Indisk køkken har mange stilarter at lave ris. Hvis du starter med det grundlæggende kogte ris, vil du bemærke, at risen i indisk stil er lidt anderledes end den sædvanlige. Hvad er hemmeligheden? Her er hemmeligheden åbenbaret.
Sæt risen i 20 minutter i varmt vand. Du vil bemærke, at stivelsen kommer ud af risen og gør vandet mælkigt. Vask risen i mindst 5-8 gange som koldt rindende vand (så de holder sig ikke til hinanden).
2
Kog rigeligt med vand. Mængden af vand skal svare til risets størrelse.
3
Tilsæt salt (valgfrit).
Video: How to Make Sushi Rice | Allrecipes.com
4
Tilsæt en spiseskefuld vegetabilsk olie.
5
Tilsæt den vaskede ris og kog i 10-15 minutter. Rør en eller to gange.
6
Sørg for, at risen er kogt ved at klemme kornet mellem din pegefinger og tommelfingeren. Risen skal bryde ind i 5 eller flere stykker.