Roer kan nydes rå eller kogte på en række måder. Bagning af dine rødder inden du spiser dem gør dem blødere og blødere, så denne måde at lave mad er ganske populær. Her er nogle enkle instruktioner til ristning af rødbeder. Serverer 3 til 6 portioner.
Vask rødderne. Vask rødderne i rindende vand ved at tørre dem med en grøntsagsbørste for at fjerne snavs.
Beet er en rodgrønsag, så det har selvfølgelig meget snavs og snavs på det. Du kan gnide overfladen med dine fingre, hvis du ikke har en grøntsagsbørste, men lav så meget snavs som muligt, før du fortsætter madlavningsprocessen.
Tør godt inden bagning af rødbederne. Brug papirhåndklæde til at tørre sukkerroer.
Du kan bruge lilla eller hvide rødbeder. Begge kan bages ved hjælp af samme procedure.
Vælg rødder med en dyb mørk farve. Barken skal ikke have nogen pletter og bladene skal være en levende grøn. Undgå rødbeder, der er bløde eller med bløde blade. Undgå også hårede rødbeder, da det indikerer, at det vil være svært.
Trim bladene og bundspidsen. Med en skarp køkkenkniv skære de fleste af stilkene fra bladene og den nederste ende af roden.
Lad 2,5 til 5 cm af bladstængerne gøre det nemmere at håndtere sukkerroer.
Rødblade kan opbevares til salater og andre opskrifter.
Trim kun spidsen. Du kan bage rødderne med spidserne, men fjernelse af dem vil lette efterfølgende indpakning af grøntsagerne på tidspunktet for stegning af dem.
3
Skær store rødbeder i halvdelen. De fleste rødbeder behøver ikke at blive skåret, men hvis du vil fremskynde tilberedningstiden for store rødbeder, skal du overveje at skære dem i halvdelen, fra top til bund, ved hjælp af en skarp køkkenkniv.
Mindre beets tendens til at være sødere og blødere. Hvis du bruger mindre rødbeder, skal du bruge 6 små rødbeder i stedet for 3 mellemstråler. Det er også muligt at anvende større rødbeder, men jo større sukkerroer er, desto stærkere er centret.
Beets tendens til at række i diameter fra 4 til 5 centimeter.
Del 2 Roasting Beets
1
Forvarm ovnen til 200 ° C. Dæk bagningsskålen med folie.
Vælg en bageplade med en kant for at forhindre olivenolie eller sukkerroerjuice at strømme ud.
For bedste resultater, brug ikke-klæbende aluminiumsfolie for at forhindre rødbeder i at stikke sammen.
Madlavningstemperaturen kan variere. Roer kan bages i temperaturer så lave som 177 ° C og så høje som 232 ° C, så hvis du skal bruge ovnen i en anden skålen når madlavning roerne, indstille temperaturen til at matche de behov, den anden plade.
En lavere temperatur vil kræve en længere tilberedningstid, mens en højere temperatur vil kræve mindre tid. Men rødder, der koges ved højere temperaturer, er mere tilbøjelige til at brænde, så du bør tjekke dem oftere, da de bager.
Video: Rødbeder - sådan bruger du dem
2
Sæt rødbederne på bagepladen. Ordne rødderne på bagepladen, fordel dem jævnt. Prøv at holde mindst 5 cm mellemrum mellem hver sukkerroer.
Rødene vil stege jævnt nok, selvom de ikke er spredt ud, men efterlader et lille mellemrum de giver dig mulighed for at pakke dem mere komfortabelt med aluminiumsfolie på et senere tidspunkt.
3
Drys sukkerroer med olivenolie. Fordel olien jævnt over bjergets toppe. Brug din hånd til at gnide olivenolie over overfladen af hver sukkerroer, belæg dem hver især grundigt.
Du kan teknisk lave bage uden olien, men olien forhindrer dem i at holde fast i aluminiumet og kan også forhindre dem i ristning. Derudover tilføjer olivenolien mere dimension til sukkerroer.
4
Tilsæt salt og peber, hvis det ønskes. Salt og peber er ikke nødvendig, men sprøjtning af en knivspids af hver på hver sukkerroer kan forbedre smagen.
Flere opskrifter kræver brug af salt end peber, selvom begge kan bruges. Salt bruges til yderligere at forbedre de naturlige smagsstoffer af fødevarer, så selvom du beslutter dig for ikke at bruge peberen, bør du stadig overveje at tilføje saltet.
Hvis du er i tvivl om mængden af salt og peber at tilføje, start med 1/4 tsk salt og 1/8 tsk (0,6 ml) jordet sort peber.
5
Dæk rødderne med mere folie. Spred en anden folie over rødbederne og dække dem med fasthed.
Brug dine hænder til let at trykke aluminiumsfolie rundt på toppen af hver sukkerroer, hvilket skaber et retfærdigt og sikrere dækning.
Ved at bruge en non-stick aluminiumfolie forhindrer sukkerroerne at stikke under stegning.
Aluminiumsfolien giver et isoleringslag, hvorved varmen fra ovnen fastgøres til siden af hver betteplads under tilberedningen. Dette hjælper i bagningsprocessen, og derfor er en tæt pasform vigtig.
Selvom små og mellemstore rødbeder kan bages sammen, kan du finde det bedst at omslutte store rødbeder helt i deres egen separate folie. Disse fuldt indpakket rødbeder kan stadig fremstilles på samme små og mellemstore bageplade, men behøver ikke at være dækket af det andet lag af folie.
6
Bages rødderne i 50 til 60 minutter. Kog rødderne, indtil de er ømme, kontroller dem ved at placere en gaffel i midten af hver sukkerroer. Når gaffelen glider let, bliver rødbederne bløde nok til at fjerne fra ovnen.
Kontroller rødderne hvert 20. minut eller mere for at sikre, at de ikke begynder at brænde. Hvis de viser tegn på stegning, hæld 1 spiseskefuld (15 ml) vand over hver sukkerroer, før de returneres til ovnen.
Store rødbeder må muligvis lave mad i over 1 time. Hvis beten ikke er blød, skal du returnere den til ovnen og tjekke igen om 15 til 20 minutter. Nogle rødbeder kan have brug for op til 2 timer for at bage.
Del 3 Servere rødder
1
Lad roerne køle lidt. Roen skal være kold nok til at klare dig.
Lilla rødbeder har en tendens til at tarnere, så du vil måske bruge engangs køkkenhandsker under håndtering. Brug kun handsker af fødevareklasse til at forhindre utilsigtet forurening.
2
Gnid peeling for at fjerne det. Hold en bete med et papirhåndklæde. Gnid sukkerroen med kanten af papirhåndklædet, indtil skrællen forlader. Gentag med de andre rødder.
Du kan gnide barken med dine fingre lige så nemt som med et papirhåndklæde, men det forhindrer rødbederne i at holde fast i dine hænder, især hvis du ikke kan bruge plastikhandsker af plastik til at skrælle.
Hvis du ønsker det, kan du også fjerne barken med en lille kniv. Bemærk dog, at den skræl, der ikke kommer let ud, kan være et tegn på, at rødbederne endnu ikke er fuldt rustet. Hvis skræl ikke kommer ud let, bør du overveje at vende rødderne til ovnen i yderligere 15 til 20 minutter.
3
Fatie og tjene. Du kan skære de bagte rødder i skiver eller kiler, afhængigt af hvordan du vil spise dem. Ristede rødbeder kan tilføjes til andre retter eller nydes alene.
Hvis du skærer rødderne, overvej at skære dem 0,6 cm tykke. Dette er en let at administrere størrelse, der fungerer godt med de fleste retter eller når man nyder alene.
Gederost er en almindelig akkompagnement til ristede sukkerroer.
Andre fælles side retter omfatter søde jordbær, segmenter af orange, pinjekerner, valnødder og hakket mynteblade. Disse tilsætninger er specielt populære, hvis du sætter dine rødder i en grøn bladsalat.
Hvis du planlægger at bruge rødbederne i en salat, overvej at skære dem i kiler. Til sandwicher, brug skiver. Beets serveret på egen hånd kan alligevel afskæres.
4
Video: Film 22 | Sådan skærer du chili | Micki Cheng | GoCook by Coop
Gem betene i op til en uge. Eventuelle stegte rødbeder, som du ikke spiser straks, skal placeres i en lufttæt beholder og opbevares i køleskabet i 4 til 7 dage.
Ristede rødbeder kan opbevares hele eller skåret.
Brug en lufttæt beholder eller plastpose til opbevaring af rødbederne. Husk at ristede rødbeder kan plette beholderen.
tips
Beets kan let plette tøj, hænder og overflader. Det anbefales, at du bærer et helkropsforklæde mens du bryger rødder. Undgå at skære rødbeder på absorberende overflader, såsom ubehandlet træ, da disse overflader er mere modtagelige for farvning med sukkerroer.
Sådan opbevares kål
Sådan spiser du en bagt kartoffel
Sådan fryser ægplanter
Sådan koges søde kartofler
Hvordan man køber rødbeder
Sådan koges du Beets fra forskellige metoder
Hvordan man køber rødbeder
Sådan Cook Cherivias
Hvordan man laver kogeblade
Sådan koges og skræles rødder
Hvordan man laver stegt aubergine
Hvordan man laver konserverede rødbeder
Sådan laver Beet Juice
Sådan laver du en chokoladekage med rødbeder
Sådan vaskes kartofler
Sådan tilberedes græskaracorn (Acorn)
Sådan tilberedes Beets
Sådan høster Radiser
Sådan dyrker Beets
Sådan fjerner du Beet Stains