Sådan plejer du en iron skillet

Et godt bevaret støbegods stegepande kan vare hele livet. "Krydder" stegepanden og tørrer den med salt og eddike vil bevare sin naturligt nonstick overflade og forhindre det i rustning. Hvis du vil lære at holde din skillet i god stand, se nedenfor.

indhold

Trin

Del 1krydder en ny stegepande

Video: hang massive - once again - 2011 ( hang drum duo ) ( hd )

Del 2vask gryden efter brug

Video: fifa 19 all 75 celebrations tutorial | xbox one & ps4

Del 3beskæftiger sig med rust

Video: how thor ragnarok should have ended
Tips

trin

Del 1
Krydder en ny stegepande

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. For at krydse en ny stegepande skal du gnide olie over overfladen og tage den til ovnen. Dette hjælper til at danne et nonstick lag i det såkaldte "krydderier" panden, samtidig med at det forhindrer det i at ruste og skabe en perfekt overflade til madlavning af mad.

Vask og tør den nye stegepande grundigt. Brug varmt, sæbevand og en børste til grundigt at rengøre stekepanden. Dette fjerner eventuelle kemikalier og andet snavs fra stegepanden, hvilket forhindrer dem i at klæbe til laget, som vil blive lavet.
Efter denne første vask vil du ikke bruge en børste over stegepanden igen, da dette ville fjerne den værdifulde overflade, der vil blive lavet, når det hærdes.

Billedbetegnelse Vedligeholdelse af et støbtjerns skillet Trin 2

Sørg for at tørre kogepanden godt, så der ikke skabes damp ved at sætte den i ovnen.

Dæk skillet med fedt. Du kan bruge svinefedt, vegetabilsk forkortelse eller olivenolie. Brug et papirhåndklæde til at sprede fedtet i hele stegepanden. Fedtet vil varme og smelte med strygejernet, der danner et hærdet lag. Du vil ikke kunne mærke smagen eller lugten af dette lag efter afslutningen af processen.
Prøv ikke at forlade nogen pletter afdækket med fedt. Hvis dette sker, vil disse eller disse punkter ikke modtage det hærdet lag og vil være modtagelige for rust.

Billedbetegnelse Care for a Cast Iron Skillet Trin 3

Video: Hang Massive - Once Again - 2011 ( hang drum duo ) ( HD )

Bages i ovnen. Lad kogepanden bages i ovnen i 2 timer, så krydderierne passer godt. Efter denne periode skal du fjerne den og placere den på en varmebestandig overflade for at afkøle.

Billedbetegnelse Care for a Cast Iron Skillet Trin 4

Gentag processen. Spred et andet lag fedt over stegepanden og bages i yderligere to timer, lad det køle af. Hvis du ønsker det, kan du gentage proceduren en tredje gang for at sikre, at det hærde lag ikke kommer ud over tid. Efter denne indledende proces vil olien, der normalt anvendes i måltiderne, hjælpe med at opretholde lagret af stegepanden. Hver gang du forbereder et måltid, vil nonstick overfladen blive forbedret.

Del 2
Vask gryden efter brug

Billedbetegnelse Care for a Cast Iron Skillet Trin 5

Vask kogepanden umiddelbart efter brug. Prøv at gøre dette før resten mad har nogen chance for at holde sig til stegepanden. Dette gør rengøringsprocessen meget lettere. Du skal blot fjerne den resterende mad med en blød svamp og skyll derefter stegepanden med varmt vand.

Billedbetegnelse Care for a Cast Iron Skillet Trin 6

Video: FIFA 19 ALL 75 CELEBRATIONS TUTORIAL | XBOX ONE & PS4

Du kan bruge en lille sæbe til at hjælpe med at løsne maden, men overdriv den ikke. Brug aldrig chlor eller andet aggressivt produkt.

Vask aldrig din støbejernsspand i opvaskemaskinen. Vaskemiddelet vil korrodere jernet.
Fjern den mad, der holder tættere på salt og eddike. Hvis bunden af stegepanden har et lag af mad, lav en blanding af tykt salt og eddike og brug et papirhåndklæde til at tørre det gennem bunden af panden. Det er lettere at gøre dette end at bruge en børste, samt mindre chance for at fjerne det hærdet lag.

Billedbetegnelse Care for a Cast Iron Skillet Trin 7

Du kan også varme denne mad sammen. Ovnen opvarmes til 260 grader og placeres stegepanden der i ca. en time. Maden begynder at brænde, og du kan løsne den og skyl derefter panden.

Men hvis du bruger denne metode, skal du til sidst genoprette det krydrede stegepande, da det også vil blive brændt.

Billedbetegnelse Care for a Cast Iron Skillet Trin 8

Tør kogepanden grundigt. Forladelse af våde pletter kan forårsage overfladen at ruste. Efter vask af stegepanden skal du bruge et opvaskemiddel til at tørre det godt, herunder håndtaget.

Billedbetegnelse Care for a Cast Iron Skillet Trin 9

Opbevar det på et tørt sted. Hvis du lægger din stegepande stablet sammen med andre pander, kan det være en god idé at pakke det med et papirhåndklæde for at forhindre fugt i at samle sig mellem dem eller det hærdet lag, der skal ridses af en anden pande.

Del 3
Beskæftiger sig med rust

Billedbetegnelse Care for a Cast Iron Skillet Trin 10

Dyp stekepanden i en eddikeopløsning. Dette vil fjerne rusten og arbejde med et par pletter eller med hele overfladen af panden. Arranger en skål eller anden beholder, der er stor nok til at placere stegepanden. Fyld beholderen med en opløsning af halvvand, halv eddike. Sæt skillet og lad det helt neddykket. Lad være i mindst 3 timer, så eddiken har tid til at løsne al rusten.

Når du fjerner det, skal du kontrollere rusten. Hvis du stadig mærker rustne pletter, skal du bruge en børste til at fjerne dem.
Lad ikke stegepanden dyppes i opløsningen i mere end 4 timer, eller metalet begynder at blive forringet. Tanken er at forlade tilstrækkelig tid til kun at fjerne rust.

Billedbetegnelse Care for a Cast Iron Skillet Trin 11

Skyl og tør panden. Vask kogepanden, fjern al eddike. Brug derefter et opvaskemiddel til at tørre det grundigt.

Billedbetegnelse Care for a Cast Iron Skillet Trin 12

Dæk med fedt. Følg de samme trin som ovenfor for de nye stegepander, brug et papirhåndklæde og spred fedt over overfladen af din tørre stegepande. Du vil have en helt ny, hærdet stegepande.

Billedbetegnelse Care for a Cast Iron Skillet Trin 13

Lad det stege i 2 timer. Tag det til den forvarmede ovn ved 175 grader Celsius. Efter 2 timer skal du fjerne kogepanden og lade afkøle helt.

Video: How Thor Ragnarok Should Have Ended

Billedbetegnelse Care for a Cast Iron Skillet Trin 14

Gentag processen. Spred et nyt lag fedt og lad det stege i yderligere to timer og vent til at køle igen. Din stegepande, der var rusten før, vil have et helt nyt hærdet lag.