indsæt det i filets tykkeste del, og når temperaturen når 60 ° C, skal du fjerne mad fra ovnen.

    • Metode 2
    Ingen papillote

    Billede betegnet Bake Salmon Trin 7

    Video: Opskrift: Laks i ovn - med lime og smør

    1
    Forvarm ovnen til 180 ° C. Selvom denne teknik kræver, at du pakker fisken i smørpapir, behøver ovnen ikke være for varm. Bages i papillote (eller "papelote") er en meget effektiv metode og har ingen fejl. Også rengøring består i at bare smide et stykke papir.
  • Billede betegnet Bake Salmon Trin 8
    2
    Forbered laksen ved at gøre følgende:
    • Forlad huden og bage med den ned-
    • Skyl bøfene i koldt vand og klapp tørre med papirhåndklæder.
    • Sæson med salt og peber.
  • Billed betegnet Bake Salmon Trin 9
    3
    Fold vokspapiret halvt i tværretningen. Placer på bagepladen og centrér fileten på den ene side.


  • Billede betegnet Bake Salmon Trin 10
    4
    Tilsæt krydderurter eller grøntsager. Her er nogle kombinationstips:
    • `Citron, kapers og rosmarin (matchende citron med laks er en klassiker) -
    • Asparges, citron og lilla løg (løget vil afbalancere parabolens smag) -
    • Dill og citron (den dehydreret dild har en meget mild smag og vil komplementere laks perfekt)
    • Tomater, courgetter og svampe (ingen grund til at lave noget før- glem ikke citronen, som altid passer godt med denne fisk).
  • Billede betegnet Bake Salmon Step 11
    5
    Tilsæt olivenolie og / eller hvidvin for at lade fisk og grøntsager fugtes og smager.
    • Hvis det ønskes, udskift olivenolie med smør for at få en stærkere smag.
  • Billed betegnet Bake Salmon Trin 12
    6
    Pak laks og grøntsager. For at gøre dette, starter du i bunden, fold kanterne af papiret for at oprette flere overlappende sektioner. På den måde vil maden lave mad i selve saften.
    • Brug ikke maskeringstape. Selv om det er nødvendigt at forsegle, er det ikke nødvendigt at fange al luften inde i papillote.
    • Stram ikke over.
  • Billed betegnet Bake Salmon Trin 13
    7
    Bages ved 180 ° C i 20 til 25 minutter. Laksen skal efterlades med uigennemsigtig kød og afskæres, hvis den er gennemskinnelig, fisken er endnu ikke kogt.
  • Billed betegnet Bake Salmon Trin 14

    Video: Sådan bager du laks i ovnen

    8
    Fjern fra ovnen, overfør til en skål, papillote og tjene.
  • Billede med titlen Bake Salmon Intro
    9
    Der du går.

    • Metode 3
    Med appelsinjuice

    1. 1
      Tænd ovnen ved 175 ° C.
    2. 2
      Placer bøffer på bagepladen og hæld appelsinsaft på toppen, indtil de er dækket.

    3. Video: Sådan laver du laks i din Morsø Forno Garden

      3
      Dæk med et stykke folie.
    4. 4
      Bag fra 20 minutter til en halv time.
    5. 5

      Video: Stegt laks - af afskindet fersk lakseside

      Server med ris.

    tips

    • Brug frisk fisk til en bedre smag. Hvis du ikke kan finde den, køb frosset laks og sæt i køleskabet for at tine indtil næste dag.
    • På tidspunktet for købet, se om laksen blev håndteret korrekt, hvis stikke med en finger, skal kødet være fast skalaer kan ikke være ude let- fiskene skal have en ren duft af havet.

    advarsler

    • Forveks ikke med steaks. Kødene er tykkere og tager længere tid at lave mad - desuden har de ikke hud eller ryg.

    Kilder og citater

    Vis mere ... (1)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com