HodTari.com

Sådan laver du en traktkage

Ingen festival er færdig uden en stor tallerken sød og velsmagende tragtkage. Men hvis du elsker tragtkage og er trætte af at vente på den årlige festival at spise den, så er det tid til at få dine hænder på dejen. Hvis du vil vide hvordan man laver tragtkage hjemme, skal du blot følge disse trin.

ingredienser

Funnelkage

  • 3-4 kopper hvedemel
  • 3 æg
  • 2 kopper mælk
  • 1/2 kop sukker
  • 2 teskefulde bagepulver
  • 1/3 tsk salt
  • Pulveriseret sukker
  • 4 spsk vegetabilsk olie

Bagt Funnel Cake

  • Non-stick spray
  • 1 kop vand
  • 1/2 kop smør
  • 1/8 tsk salt
  • 1 kop hvedemel
  • 4 æg
  • 2 spiseskefulde konditor s sukker

Ekstra søde tragtkage

  • 1 kop vand
  • 6 spiseskefulde smør
  • 1/8 tsk salt
  • 1 spiseskebrune sukker
  • 1 spiseskefuld sukker
  • 1 kop mel
  • 4 store æg
  • 2 æggehvider
  • 1 liter vegetabilsk olie
  • Pulveriseret sukker

trin

Metode 1
Funnelkage

Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 1
1
Slå 3 æg. Smør æg godt, indtil æggehvider og æggeblommer blander.
  • Billedbetegnelse Lav et tragtkage Trin 2
    2
    Tilsæt sukkeret og mælken til æggene. Tilsæt 1/2 kop sukker 2 kopper mælk til æggene og rør godt ingredienserne til at blande dem.
  • Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 3
    3
    Sigt mel, salt og bagepulver. Sigt sammen 2 kopper mel, 1/3 tsk salt og 2 teskefulde bagepulver.
  • Billedbetegnelse Lav et tragtkage Trin 4
    4
    Tilsæt melblandingen til ægblandingen. Tilsæt mere mel til ægblandingen og fortsæt med at slå til alt mel er inkorporeret. Konsistensen skal være homogen og ikke for tyk.
  • Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 5
    5
    Placer fingeren i tragtens bundåbning og fyld med 1 kop dej. Sæt dejbækken på bunden af ​​tragten.
  • Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 6
    6
    Varm 4 spiseskefulde vegetabilsk olie i en stegepande over medium varme. Vegetabilsk olie vil stege tragtkagen og give tekstur og smag.
  • Billedbetegnelse Lav et tragtkage Trin 7
    7
    Hæld batteren i stegepanden. Fjern fingeren fra tragten og rør den i en cirkulær bevægelse eller i en vridningsbevægelse, indtil den danner et tragtkage mønster, der fylder stegepanden og handler om størrelsen på en almindelig skål.
  • Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 8
    8
    Steg den ene side af dejen indtil den er gyldenbrun. Dette bør ikke tage mere end 2-3 minutter. Brug en catcher til at kontrollere om dejen er forgyldt.
  • Billedbetegnelse Lav et tragtkage Trin 9
    9
    Vend dejen og steg den anden side. Brug håndtaget til at dreje dejen og steg til guld, som med den første side. Det skulle tage mindre tid end den anden side tog at stege - bare 1 minut.
  • Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 10
    10
    Fjern tragtkagen og aftap på et papirhåndklæde. Lad papirpapiret absorbere overskydende olie i mindst 1 minut. Du kan slå kagen til at dræne begge sider lige.
  • Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 11
    11
    Strø med florsukker. Drys tragtkagen med så meget sukkerrør som du vil.
  • Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 12
    12
    Serveres. Nyd denne tragtkage straks, mens den er varm.

    • Metode 2
    Bagt Funnel Cake

    Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 13
    1
    Forvarm ovnen til 204ºC.
  • Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 14
    2
    Smør en bageplade på 22 x 33 cm i størrelse med non-stick spray. Placer en trådhylde over smurt papir eller på en stor bakke og sæt til side.
  • Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 15
    3
    Tilsæt vand, smør og salt i en medium kasserolle. I en medium kasserolle kombineres 1 kop vand, 1/2 kop smør og 1/8 tsk salt.
  • Billedbetegnelse Lav et tragtkage Trin 16
    4
    Lad ingredienserne koge.
  • Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 17
    5
    Tilsæt mel til blandingen. Tilsæt 1 kop hvedemel til blandingen og omrør kraftigt for at blande ingredienserne. Fortsæt med at lave mad og rør, indtil blandingen danner en kugle.
  • Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 18
    6


    Fjern blandingen fra varmen og lad den afkøle i 10 minutter.
  • Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 19
    7
    Tilsæt 4 æg til blandingen, en ad gangen. Vent til det første æg er fuldt indlejret, inden du tilføjer det næste æg. Smør ingredienserne godt med en træsked efter at have tilføjet hvert æg.
  • Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 20
    8
    Med scoops overfør dejen til en stor plast ziploc taske. Brug saks til at skære et hul på 0,6 til 1 cm i en af ​​hjørnerne af posen.
  • Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 21
    9
    Klemme posen, lav 7 til 10 cm cirkler på bagpladen. Lav spiralmønstre, krydslinier eller simpelthen lave frie mønstre, der minder om traktekager.
  • Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 22
    10
    Bages i ca. 20 minutter. Når tragtkagen er klar, vil den blive hævet og gylden. Overfør til et stativ til afkøling.
  • Billedbetegnelse Lav et tragtkage Trin 23
    11
    Sigt 2 spiseskefulde florsukker over de varme kager.
  • Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 24
    12
    Serveres. Nyd denne bagt tragtkage, mens den stadig er varm.

    • Metode 3
    Ekstra søde tragtkage

    Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 25
    1
    Kog i en kasserolle vand, smør, sukker, brunt sukker og salt. I en gryde koges 1 kop vand, 6 spiseskefulde smør, 1 spsk sukker, 1 spiseskebrune sukker og 1/8 tsk salt.
  • Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 26
    2
    Tilsæt mel til panden. Rør ingredienserne til glat. Massen skal danne en bold.
  • Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 27
    3
    Overfør blandingen til en stor skål og lad den køle af i 3 til 4 minutter. Dette vil lidt fortykke dejen.
  • Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 28
    4
    Anbring den bærbare mixer med den laveste hastighed og tilsæt æggene et ad gangen. Tilsæt alle 4 æg til smør, en ad gangen og venter på, at et æg blandes fuldstændigt, inden det tilføjes det næste. Når det er færdigt, skal blandingen være homogen.
  • Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 29
    5
    Sæt dejen i en pose konfektør med en størrelse 12 tud. Dette giver den perfekte tykkelse til tragtkagen.
  • Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 30
    6
    Varm 1,3 cm vegetabilsk olie i en tung stegepande eller frituregryde. Vent mindst 1 minut for olien at varme op.
  • Billedbetegnelse Lav en tragtkage Trin 31
    7
    Tilsæt massen til olien gennem posen. Du kan gøre i tværlinje, spiral eller skabe et gratis mønster. Foretag mønsteret ca. 25 cm i størrelse. Du kan gentage denne proces med den resterende masse.
  • Billedbetegnelse Lav et tragtkage Trin 32
    8
    Kog dejen til guldbrun. Kog den første side i 3 til 4 minutter indtil brunet, og brug derefter en spatel til at dreje. Kog den anden side, indtil den er gylden - det skal tage mindst et andet minut.
  • Billedbetegnelse Lav et tragtkage Trin 33
    9
    Fjern kagen fra olien og afløb. Brug en spatel til at overføre dejen til et papirhåndklædet fad og vente mindst 1 minut for at overskydende olie skal absorberes.
  • Billedbetegnelse Lav et tragtkage Trin 34
    10
    Stænk toppen af ​​dejen med florsukker. Tilsæt så meget sukker som du vil.
  • Billedbetegnelse Lav et tragtkage Trin 35
    11
    Serveres. Nyd denne lækre ekstra søde tragtkage mens du er stadig varm.

    • tips

    • Du behøver ikke bruge et rutet mønster. Du kan tegne figurer eller lave initialer.
    • Du kan sætte lækre ingredienser ovenpå, som honning!
    • Tragtkagen serveres normalt med florsukker på toppen. Du kan også bruge melasse, ahornsirup eller frugt candy.

    advarsler

    • Hvis du er et barn og vil prøve en tragtkage, så spørg en voksen at dumpe dejen i olien til dig!

    Nødvendige materialer

    • tagger
    • En god størrelse hopper (1,2 cm eller større åbning)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com