HodTari.com

Hvordan laver man en hamburger

Eliminer de skadelige sundhedsfedtstoffer, der er til stede i forarbejdede hamburgere! Gør din hamburger enkel og sund ved at bruge frisk kød fra din favorit slagter.

ingredienser

  • 453 g malkekød (85% magert)
  • 6 hamburgerbrød
  • 1 æggeblomme

Anbefalede krydderier

  • ½ rød eller hvidløg (valgfri)
  • ketchup (valgfri)
  • 1 spsk engelsk sauce (valgfrit)
  • 1 spsk sennep (valgfrit)
  • 1 fed hvidløg (valgfrit)
  • En håndfuld hakket frisk urter (valgfri)
  • Salt og peber (efter smag)

Anbefalede akkompagnementer

  • 2 tyndt skiverne tomater (valgfri)
  • 6 skiver ost (valgfrit)
  • Salatblade (valgfrit)
  • Ketchup og mayonnaise

trin

Billede med titlen Lav en hamburger Trin 1
1
Start med at vælge godt kød. Spørg din slagter at male kød med 15% fedt. (Hvis fedtindholdet er højere, smelter fedtet og forårsager høje flammer i grillen. Hvis det er lavere, vil hamburgeren være tør). Køb eventuelt kødet på den dag du laver mad.
  • Spørg slagteren at male kødet to gange, en gang på et tykt blad og derefter en anden tyndere.
  • Billede med titlen Lav en hamburger Trin 2

    Video: HOW TO MAKE A McDONALDS CHEESEBURGER - Greg's Kitchen

    2
    Sæt jordkød i en skål.
  • Billedbetegnelse Lav en Hamburger Trin 3
    3
    Skær løg og hvidløg. Sæt dem i en skål og bland dem.
    • Tilføj andre ingredienser, du gerne vil have i din burger - engelsk sauce, ketchup, sennep og hakkede urter.
  • Billedbetegnelse Lav en Hamburger Trin 4
    4
    Tilsæt æggeblommen. Sæson med salt og peber og bland alt sammen.
  • Billede med titlen Lav en hamburger Trin 5
    5
    Bland alt sammen. Det er lettere at starte omrøring med en ske og derefter bruge dine rene hænder til grundigt at blande ingredienserne.


  • Billede med titlen Lav en hamburger Trin 6
    6
    Opret burgere. Rør kød så lidt som muligt, og undgå at presse juice.
    • Brug dine hænder til at blande det blandede kød i 6 lige bolde.

    • Klem kødboldene og lad dem være flade (ca. 1,27 centimeter tykke). Lav et lille stykke i midten af ​​burgeren med din tommelfinger. Dette forhindrer burgerens centrum i at vokse, hvilket forårsager, at den koger ujævnt.

  • Billede med titlen Lav en hamburger Trin 7
    7
    Sæt burgere på en tallerken. Dæk med plastfolie eller smørpapir. Lad det sidde fra 30 minutter til et par timer, så burgere er fastere og lettere at lave mad. Burger bliver bedre, når den er kold kold.
  • Billedbetegnelse Lav en Hamburger Trin 8
    8
    Vælg den måde du vil lave mad på. Hjemmelavede burgere kan grilles, stegt eller lavet på grillen. De kan også bages. Den anvendte madlavningsmetode afhænger af hvad du har til rådighed, og hvordan du foretrækker din burger med hensyn til smag og tekstur. Uanset hvilken metode du vælger, efter at du har fjernet burgere fra køleskabet, drys nogle madolie eller drys smeltet smør på dem før madlavning.
    • Grillet: Forvarm grillen eller den elektriske ovn til medium temperatur. Line grill eller elektrisk ovn grill med folie for nem rengøring efter kogning. Sæt burgere på grillen eller el-ovnen. Grill i 6-7 minutter på hver side eller indtil kogt igennem.
    • Frypan eller pan: Tilsæt olie eller smør til stegepande og steg burgere godt. Sørg for at bruge lav varme og kog i lang tid for at sikre korrekt madlavning af burgere.

    • Grill: Sæt i grillen. Kog burgere som normalt på en grill.

    • I ovnen: Bages i 180 ° C i 15 til 30 minutter, afhængigt af tykkelsen af ​​burgeren. Du kan åbne ovnen i løbet af denne tid ved at teste madlavningen.
  • Billede med titlen Lav en hamburger Trin 9
    9
    Mens hamburgeren laver madlavning, skal du tilberede akkompagnementerne:
    • Vask salat og tomater.
    • Skær hamburgerbrødene i halve og skær tomaterne i tynde skiver.
    • Sæt ketchup og mayonnaise på bordet til gæsterne, så de kan vælge, hvad de foretrækker.
  • Billede med titlen Lav en hamburger Trin 10
    10
    Tjene dem. Når burgere er klar, tjene dem. Sæt i brødet med akkompagnementerne og bring det til bordet.
    • Du kan også tjene hamburgeren i en skål ledsaget af andre fødevarer såsom ris, chips, kartofler, salat mv.

    • Video: How To Make a Big Mac

    tips

    • Tryk ikke hamburgerne med spatelen, mens de laver mad! Dette gør hamburgeren mister kødets frugt og efterlader det tørt.
    • Vidste du det? Byerne Athen (Texas), Seymour (Wisconsin) og New Haven (Connecticut) hævder titlen "hvor burger kom fra."
    • Hvis du foretrækker det, kan du erstatte oksekød til lam.
    • Sæt hamburgeren og akkompagnementerne på brødet med lidt ketchup og mayonnaise på siden.
    • Hvis du vil have en cheeseburger, læg de tynde skiver ost på burgere, når burgere er næsten klar.
    • Prøv at bruge krydderier, der ikke indeholder en stor mængde sukker (eller majssirup med høj fructose).

    advarsler

    • Kog kødet godt for at undgå muligheden for bakteriel eller anden forurening. For at forhindre E. coli-forurening skal du undgå at spise burgere, der stadig er rå i midten.
    • Grill og grill er naturligvis meget varmt. Tag passende forholdsregler og brug ovnehandsker til at beskytte dine hænder.

    Nødvendige materialer

    • bord
    • Skarp kniv
    • Træske til at blande
    • Stor plade
    • skål
    • Plastfilm eller smørpapir (skåret individuelle firkanter for hver burger)
    • Grill eller grill aluminiumbeklædning, bageplade, stegepande, grill eller ovn.
    • Spatel til at flytte burgere.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com