HodTari.com

Sådan tilberedes en Vada Pav (Mumbai Burger)

Vada Pav, der også er skrevet som Wada Pav og udtalt som WUH-daahh POW, er en godbid, som tilbydes af Maharashtra. Det er også kendt som "Mumbai burger".

ingredienser

(Serve 4)

  • 5 kogte kartofler
  • Pav (brød)
  • 1 hakket løg
  • 5 til 6 grønne peberfrugter
  • 3 fed hvidløg
  • 1 tsk gurkemeje
  • 2,5 cm ingefær
  • 5 til 6 karry eller laurbærblade
  • 1 tsk sennepsfrø
  • 1 tsk cumin frø
  • 1 knivspids assafetida
  • 1 ½ kop kikært mel
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 2 teskefulde rød peberpulver
  • vand
  • Stegende olie
  • salt

trin

Billede titel Forbered Vada Pav Trin 1
1
Knead de kogte kartofler og sæt til side.
  • Billedets titel Forbered Vada Pav Trin 2
    2
    Kniv hvidløg og grønne peberfrugter til at lave en pasta.
  • Billede titel Forbered Vada Pav Trin 3
    3
    Varm to spiseskefulde olie i en pande, og tilsæt derefter karryblade, sennepsfrø, spidskommen og bagt bønner.
  • Billede titel Forbered Vada Pav Trin 4
    4
    Tilsæt hakkede løg og steg til gyldenbrun.
  • Billede titel Forbered Vada Pav Trin 5
    5
    Tilsæt gurkemejerpulveret sammen med kartoffelmos, peberpastaen og bland godt.
  • Billede titel Forbered Vada Pav Trin 6
    6
    Tilsæt salt til smag.


  • Billedets titel Forbered Vada Pav Step 7
    7
    Koget afkortet i fem til syv minutter og afsat til afkøling.
  • Billede titled Forbered Vada Pav Step 8
    8
    Lav små kugler med blandingen, når det afkøles.
  • Billedets titel Forbered Vada Pav Step 9
    9
    Lav en dej ved at tilsætte vand til kikært mel. Tilsæt rød chili pulver, gurkemeje, bagepulver og salt.
  • Billede titel Forbered Vada Pav Trin 10
    10
    Varm olien i en pande. Dip bolderne i smeten og læg dem i den varme olie.
  • Billede titel Forbered Vada Pav Step 11
    11
    Stek på begge sider. Gør dette over medium varme, til koge jævnt.
  • Billede titel Forbered Vada Pav Trin 12
    12
    Serveres varmt med pav og grøn chutney (en pasta lavet med grønne paprika og korianderblade).

    • advarsler

    • Spis ikke dette for ofte, fordi det indeholder meget fedt.
    • Vær forsigtig, når du bruger køkkenredskaber.
    • Pas på ikke at blive brændt.
    • Forældrekontrol er påkrævet.
    • Denne undercooked mad kan forårsage sundhedsmæssige problemer.

    Nødvendige materialer

    • ingredienser
    • komfur
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com