HodTari.com

Sådan bruges Amaranth

Overvejet et gammelt korn er amarant en stor kilde til næringsstoffer. Det har en masse fiber, når 15%, nok protein, op til 14% og kan bruges på mange måder. Det indeholder også masser af lysin, en aminosyre, der findes i få fødevarer, og har mere calcium end de fleste andre korn. Den bedste grund til at spise amaranth er af disse ernæringsmæssige problemer, men det kan også servere mad baseret på kostvaner af mennesker, der er diabetiker eller har cøliaki grund af lavt glykæmisk indeks og manglende gluten. Børn har også gavn af amarant i deres kostvaner på grund af deres høje næringsværdi. Amaranth er et integreret korn, der også kan betragtes som en grøntsag. Selv om det vinder i popularitet, er det stadig ikke meget udbredt af mange mennesker, der ikke er sikre på, hvordan man laver det. At vide, hvordan man bruger det, vil hjælpe dig med at indarbejde det i din kost oftere.

trin

Del 1
Andel af korn til et måltid

Institut for Medicin anbefaler at indtage korn som en del af en sund kost. Disse korn kan serveres separat eller som del af en skål. Amaranth er en god erstatning for ris eller pasta og opfylder mængden af ​​korn i et måltid.

Billedbetegnelse Brug Amaranth Trin 1
1
Server amaranten i stedet for risen.
  • Brug 2,5 til 3 kopper vand til en af ​​amarant.
  • Opbevares i en kasserolle over lav varme i ca. 20 minutter.
  • Alt vand skal absorberes, og kornene skal være bløde, når de er færdige.
  • Du kan også skære amaranten i smørret og tilsæt den i en pilaf med ris og andre korn.
  • Billedbetegnelse Brug Amaranth Trin 2
    2
    Brug amarant i stedet for couscous, risotto eller orzo i dine retter. Amaranten fungerer godt, fordi tekstur og størrelse ikke er langt fra disse pastaretter eller korn. Brug lidt mindre vand, så det opretholder kornstrukturen.
    • Lav fuldkorn dumplings med amarant. Det er et godt supplement til hele kornbrød, som kan bruges enten helt eller som mel.
      • Hele kornet vil give tekstur og smag til brødet.
      • Hvis du bruger melet, kan du erstatte 5% til 30% af hvedemel for det. Den eneste ændring, du skal lave i opskriften, er at øge vandet lidt.
      • Amaranth fungerer også godt som et glutenfrit måltid. Når du foretager glutenfri brød, bliver du nødt til at udskifte hele hvedemel ved amarant og øge vand, sætte xanthangummi og stivelse til at hjælpe brødet bage ordentligt.
  • Billedbetegnelse Brug Amaranth Trin 3

    Video: How to Pop Quinoa

    3
    Lav amarant i stedet for havregryn.
    • Amaranth kan bringes til lav varme med saft til at producere en sød smag.
    • Sæt nødder, krydderier og frugt for at få en sund morgenmad.
  • Billedbetegnelse Brug Amaranth Trin 4
    4
    Sæt amarant i supper eller chili. Melet af dette korn kan bruges til at tykke supper, eller det kogte korn kan bruges til at give mere smag og tekstur.

    • Del 2
    I desserterne

    Video: Review-LIving proof curl conditioning wash

    Amaranth har en mild smag, der passer godt sammen med de fleste opskrifter, herunder desserter. Mange beskriver dette korn som at have en lidt ristet smag, tæt på den af ​​nødderne.

    Billedbetegnelse Brug Amaranth Trin 5
    1
    Lav amaranth pudding. Det er ligesom rispudding. Du kan lave den samme opskrift ved at erstatte bønnerne.
  • Billedbetegnelse Brug Amaranth Trin 6
    2
    Brug amarant til at lave cookies.
    • Frøene giver en knust tekstur til kagerne.
    • Mel kan også bruges til at lave glutenfrie cookies. Du skal blot erstatte almindeligt mel for det ved at lave glutenfrie cookies. Dette vil påvirke smagen og gøre kiks lidt tørre. For at undgå disse virkninger skal du sætte lidt æblejuice ind i opskriften. Æblesaften dæmper dejen og giver en lille smag.

    • Del 3
    Bagning med amarant



    Amaranth fungerer godt i bagt opskrifter, især til dem uden gluten. Ved hjælp af dette korn øges næringsværdien, især for fibrene og proteinerne. Desuden har amarant et lavt glykæmisk indeks. Folk, der vil holde blodsukkeret stabilt og fortsætte med at spise bagt mad, kan gøre dette med amarant.

    Billedbetegnelse Brug Amaranth Trin 7
    1
    Udskift en portion hvedemel med fuldkornsmel med amarant. Ved at erstatte mere end 30% af melet på denne måde, kan du stadig gøre de fleste af opskrifterne ved at omrøre i mængden af ​​vand. Der kan være behov for mere vand, fordi dette mel absorberer mere flydende end hvedemel.
  • Billedbetegnelse Brug Amaranth Trin 8
    2
    Lav glutenfri mad. At gå til glutenfri mad kræver flere indtægtsændringer, fordi du skal bygge en luftstruktur på glutenfri brød. Brug xanthangummi og stivelse til at overvinde dette problem. Ved fremstilling af kager eller andre bagværk, der ikke behøver så meget cellulær struktur, er det muligt at erstatte 100% af hvedemel.

  • Video: The Great Gildersleeve: Investigating the City Jail / School Pranks / A Visit from Oliver

    Billedbetegnelse Brug Amaranth Trin 9
    3
    Sæt hele amarant for at give smag og tekstur. Du kan skåle frøene før du bruger dem eller blot sætte dem rå i de fleste brød og kageopskrifter. Ristede frø går godt på fødevarer som krakkere til smag og en knasker tekstur.

    • Del 4
    Sunde snacks

    Sunde snacks er en del af en afbalanceret kost. Ideelt set, når du spiser din snack, vil du beholde din kulhydrater og protein fra at blive spist indtil næste måltid. Amaranth giver disse næringsstoffer og kan sættes i de fleste snacks.

    Billedbetegnelse Brug Amaranth Trin 10
    1
    Pop amaranten for at få en sprød snack. Det vil briste og skabe "popcorn", der kan spises alligevel eller blandes til snack.
    • At sprænge amaranten, sæt 1 til 2 spiseskefulde frø i en meget varm stegepande.
    • Rør kontinuerligt, indtil de brister.
    • Så snart det meste er sprængt, skal du hurtigt fjerne stekepanden, så den ikke brænder.
    • Prøv at dække med honning og kanel for at få en sød snack.
  • Billedbetegnelse Brug Amaranth Trin 11
    2
    Sæt amarant i vitaminet. Dette vil øge næringsværdien og gøre tekstur tykkere, med en nutty smag.
  • Billedbetegnelse Brug Amaranth Final
    3
    Færdig.

    • tips

    • Køb og prøv nogle amarantprodukter før du begår at bruge dem regelmæssigt. Dette vil hjælpe dig med at beslutte, om du virkelig vil bruge den.
    • Brug en tefilter (fint) til at vaske amaranten og tør godt inden brug.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com