HodTari.com

Hvordan man laver natriumbicarbonatbrød

Natbagbagebrød er enkel og er en nem måde at bringe traditionelle irske opskrifter til dit hjem. Som du kan gætte ved navn, bruger den sodavand i stedet for gær. Det var populært i Irland, fordi klimaet der gør det vanskeligt at dyrke bagt brød, og hård hvede er kilden til mel, der let vokser med gær. Sådan gør du noget brød hjemme.

ingredienser

  • 200 g hvedemel
  • 150 g fuld hvede mel
  • 2 spiseskefulde sukker
  • ½ tsk salt
  • 1 ½ tsk bagepulver
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 æg
  • 1 kop kærnemælk
  • 30 g smør
  • Integreret mel til sprinkling

trin

Metode 1
Før bagning

Billede med titlen Lav Irish Soda Bread Trin 1
1
Forvarm ovnen til 190ºC.
  • Billede med titlen Lav Irish Soda Bread Trin 2
    2
    Lin en bageplade med pergamentpapir. Dette gør rengøringsprocessen meget lettere. Hvis du ikke har vegetabilsk papir, kan du strø med olie, men du risikerer at holde brødet.
  • Billedbetegnelse Lav Irish Soda Bread Trin 3
    3
    Tilsæt ingredienser og madlavningsudstyr. Denne opskrift er hurtig - og de tørre ingredienser kan blandes om få sekunder. Mål alle ingredienserne, bryd ægget og afhent batteriet.
    • Det er bedst at lade smørret komme ud af køleskabet lidt tidligere. Der er ingen grund til at smelte - lad det være ved stuetemperatur, for når du tilføjer det til blandingen.

    • Metode 2
    Gør massen

    Billedbetegnelse Lav Irish Soda Bread Trin 4
    1
    Sæt de tørre ingredienser i en skål for at slå. Tilsæt mel, hvedemel, sukker, salt, bagepulver og bagepulver. Når de blandes, tilsættes smørret. Beat i 1 minut.
    • Hvis smørret stadig er koldt, bage i mikrobølgeovnen i kort tid. Det skal være blødt, ikke smeltet.
  • Billedbetegnelse Lav Irish Soda Bread Trin 5
    2


    Mens du slår, tilsæt ægget og den krøllede mælk. Fortsæt med at slå til det er godt blandet. Når det er godt slået, skal du sætte fuldkornsmel i dejen og hænderne og fjerne det fra skålen.
  • Billedbetegnelse Lav Irish Soda Bread Trin 6
    3
    Lav en god form med dejen og sæt i bakkekanten foret. Dette skal tage sekunder - massen skal være ret formbar. Jeg sprinkler brødets top med mel og laver en "X" i massen med en kniv.
  • Billede med titlen Lav Irish Soda Bread Trin 7
    4
    Placer bagepanden i den forvarmede ovn og bages i 40 minutter.
    • Hvis du ved, at din ovn er stærk eller steker ujævnt, skal du justere det tilsvarende. Hold øje med og sænk eller omskift bagpladen om nødvendigt.
  • Billedbetegnelse Lav Irish Soda Bread Step 8
    5
    Efter 40 minutter skal brødet fjernes fra ovnen. Lad det køle helt, før det serveres.
  • Billede med titlen Lav Irish Soda Bread Step 9
    6
    Skær i skiver eller fire lige stykker i "X" og server.
  • Billede titled Lav Irish Soda Bread Intro
    7
    Klar.

    • tips

    • Der er mange variationer af irsk bagepulverbrød, det er bare en version.
    • Curdled mælk er afgørende, fordi surheden reagerer med bagepulver. Hvis ikke, kan du erstatte 1 spiseskefulde eddike for at lade mælken svekke.
    • Variation: Tilsæt 3/4 kop rosiner og en skefuld spidskommen.
    • Til en sjov version for St. Patrick`s Day, tilføj grøn farve og server med grøn øl. Lad gæsterne vide, at det ikke er skimmelsvamp!

    Nødvendige materialer

    • beholder
    • kniv
    • Bagning bakke
    • ske
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com