1
Begynd kogende 4 kopper vand i din non-stick aluminiumspande med en teskefuld salt.
2
Tilsæt 425 gram duetærte (også kaldet andu, duefrugt, anduzeiro, guandeiro, guando og duefær).
3
Tilsæt derefter en spiseskefuld Puerto Ricas hjemmelavet sofrito.
4
Tilsæt en krydderipakke Sazon- En pakke af Sazon "med safran" (for den gul-orange farve)
5
Sæt gryden over medium varme og tilsæt 3 kopper ris til gryden
6
Meget vigtigt! Sørg for, at ris og vand er på samme niveau
7
Tilsæt en spiseskefuld madolie (forhindrer risen i klæbrig eller med en kornet tekstur) (ignorér dette trin, hvis du foretrækker klæbrig ris)
8
Lad panden afdækkes, indtil risen absorberer alt vandet (hold rundt)
9
Bland ris, når vand er blevet absorberet
10
Læg låget over ris og kog i 15 til 20 minutter (rør ikke, kog)
11
Endelig skal risen komme ud fluffy og klar til at tjene
12
Endelig, spis, spis og nyd dig selv!!