HodTari.com

Sådan tilberedes Samosa Beef (Indisk mad)

Samosa er en velsmagende appetitvækker, der normalt forbruges i Pakistan, Bangladesh og Indien. Fyldningen består sædvanligvis af krydrede kartofler, løg, ærter, koriander, linser, rundkød og til tider frisk paneer (indisk ost).

ingredienser

  • 500 g kød af oksekød (lam, oksekød eller kylling)
  • 4 spiseskefulde olie for at stege kødet
  • 1 tsk salt (juster til smag)
  • ½ tsk chili pulver
  • 1 tsk kardiander
  • 1 tsk jorden spidskommen
  • 1 tsk garam masala pulver (se hvordan man forbereder Garam Masala)
  • 1 tsk tarragonpulver
  • 1,5 medium løg, skrællet og fint hakket
  • 1 lille flok hakket korianderblade
  • 1 medium æg slået, for at forsegle samosa dej
  • 1 pakke samosa pods eller dej
  • 2 hakkede tomater
  • 125g frosne ærter

trin

Metode 1
Forbereder påfyldningen

Billede med titlen Make Meat Samosa Trin 1
1
Varm olien. Opvarm 4 spiseskefulde olie i en stor stegepande.
  • Billede med titlen Gør kød Samosa Trin 2
    2
    Stej løgene op. Over medium varme, saut løgene i ca. 1 minut. Derefter tilsættes krydderier og peberfrugter og steges til løgene er gyldne.
  • Billede titled Make Meat Samosa Trin 3
    3
    Tilsæt kødet. Tilsæt oksekød og steg til guldbrun. Rør i et par minutter og tilsæt ærterne.
  • Billede med titlen Make Meat Samosa Trin 4
    4
    Kog kødet. Dæk panden og kog kødet over lav varme i 20 minutter, indtil det er godt kogt og ømt. Tilsæt olie, hvis panden ser meget tør ud og sørg for at røre godt lejlighedsvis. Tilsæt salt om nødvendigt.
  • Billede med titlen Make Meat Samosa Trin 5
    5
    Sluk for varmen og lad blandingen afkøle.


    • Metode 2
    Forberedelse af Samosa Cones

    Billede med titlen Make Meat Samosa Trin 6
    1
    Forberedelse af keglerne Tag et samosa blad eller 2 filo blade og lav en trekantet kegle, gå sammen med kanterne og forsegle enderne med det slagne æg med en køkkenbørste. Husk at forlade en åben side til ting.

  • Video: CS50 Live, Episode 006

    Billede med titlen Make Meat Samosa Trin 7
    2
    Stuffer kødblandingen. Fyld nu keglen med kødblandingen. Løft og sæt påfyldningen og fortsæt med at fylde keglen. Sådan gør du det i videoen.
  • Billede med titlen Make Meat Samosa Trin 8
    3
    Dæk de færdige samosas med en fugtig klud, som hver enhed fylder op.

  • Video: Koriander - uunnværlig i asiatisk mat

    Billede titled Make Meat Samosa Trin 9
    4
    Stek samosaerne op omhyggeligt, indtil de er gyldne på siderne. Skal ikke stege for hurtigt, da dette kan hærde dejen.
  • Billede med titlen Gør kød Samosa Trin 10
    5
    Serveres varmt med ketchup og en god appetit!

    • Nødvendige materialer

    • 1 skillet eller wok
    • Træske eller metalske
    • 1 spiseskefuld dessert eller suppe
    • 1 ren overflade
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com