HodTari.com

Sådan laver du Upma i Tamil Nadu Style

Upma er en traditionel indisk skål, serveret hovedsagelig under morgenmad. Det nyder hele det indiske subkontinent, med regionale variationer af smag og grøntsager, der udgør opskålen. Rødderne på denne velsmagende indgang kommer hovedsagelig fra staterne Kerala, Karnataka og Tamil Nadu i det sydlige Indien. Dette er autentisk den tamil Nadu-version til denne enkle og lækre skål, som vil øge din vilje til at prøve etniske retter i hjemmet komfortabelt!

ingredienser

  • 2 kopper sooji mel (også kendt som semolina)
  • 1 revet gulerod
  • 1 medium finhakket hvidløg
  • 3 grønne peberfrugter
  • ½ kop frosne ærter
  • ½ kop pre-cut og frosne franske bønner
  • 5-6 spsk vegetabilsk olie
  • 1 cm frisk ingefær, skrællet og hakket
  • ½ tsk sennepsfrø
  • 6-8 karryblade
  • ¼ kop hakket koriander blade
  • ¼ tsk pulveriseret safran
  • Salt til smag
  • 4 kopper vand
  • Sukker (valgfrit)

trin

Billede med titlen Make Upma Tamil Nadu Style Trin 1
1
Hæld sooji melet i en stor metal pan eller wok.
  • Billede med titlen Make Upma Tamil Nadu Style Trin 2
    2
    Varm over medium varme.
  • Billede med titlen Make Upma Tamil Nadu Style Trin 3
    3

    Video: Sambar Podi / Sambar Powder Recipe in Tamil / How to make Sambar Podi

    Tower the sooji i 5-10 minutter. Bland konstant for at undgå at brænde på bunden af ​​panden. Sørg for, at sooji ikke ændrer farve.
  • Billede med titlen Make Upma Tamil Nadu Style Trin 4
    4
    Sluk for varmen og reserver sooji.
  • Billede med titlen Make Upma Tamil Nadu Style Trin 5
    5
    Varm olie i en separat pande eller stegepande over medium varme.
  • Billede med titlen Make Upma Tamil Nadu Style Trin 6
    6
    Tilsæt sennepsfrø og karryblade til den varme olie.

  • Video: மல்லிகைபூ இட்லி Idli recipe in tamil | Deepstamilkitchen video recipe.

    Billede med titlen Make Upma Tamil Nadu Style Trin 7
    7
    Vent til sennepsfrøene begynder at knække og briste.
  • Billede med titlen Make Upma Tamil Nadu Style Trin 8
    8


    Når frøene popper, tilsæt løg og ingefær til olien og saut, indtil løget er gennemskinneligt.
  • Billede med titlen Make Upma Tamil Nadu Style Trin 9
    9
    Tilsæt gulerødder, bælg og ærter. Sauté i 5-10 minutter.
  • Billede med titlen Make Upma Tamil Nadu Style Trin 10
    10
    Del de 3 paprika i halvdelen med en kniv.
    • Tilsæt til grøntsager. Bland grundigt.
  • Billede med titlen Make Upma Tamil Nadu Style Trin 11
    11
    Tilsæt gurkemejepulveret og saltet efter smag. Bland grundigt.
  • Billede med titlen Make Upma Tamil Nadu Style Trin 12
    12
    Tilsæt 4 kopper vand til vegetabilsk blandingen og kog den.
  • Billede med titlen Make Upma Tamil Nadu Style Trin 13
    13
    Tilsæt langsomt den stegte sooji til kogende vand, omrør hele tiden for at undgå omrøring.
  • Billede med titlen Make Upma Tamil Nadu Style Trin 14
    14
    Tilsæt korianderblade og bland over lav varme, og sørg for, at hele sooji er inkorporeret.
  • Billede med titlen Make Upma Tamil Nadu Style Trin 15
    15
    Kog i yderligere 3-5 minutter.
  • Billede med titlen Make Upma Tamil Nadu Style Trin 16
    16
    Sluk for varmen og tjen varm!

    • tips

    • Næsten alle ingredienserne kan købes hos enhver almindelig købmand. Køb sooji mel, sennep frø, koriander blade og pulveriseret safran i enhver indisk producere butik, som vil sikre ægtheden af ​​den smag, der kræves til parabolantenne. Korianderblade, sennepsfrø og gurkemeje pulver kan findes i afsnittet krydderi, mens sooji mel kan findes i bælgfrugter sektion (bede om hjælp, hvis nødvendigt!).
    • Upma er en enkel og let at lave skål, der er perfekt til startere. Smagene er ikke for stærke eller intense, hvilket gør det til en god startrett i indisk køkken. Ægtheden af ​​retterne vil opmuntre din kulinariske udforskning og slutter med en falsk ide om, at indisk mad kun kan nydes i en restaurant. Denne enkle opskrift kan også ændres i overensstemmelse med din individuelle smag og giver mulighed for kreativitet i køkkenet.
    • Denne ret kan serveres med granulatssyge, der er sprinklet på toppen.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com