1
Vask seks mellemstore kartofler med rent vand. Peeling dem er valgfri, medmindre de er meget beskidte.
2
Skær kartoflerne i halvdelen, så i kvartaler og til sidst i strimler. De behøver ikke at være helt lige som dem du ser i restauranter, lige længe nok.
3
Varm olien i fritureglasset ved 200 ° C.
4
Arranger en kurv eller skål for at sætte kartoflerne klar og linj den med et papirhåndklæde.
5
At stege, placere kartoffelstrimlerne i skillet i 6-7 minutter eller indtil det er gyldent og skarpt. Tjek det fra tid til anden og giv kartoflerne en god rystelse. Pas på, de brænder let.
6
Efter kogning skal du fjerne kartoflerne og lægge dem i kurven eller serveringsskålen. Pas på, de bliver meget varme.
7
Vent til dem køler i et par minutter, hvis du vil.
8
Server og nyd.