Sådan Grill kylling

Grillning er en hurtig og enkel måde at lave kylling på, der ikke involverer olie eller andre fedtstoffer. I en grill er varmekilden lige over maden, tilberedning helt. Dette giver større kontrol over fødevarens indre temperatur såvel som overfladestrukturen. Grillning kan også gøre kødet blødere, da mad tilberedes hurtigere uden at tørre det.

indhold

Trin
Video: hvordan grille kylling
Tips
Advarsler
Nødvendige materialer
Video: sådan laver du kylling på dåse

trin

Find grillen i ovnen. Nogle ovne har grillen oven på ovnen eller komfuret. Andre placerer det særskilt fra stedet for at stege, i en skuffe under selve ovnen.

Placer kødet på et skærebræt, som du kun bruger til rå kød og fisk - krydse begge sider af kyllingen.

Arranger kyllingen med hudsiden ned på en grillbakke. Grillpanden er en metalbageplade, der har en grill eller åbninger, der tillader fedt eller juice fra kødet at strømme fra grillen. Hvis du ikke har grill, kan en bageplade erstatte den.

Indstil grilltemperaturen. "Høj" til tyndere kyllingeskæringer og "lav" til tykkere udskæringer. Da grillen er for tæt på kødet, kan højere temperaturer brænde eller skåle kyllingens yderside, inden indersiden når den ideelle temperatur. Placering af grillen i lav temperatur til finere udskæringer forhindrer kødet i at brænde.

Placer bageplade i ovnen, tæt på grillstedet. Det skal være omkring fem inches under formen. Med andre ord vil bagpladen være i den øverste rist på indersiden af ovnen, ikke i den nederste rist.

Grill kyllingen i 10 minutter til finere udskæringer og 15 minutter for tykkere nedskæringer.

Fjern kyllingen fra ovnen og vend den om.

Video: Hvordan grille kylling

Udskift gryden i ovnen og fortsæt med at grille kyllingen i fem til ti minutter længere.

Kontroller kyllingens indre temperatur med et kødtermometer for at afgøre, om den er klar.

Billede med titlen Broil Chicken Trin 10

Sluk for ovnen og fjern kyllingen, når den er kogt.

tips

Placer et ark af aluminiumsfolie, der er opstillet i bakken, inden du placerer kyllingen. Dette vil tjene til at samle noget lille stykke, der koger hurtigere og gør rengøring lettere.
Flad kyllingen så meget som muligt, før du griller for at hjælpe i fuld madlavning. Åbn kyllingen godt, hvis du bruger en hel bryst.
Lad huden stå på kyllingen, mens du griller for at opretholde sin fugtighed - fjern den så snart kyllingen er kogt.
Brug en spatel til at dreje kyllingen, hvilket er bedre end en gaffel. Dette forhindrer kødjuice fra at gå, før kødet er klar.