Hvordan man laver beet konserverer

Beets giver os en nærende og lækker mulighed for at tilføje farve til opvasken. Bevar smag og ernæringsmæssige fordele ved friske rødbeder ved at forberede konserves og nyde deres smag hele året rundt. Som roer har lav surhed, er et trykbeholderapparat nødvendigt for at undgå forurening af bakterier. Bemærk, at disse enheder muligvis ikke findes så let i Brasilien. I USA er der stor tilgængelighed og markedsføres som `Pressure Canner`.

indhold

Ingredienser
Trin
Video: ethan becomes an inventor -- h3h3 reaction video
Video: earth's mass extinctions | peter ward
Tips
Advarsler
Video: zeitgeist: addendum - eng multisub [full movie]
Nødvendige materialer

ingredienser

6 kg beder af enhver sort eller farve
Salt til konserves, også kendt som `betnings salt`

trin

1
Forbered rødderne. Vælg faste og friske rødbeder med en diameter på 2,5 til 5 cm. Skær toppen af sukkerroer og trim rødderne og efterlader ca. 2,5 cm stamme og rod for at reducere "blødningen" af grøntsagen. Vask og gnid rødderne med en passende svamp under koldt vand.
2
Kog rødderne i kogende vand i 15 til 25 minutter for at løsne deres skal. Fjern rødderne fra varmt vand og skræl dem forsigtigt med en ske eller dine hænder. Fjern hvad der var tilbage af stammen og rod. Tag beten til en stor skål isvand for at stoppe madlavningen.
- Hvis rødbederne er af forskellig størrelse, prøv at adskille dem i lige store partier til madlavning, da de større kan have brug for lidt mere tid i kogende vand, så de kan skrælles.
3
Skær medium og store rødbeder i terninger eller 1/8 "skiver. Små rødder kan holdes hele.
4
Vask 9 500 ml glaspotter og metal låg med vand og varm sæbe. Hold potter og låg varm, indtil du er klar til at bruge dem.
- Gryder og låg kan holdes varme ved at blive sat på hovedet i en skål varmt vand eller ved at vaske dem i en opvaskemaskine og holde dem inde i apparatet indtil brugstidspunktet.
Video: Ethan Becomes an Inventor -- h3h3 reaction video
5
Fyld gryden med rødbederne, hvilket efterlader ca. 2,5 cm plads på toppen af beholderen. Tilsæt en teskefuld konserveret salt til hver gryde (valgfrit), og fyld derefter gryderne med kogende vand, mens der stadig overholdes 2,5 cm plads øverst.
6
Rengør kanterne på krukkerne med en ren klud. Ryst godt for at fjerne luftbobler og luk med metallåg. Placér de forseglede krukker på gitteret / støtten af trykbeholderen, fyldt med 2,8 liter varmt vand.
- Potterne bør ikke røre bunden af potten eller hverandre for at lade dampen strømme frit gennem dem.
7
Luk apparatet og lad vandet koge. Lad dampen strømme gennem apparatets luftudluftninger i 10 minutter, før de lukkes. Efter 10 minutter skal du lukke luftåbningerne eller placere vægten (afhængigt af den anvendte type apparat) og lade trykket dannes.
8
Lad krukkerne behandles på canner i 30 minutter, og juster trykket i overensstemmelse med din højde (se vejledningen nedenfor). Start med at tælle den tid, hvor det krævede tryk er nået. Kontroller måleren ofte for at sikre, at det nødvendige tryk opretholdes.
- For enheder med skærme tryk sat til 10 PSI (68,95 kPa) i højder fra 0 til 1000 fod (0 til 305), til 11 psi (75.8kPa) højder mellem 1001 og 2000 fod (305-610 m), 12 PSI (82,7 kPa) i højder 2001-4000 fod (610-1220 m), 13 PSI (89,6 kPa) for højder 4001-6000 fod (1220-1830 meter), og 14 PSI (96,5 kPa) til 6001 til 8000 fod (1830 til 2440 m).
- For enheder med en vægtregulator skal du bruge 10 PSI (68,95 kPa) til højder på 0 til 1000 fod (0 til 305 m) og 15 PSI (103,4 kPa) for højder over 1000 fod.
9
Sluk for varmekilden og lad trykket gå tilbage til 0 PSI. Derefter fjernes vægten eller åbner luftåbningerne. Vent 2 minutter. Åbn låget omhyggeligt og lad dampen komme ud.
10
Fjern potterne med en passende holder og læg dem på en træplade eller en overflade, der er dækket med et tykt kludhåndklæde. Lad dem køle af. Opretholde 2,5 til 5 cm mellemrum mellem potterne, så luft kan cirkulere.
- Vent, indtil du hører en tydelig lyd, der tyder på, at lågforseglingen er blevet "suget" ned og potterne er ordentligt forseglede. Det kan tage omkring 12 timer.
Video: Earth's mass extinctions | Peter Ward
11
Mærk ingredienserne og dato og opbevar dem på et køligt, tørt sted, der er beskyttet mod lys.

tips

Kontrollér instrumentets trykmåler konstant for at sikre, at niveauet er korrekt.
Prøv at lave konserves med forskellige typer rødbeder, for at få et interessant udvalg af farver.

advarsler

Video: Zeitgeist: Addendum - ENG MultiSub [FULL MOVIE]

Følg instruktionerne omhyggeligt for at undgå forurening af botulisme, hvilket kan være dødbringende.
Hvis lågforseglingen ikke virker ordentligt (`knappen` i midten af låget ikke trækkes ned), brug straks straks og gem dem ikke.
Rødjuice kan plette tøj, skærebræt og køkkenoverflader. Så husk at bære et forklæde, dække hele overfladen med en klud eller et papir og brug et bord, som du ikke har noget imod, hvis det bliver farvet.