HodTari.com

Sådan tilberedes stegte pommes frites

Stekt ølpasta er en lækker fad, så god som en sød budding eller endda en snack. Hvad kunne være bedre end at kombinere øl med stegt dej? Denne artikel indeholder to forskellige metoder til at gøre denne masse - nu har du en undskyldning for at stege øl mindst to gange, og så find ud af, hvordan du kan lide det mest!

ingredienser

"Gylden sirupmetode":

  • 1 mellemstore øl dåse
  • 6 spiseskefulde sirup (se "Tips" -forslag til at erstatte det og hvor du finder det)
  • 1 tsk smør
  • 1 knivspids salt

"Pretzel Massens Metode":

  • 1 spsk bagepulver
  • 1 kop varmt vand
  • 1 spsk sukker
  • 3 1/2 kopper mel
  • 1/3 kop smør
  • 1 tsk salt
  • 3 æg
  • øl
  • 2 kopper vegetabilsk olie

trin

Metode 1
Guld sirup

Denne metode frites øl, indtil den har en klæbrig og blød tekstur.

Billede med titlen Cook Deep Fried Beer Trin 1
1
I en skål kombineres øl, gylden sirup og salt til glat.
  • Billede med titlen Cook Deep Fried Beer Trin 2
    2
    Tænd gasovnens mund eller elkomfur ved høj temperatur.
  • Billede med titlen Cook Deep Fried Beer Trin 3
    3
    Tilsæt smørret i en stegepande. Hæld øl, guldsirup og salt i den stegte stegepande.

  • Video: Sprøde, ovnbagte pommes frites - Opskrift #19

    Video: Sprøde roast potatoes i ovn - Opskrift #117

    Billede med titlen Cook Deep Fried Beer Trin 4
    4
    Sæt stegepanden eller gryden med indholdet over flammen.
  • Billede med titlen Cook Deep Fried Beer Trin 5

    Video: Lær at lave pomfritter // Claus Holm

    5
    Hver 5-8 sekunder drejes blandingen over.
  • Billede med titlen Cook Deep Fried Beer Trin 6
    6
    Når blandingen er skarp, lidt klæbrig og lugtende stærkt af sød øl, fjern fra varmen.
  • Billede med titlen Cook Deep Fried Beer Trin 7
    7
    Sluk komfuret og lad dejen køle af. Når det er køligt nok, tjene. Nyd din lækre smør af stegt øl!

    • Metode 2
    Pretzel pasta

    Denne metode involverer øl inde i en lille taske dej i form af en ravioli. Ølet forbliver flydende inde i smeten.

    Billede med titlen Cook Deep Fried Beer Trin 8
    1
    Lav pretzel dej. Sæt gær, vand og sukker i en skål og bland let, indtil alle ingredienserne er opløst.
    • Slå med 1 kop hvedemel. Gør dette, indtil det bliver skumagtigt.
      Billede med titlen Cook Deep Fried Beer Trin 8Bullet1
    • Efter skumning tilsættes salt, smør og resterende mel.
      Billede titled Cook Deep Fried Beer Trin 8Bullet2
    • Sug dejen i skålen for at opløse smørret grundigt.


      Billede med titlen Cook Deep Fried Beer Step 8Bullet3
  • Billede med titlen Cook Deep Fried Beer Trin 9
    2
    Rul dejen i tynde ark.
    • Slog æggene godt.

      Video: Sprøde pomfritter lavet i ovnen

      Billede med titlen Cook Deep Fried Beer Step 9Bullet1
    • Brug æggeblandingen til at børste de rullede plader.
      Billede med titlen Cook Deep Fried Beer Step 9Bullet2
    • Brug en ravioli cutter ved at klemme form af ravioli over dejen.
      Billede med titlen Cook Deep Fried Beer Step 9Bullet3
  • Billede titled Cook Deep Fried Beer Trin 10
    3
    Gør poser til at lægge øl. Par de skærede former af ravioli. Tryk dem sammen på tre sider for at danne en lomme. Den børste æg side skal vende udad.
    • Brug din tommelfinger til at holde lommerne åbne, når du trykker på siderne sammen.
  • Billede titled Cook Deep Fried Beer Trin 11
    4
    Fyld poser med øl. Find en passende måde at holde lommene på, så den åbne ende vender op og klar til at modtage øl. Placer dem propped på siden af ​​en bageplade, skål, glas eller lignende emne, som du har til rådighed. Hæld forsigtigt øl i hver af lommens lommer.
    • Tryk på den åbne side af hver pose for at forsegle øl.
  • Billede med titlen Cook Deep Fried Beer Trin 12
    5
    Stek lommens lommer op. Varm olien i en pande, indtil den når 325 ° F / 162,7 ° C på madtermometeret.
    • Tilsæt de små lommer med pasta med øl og steg dem hurtigt. De vil lave mad i cirka 20 sekunder.
  • Billede titled Cook Deep Fried Beer Trin 13
    6
    Fjern ølklumpen fra den varme olie ved hjælp af en skimmer eller en gaffel. Sæt dejenstykker i et papirhåndklæde for at dræne overskydende olie.
  • Billede titled Cook Deep Fried Beer Trin 14
    7
    Serveres. Lad dejen køle i et par minutter. Når du er klar, tag et skud af stegt øl!
  • Billede med titlen Cook Deep Fried Beer Intro
    8
    Færdig.

    • tips

    • Guldsirup er traditionelt brugt i britisk madlavning og kan findes i mange engelsktalende lande som England, Skotland, Canada, Australien, New Zealand og Sydafrika. I Brasilien er det dog vanskeligere at finde det, men kan købes gennem supermarkeder og specialbutikker, der beskæftiger sig med gourmetmad. Hvis du ikke kan få det, kan du erstatte laksesirup, sukkerrør melasse, honning eller lignende sødesirup.
    • Vidste du det? Metoden til stegning af øl i pretzel blev opfundet af Mark Zable of Texas. Det er muligt at opleve denne glæde i mange af de typiske Texas fiestas.
    • Stekt øl dej er lækker over rom og rosin is.
    • Tilsæt nogle cayenne peber og eddike, og brug sukkerrør melasse i stedet for gyldne sirup til en lidt mere bitter og øl-smag oplevelse.

    advarsler

    • Det meste af alkoholen fordamper, når man koger ved en sådan høj temperatur som i stegning, er det ikke sandsynligt, at det vil forårsage berusethed hos dem, der spiser dejen, fordi det meste af ethanolen er blevet stegt. Men det er en personlig beslutning, hvis denne parabol kan serveres til børn (med mindre det allerede er omfattet - tjek din lokale love), og som den anden metode til øl i massen, kan det få meget varmt, anbefales ikke til børn .

    Nødvendige materialer

    • Gyldne sirupmetode:
    • Skål og ske til at blande
    • Stegepande
    • Træske til omrøring og drejning
    • Skål at hvile stegt øl, mens det køler af
    • Metode til pretzel dej:
    • Pasta roll
    • Ravioli cutter
    • Olie og sliktermometer
    • skimmer

    Kilder og citater

    Vis mere ... (1)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com