HodTari.com

Sådan tilberedes rejer til madlavning

Mange opskrifter spørger om rejer, men inden du kan sætte dem på spytet, kog dem for at lave din cocktailsauce, eller brug dem i dampet, de har brug for et præparat, som kan tage et par minutter. Processen er næsten den samme for friske og frosne rejer. Her er nogle trin til at lære at forberede rejer til madlavning.

trin

Metode 1
Forbereder frosne rejer

Billede titel Forbered rejer til madlavning Trin 1
1
Køb rejer, der endnu ikke er skrællet eller fået blodårer fjernet.
  • 2
    Kig efter is i rejer eller ved et snit i pakken.
    • Hvis der er is i rejen, er det sandsynligt, at det har optøet og refrozen. Dette indikerer at du bør undgå forbrug og finde anden emballage.
      Billede med titlen Forbered rejer til madlavning Trin 2Bullet1
  • Billede titel Forbered rejer til madlavning Trin 3
    3
    Tør rejerne ved at placere den (ud af pakken) i en skål koldt vand i køleskabet, afkortet natten over.
  • 4
    Følg disse trin for at forberede friske rejer, undtagen processen med optøning.
    • Sæt rejer i saltet vand for at genoprette friskheden efter optøning (hvis du har købt frosne), og før du begynder at rengøre.
      Billede titel Forbered rejer til madlavning Trin 4Bullet1

    • Metode 2
    Peeling og fjernelse af rejer vener

    Video: Opskrift: Grønlandske skalrejer som Singapore chili-krabbe med spisesalat

    Billedbetegnelse Forbered rejer til madlavning Trin 5
    1
    Fjern skallen fra rejerne ved at holde den med et par fingre på den ene hånd og trække benene med fingrene på den anden side.
    • Riv røret af og fjern det med tommelfingrene. Hovedet kommer også ud.
      Billede titel Forbered rejer til madlavning Trin 5Bullet1


  • Billede titel Forbered rejer til madlavning Trin 6
    2
    Fjern halen, hvis det ønskes, ved at holde kroppen, mens du trækker den. Skallen kommer også ud.
  • Billede titel Forbered rejer til madlavning Trin 7
    3
    Fjern venen ved at lave en skære langs rejerne tilbage med en kniv. Du vil kunne se det.
    • Træk venen ud og skyll rejerne med kniven. Det er også muligt at bruge noget lille, såsom et tandstikker, til at fjerne.
      Billede med titlen Forbered rejer til madlavning Trin 7Bullet1

    • Metode 3
    Sidste trin før madlavning

    Billede titel Forbered rejer til madlavning Trin 8
    1
    Sæt rejerne tilbage i en skål med vand for at holde dem friske, mens du tørrer resten.

    Metode 4
    Friske rejer

    1. Video: Så let er det at pille rejer

      1
      Forbered frisk rejer med samme koncept som frosset, fjernelse af skal og åre. Den eneste forskel vil være duften af ​​friske rejer.
      • Hvis du lugter som ammoniak, skal du undgå at spise denne rejer.

        Video: Søkogte rejer

        Billede med titlen Forbered rejer til madlavning Trin 9Bullet1
      • Ellers forberede de friske rejer på samme måde som de frosne rejer, fjerner skallen og hovedet, halen (valgfri) og venen.
        Billede med titlen Forbered rejer til madlavning Trin 9Bullet2

    tips

    • Selvom frosne rejer varer omkring seks måneder inde i fryseren, selvom den er godt pakket, vil den miste sin tekstur.
    • Brug frisk rejer om en dag eller to efter køb.
    • Hvis du ikke bruger frisk rejer med det samme, er det bedst at bruge det om en dag eller to, opbevar den på is eller i meget koldt vand og luk det løst med vegetabilsk papir.
    • Den optøede rejer kan ikke fryses igen. Brug din rejerrens så hurtigt som muligt.
    • Når rejen er klar, forbrug den helst inden for to dage.

    Nødvendige materialer

    • Skål af koldt vand
    • Saltvandskål
    • Lille kniv
    • tandstikker
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com