Hvordan laver du Pastafileter med Asparges

Blek argos. Tilsæt salt til en gryde kogende vand. Tilsæt asparges og lad det gå i ca. 30 sekunder (eller indtil vandet koger igen). Fjern stængler fra vand med en skåret sked.

Cool asparges. Tag stilke til en skål isvand for at stoppe madlavningen. Vent omkring et halvt minut og overfør dem til et bagværk, der er dækket med papirhåndklæde for at tørre helt.

Forbered filo wienerbrød. Brug en våd skål håndklæde for at holde dejen hydreret. Tag et lag dej og pensel let med smeltet smør. Dæk med våd klud og gentag med resten af ​​arkene. Prøv at forlade så lidt luftbobler som muligt, mens du klemmer. Drej stakken over og let børst den anden side. Kast revet parmesan over hele overfladen.

Skær dejen. Brug en kniv til at skære dejpladerne først i længden (i tre dele) og derefter vandret (i fire dele). Du får 12 firkanter.

Wrap asparges. Tag en aspargesstængel og en firkant dejen. Placer stilken på pladsen med spidsen ud af dejen. Pak de to sammen som en cigar. Gentag for alle stængler. Spred revet parmesan på toppen.

Bages. Anbring den pakkede asparges på et stort bageplade. Placér bageplade i midten af ​​ovnen i 7 til 10 minutter.

Serveres. Server som et varmt eller koldt måltid.