Boudin er en krydret pølse lavet med svinekød og ris i amerikansk Cajun-stil. Knopper sælges næsten altid forkogte, så alt du skal gøre er at varme op, når du vil tjene. Boudin pølse kan serveres med andre fødevarer, men serveres normalt helt og alene som en snack eller forretter.
Video: How to roll a hash joint that will smoke perfectly
1
Sæt boudin pølse i en gryde med vand. Sæt et par stykker af pølsen inde i en medium pande. Tilsæt nok vand til panden, så pølsen er helt nedsænket.
Sørg for, at der er plads til, at pølsen kan bevæge sig inde i vandet. Lad ikke pølsen være agglomereret, da dette kan medføre ujævn opvarmning.
2
Du kan krydse vandet. Hvis det ønskes, tilsæt 1 tsk cajun krydderi blanding eller 1/2 tsk salt og 1/2 tsk sort peber til vandet.
Boudin er allerede velsmagende, så disse ekstra krydderier er ikke nødvendige. Forstærk kun krydderierne, hvis du foretrækker en stærkere smag end normalt.
3
Kog i 5 minutter. Sæt gryden på ovnen over høj varme. Efter at vandet begynder at koge, lad pølsen koge i 5 minutter.
Lad panden afdækkes.
4
Kog i 10 til 15 minutter. Reducer varmen ned og lad boudin koge i yderligere 10 til 15 minutter.
Som før, lad puljen blive afdækket.
Når vandet er afkølet, må du ikke koge igen, da det kan medføre, at pølse knopper sprænges.
Boudin er klar, når du flyder og får en svampet tekstur.
5
Afløb vandet. Fjern de varmt vand knopper med tang og placere dem på en plade.
Ideelt set bør du lade pølsen hvile i 2 eller 3 minutter før servering.
grilning
1
Forvarm en grill ved medium temperatur. Forvarm en gas, elektrisk eller kulgrill, indtil den når en gennemsnitstemperatur.
Ved brug af trækul monteres en lille stabel kul på bunden af grillen. Lys kulerne og vent på, at flammerne skal slå sig ned og et lag aske begynder at danne.
For en gas eller elektrisk grill skal brænderne sættes i midten og lade varmen opvarmes i nogle minutter.
2
Video: Suspense: Blue Eyes / You'll Never See Me Again / Hunting Trip
Overvej at dække boudin med folie. Hvis du foretrækker, at pølsen er blød, skal du pakke hver loaf med løs folie, inden du lægger den på grillen.
Uden folie vil denne metode gøre kappen klar. Begge muligheder fungerer godt, det er et spørgsmål om præference.
3
Top med grillsås, hvis det ønskes. Hvis du vil forbedre smagen med din yndlingsgrillesaus, skal du smøre skiverne, inden du begynder at lave mad.
Brug en børste til at sprede saucen jævnt på pølsen lige inden du lægger den på grillen.
Du kan bruge saucen, hvis du pakker kilerne i folie eller ej.
4
Grill boudin i 2 minutter på hver side. Placer skiverne på den forvarmede grill og kog den, indtil den er helt varm.
Brug tænger til at dreje knopperne hvert andet minut.
Hvis du ikke brugte aluminiumsfolie, kan du teste madlavningen ved blot at se på ydersiden. Når den ene side bliver knap, er den klar.
Video: Jacqueline Kennedy: White House Tour - Documentary Film
5
Fjern skiverne fra grillen. Brug pinceterne til at fjerne den opvarmede pølse fra grillen. Vent et par minutter før servering.
Vent et par minutter før du også fjerner folien.
Steam Cooking
1
Dæk bunden af damppanden med vand. Fyld damppanden med nok vand for at dække bunden.
Ideelt set bør mængden af vand være 1,25 cm i højden eller mindre.
En riskomfur kan også bruges til denne proces.
2
Sæt boudin i panden. Fordel boudin knopper i et enkelt lag i bunden af panden,
De bør ikke overlappe eller røre ved. Hvis de bliver for overfyldte, vil de ikke opvarme jævnt.
3
Varm knopperne i 3 til 5 minutter. Dæk damppanden og sæt den på ovnen over medium høj varme i 3-5 minutter.
Hvis din dampkoger er elektrisk, skal du bruge "Cooking" -funktionen til dette trin.
4
Lad det hvile i 10 til 15 minutter. Fjern panden fra varmen. Hold låget på og lad knopperne hvile i yderligere 10 til 15 minutter.
Når du bruger en elkomfur, skift fra "Cooking" til "Warm" i dette trin.
Fjern ikke låget under opvarmningen. Hvis du gør det, frigøres den damp, der er ansvarlig for opvarmning af pølsen.
5
Fjern knopperne. Fjern de fuldt opvarmede boudinskiver fra dampkogeren, når de er klar til at tjene.
Bemærk også, at knopperne kan forblive varme og friske i flere timer, når de holdes på den måde.
Mikrobølgeovn Opvarmning
1
Sæt et stykke pølse på våde papirhåndklæde. Sæt en boudin tyggegummi på et håndklædelag rent og vådt.
Du kan også bruge plastikfolie til mikrobølgeovn, hvis du foretrækker det.
Denne emballage forhindrer boudin i at tørre i mikrobølgeovnen. Det forhindrer også fedtet i nysen.
Brug ikke et tørt håndklæde. Hun kan tage i brand.
2
Varm i 1 til 3 minutter. Sæt boudin i mikrobølgeovnen og kog ved høj effekt i 1 til 3 minutter.
Hvis det allerede er optøet, skal 1 minut være tilstrækkeligt.
Hvis den er helt eller delvis frosset, varmes op i 2 eller 3 minutter.
3
Vend om og hold varme. Kontroller pølsen. Hvis skålen endnu ikke er klar, tænd den og varm den op i yderligere 1 eller 2 minutter.
Når den er klar, bliver boudin varm og fluffy, når den klemmes.
4
Gentag for hver gomo. Gentag den samme proces for hvert stykke pølse. Når du har opvarmet alle knopper, er boudin klar til at tjene.
bagning
1
Forvarm ovnen til 150 ° C. I mellemtiden linje bage skålen med folie.
Hvis der anvendes non-stick aluminiumfolie, bør det være nok.
Hvis du bruger almindelig aluminiumfolie, sprøjt papiret og bunden af hver skål med nonstick madlavningsspray.
2
Overvej at indpakke boudin med folie. Hvis du ikke vil have tarmene til at knase, skal du hver enkelt tyggegummi indpakke individuelt på eget folieark.
Dette papir skal også være belagt i non-stick madlavning spray.
Mange betragter den crunchy skorpe en af fordelene ved denne metode til madlavning. Hvis du foretrækker at skorpen bliver crunchy, skal du springe over dette trin.
3
Bages i 20 til 25 minutter. Sæt boudin på bagpladen og bages. Bages indtil knopperne er meget varme.
Hold knopperne i et ensartet og unikt lag for at fremme lige opvarmning.
Brug tænger til at dreje knopperne hvert 5. minut under bagningsprocessen.
De vil være klar, når de er fuldt opvarmede. Hvis du ikke dækker med aluminiumsfolie, skal de også have den knappe yderside.
4
Fjern fra ovnen. Fjern forsigtigt bagpladen fra ovnen. Lad boudin hvile i et par minutter før servering.
Del 2 Forslag til visning
1
Klem for at fjerne påfyldningen eller bide hele stykkerne. Den mest almindelige måde at tjene boudin på er hel som en hurtig og velsmagende snack.
Mange beskriver denne pølse som gut fyldt med svin gryderet og krydret ris. Som sådan kan det være en god størrelse snack alene.
Normalt bliver tarmen så hård, at du simpelthen kan åbne den og klemme udstoppet direkte ind i munden. Du kan bruge dine fingre eller tænder til dette.
Hvis tarmen er tynd nok, kan du helst bide i pølsen.
2
Skær knopperne til brug som appetitvækkere. Boudin-knopperne kan også tjene som forretter eller snacks. For at tjene denne måde, brug en skarp kniv til at skære hver gob diagonalt i skiver på 2,5 til 5 cm.
Skiver af boudin kan serveres som en forretter alene, men hvis du vil forberede noget mere varieret, kan du sætte skiverne i en større tallerken med ostebiter og kiks.
3
Forbered pølsen til morgenmad. Boudin kan serveres til morgenmad, samt andre pølser og pølser. Server med æg og schweiziske kartofler, hvis du vil have en populær kombination.
For en lidt anden berøring skal du åbne tarmens ende og klemme udfyldningen med fingrene. Brug en ske til at sætte denne stuffing mellem de to halvdele af en bagel, brød eller croissant. Tilsæt røræg og ost, hvis du ønsker det, og nyd en krydret sandwich til morgenmad.
4
Forbered sandwich. Hvis du vil spise pølsen som en del af hovedret til frokost eller middag, kan du servere det med sandwichbrød.
Du kan sætte en enkelt gomo inde i en stor hotdog bun. Ledsagninger er måske ikke nødvendige, da boudin allerede er ganske velsmagende alene, men hvis du vil prøve det, kan du prøve at bruge grillesauce, peber sauce, løg og peberfrugter.
Hvis du foretrækker det, kan du sprede stykker boudin på sandwichbrød. Skær skiverne i 2,5 cm diagonale skiver med en skarp kniv. Fordel disse skiver i et brød og top med løg, kål salat, peber sauce eller andre ønskede påfyldninger. Sæt det andet stykke brød på toppen og god appetit.
Hvordan man laver Ravioli Lasagne
Sådan tilberedes pølser
Hvordan man ryger pølse
Sådan laver du kiks og sovs
Sådan laver Hotdog
Sådan laver du Chorizo Bilbao
Hvordan man laver American Farofa
Hvordan man laver italiensk pølse
Hvordan man laver morgenmad pølse
Hvordan man laver ovn kablede pølser
Sådan laver du en hurtig spaghetti Italiano
Sådan laver du en glutenfri kartoffel Lasagne
Sådan Forbereder Hot Dog
Sådan tilberedes gumbo med kylling og pølse
Sådan tilberedes italiensk pølse
Sådan tilberedes Morcela (Chorizo)
Sådan laver du sommerpølse
Hvordan man laver Longganisa