Sådan tilberedes svinekød eller sur kylling på kinesisk

En af de mest populære retter i en kinesisk restaurant er svinekød eller sød og sur kylling. Serveres over brun ris, hvid eller stegt, og du vil få et lækkert måltid ideelt til voksne og børn!

Ingredienser til sød og sur sauce

  • 2 1/4 kopper (450 g) sukker
  • 1 1/3 kopper (315 ml) vand
  • 2/3 kop (160 ml) ketchup
  • 1/2 kop (120 ml) ananasjuice
  • Majsstivelse
  • 1 kop (235 ml) hviddestilleret eddike

Ingredienser til pastaen

  • 1/8 tsk salt
  • 1 1/4 teskefulde sukker
  • 2 spsk hvedemel
  • 2 teskefulde majsstivelse
  • 1 æg

Ingredienser til hovedret

  • 1 kop (165 g) ananasstykker
  • 1 kop (150 g) tærte peberfrugter
  • 455 g 1,2 cm kylling eller svinekød

trin

Billede med titlen Gør kinesisk sød & sur svinekød eller kylling Trin 1
1

Video: Wok med sur-sød sauce | Gardum

Forbered sød og sur sauce først. Bland vand og sukker, og varm derefter op, indtil sukkeret er opløst.
  • Billede med titlen Gør kinesisk sød & sur svinekød eller kylling Trin 2
    2
    Tilsæt ketchup og ananasjuice og kog blandingen.
  • Billede med titlen Gør kinesisk sød & sur svinekød eller kylling Trin 3
    3
    Tørk med majsstivelse blandet i en lille mængde vand.
  • Billede titel Gør kinesisk sød & sur svinekød eller kylling Trin 4
    4
    Tillad at tykke (så at blandingen ikke bliver så tynd efter tilsætning af eddike).
  • Billede med titlen Gør kinesisk sød & sur svinekød eller kylling Trin 5
    5
    Tilsæt eddike. Kog ikke efter tilsætning af eddike.
  • Billedets titel Gør kinesisk sød & sur svinekød eller kylling Trin 6
    6


    Lad det hvile.
  • Billede med titlen Gør kinesisk sød & sur svinekød eller kylling Trin 7
    7
    Tilsæt ananas og chili stykker lidt før servering.
  • Billede med titlen Gør kinesisk sød & sur svinekød eller kylling Trin 8
    8
    Forbered svinekød eller kylling.
  • Billede titel Gør kinesisk sød & sur svinekød eller kylling Trin 9
    9
    Bland dejeningens ingredienser i tilstrækkelig grad til at dække kødet på alle sider.
  • Billede titel Gør kinesisk sød & sur svinekød eller kylling Trin 10

    Video: Udbening og butterfly udskæring af lammekølle

    10
    Tilsæt 1/4 "kuber mager til skålen og læg hver for sig i en frituregryde (eller pande med tilstrækkelig olie til at stege ved dypning.
  • Billede med titlen Gør kinesisk sød & sur svinekød eller kylling Trin 11
    11
    Steg indtil gyldenbrun. Derefter dækkes med sød og sur sauce.
  • Billede titel Gør kinesisk sød & sur svinekød eller kylling Trin 12
    12
    Tilsæt ananas og chili stykker.
  • Billede med titlen Gør kinesisk sød & sur svinekød eller kylling Trin 13
    13
    Serveres over hvide ris.
  • tips

    • Tilsæt lidt knap til pladen med nogle hakkede nødder.
    • Til en enkelt skål, tilsæt en kop hakkede løg til store stykker, før du serverer.
    • Juster majsstivelsen - mindre for et glattere cover, mere for et tykkere lag.
    • Lad svinene koge i lidt vand og tilsæt sausen. Dette giver et hjemlignende udseende.
    • Brugt madolie vil efterlade dejen meget opsvulmet. Brug frisk jordnøddeolie.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com