Hvordan man laver hamburger på komfuret

Sæt kødet med salt og peber og begynde at model. Det er bedst at lave hamburgere 2,5 cm tykke med 150 til 200 g kød. Det synes at være den perfekte størrelse. Diameteren burger, hvis 2,5 cm tyk, skal være lidt større end ønsket, vil den krympe når ilden. Hvis du gør det den størrelse, du vil spise, vil det være meget lille, når det er klar.

Har du nu spist en højere burger i midten? Det er ikke godt. Så at burgere ikke ser sådan ud, skal du bare forlade 0,5 cm lavere i midten. Når du vokser op, vil det være den rigtige størrelse.

Tag en stegepande og læg lidt olie i bunden. Lys ilden ved middel temperatur. Så snart olien begynder at gløde, sæt burgere med den nederste halv side opad. Overfyld ikke panden. Burgerne skal være godt spredte, så de kan lave jævnt og ikke holde sig til hinanden.

Vent fire til fem minutter og brug en gaffel eller en spatel til at dreje dem. Vent, indtil du får den måde du vil have. Næppe forbi, til punkt eller godt bestået. Sørg for at du ikke overdriver det.

Hold øje med hamburgerne, mens de er færdige. Perioden vil afhænge af deres størrelse.

• De 2,5 cm høje hamburgere tager otte til tolv minutter at gøre sig klar i gennemsnit. En måde at kontrollere, om de burgere er klar er at få spidsen af ​​en kniv og skære et stykke kød stikning for at se, hvad der er indeni.