Hvordan man steger ost

Det er nemt at stege ost. For at få det rigtigt, er det afgørende at kende den rigtige slags ost og hvordan man laver den.

indhold

ingredienser

Vælg en forarbejdet og pasteuriseret ost. Et godt valg er mozzarellaen. Skær i terninger.

Pass det på brødet for at gøre det velsmagende. Alt du skal gøre er at banke nogle æg, dække noget af osten og send det i italiensk stil mel.

Frys i mindst 3 timer.

Varm olien. Brug en lavpander til at opvarme olien og varme til en høj temperatur.

Gør forsigtigt osten til guldbrun. Brug en catcher til at hjælpe dig med at tinker med terningerne.

Lad osten køle på papirhåndklædet, indtil du kan spise den.

Klar.

Trådmelet forbliver i osten, og det vil holde sin form bedre, hvis du ikke ødelægger det meget, mens det frites. Dyp det helt i olie er en nem måde at opnå dette på.
Du kan også lave stegt ost uden brødstykket. Ostene mærket "ost til stege" på etiketten vil tjene. Paneer og queso blanco er indiske og mexicanske sorter af ost, der også steger godt.
Glem ikke at fryse osten i mindst 3 timer, ellers kan du ikke klare det.
Prøv gedeost med urter. Frys den bløde ost, inden den skæres, og drej den så i små bolde. Pas to lag på osten, inden det fryses.

Olien bliver godt varmt. Brug tykke tøj og vær forsigtig, når du håndterer olien. Gør det ikke Tilsæt vand til olien på ingen tid. Nogle mennesker sætter en dråbe vand i olien for at se om det er varmt nok. I stedet kan du lægge spidsen af en træspatel i olien for at se, om den bobler let. Og så ved du, at olien er klar.

Del på sociale netværk:

Relaterede